5種雞蛋餅的花式做法，早餐分分鐘搞定

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一、秋葵雞蛋餅

食材：

秋葵6個、雞蛋2個、鹽5克、胡椒粉3克

做法：

1、秋葵洗乾淨，切成小片，雞蛋打散，加入適量胡椒粉和鹽拌勻。

2、秋葵片放入蛋液中拌勻。

3、起鍋倒入適量的油，燒熱後，把蛋液倒入。

4、小火慢煎，一面凝固後，再翻面煎，兩面金黃即可。

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二、香蕉雞蛋餅

食材：

香蕉2根、雞蛋2個、麵粉300克、糖30克、水250克、油5克

做法：

1、麵粉中加入雞蛋、糖和適量水攪拌均勻。

2、香蕉剝皮後，用勺子碾碎，拌入麵糊中。

3、起鍋，加入少量的油，油熱後，把麵糊倒入，小火慢煎，兩面金黃即可。

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三、土豆雞蛋餅

食材：

土豆1個、雞蛋1個、芝士片2片、火腿3片、麵粉30克、鹽5克、胡椒粉3克、油5克、水適量

做法：

1、土豆洗凈切塊，上鍋隔水蒸10分鐘，取出壓成泥。芝士片撕碎放入熱土豆泥中攪拌均勻。

2、火腿切小丁，放入土豆泥中，再放入麵粉和雞蛋，攪成麵糊，如果幹，可加少量水攪拌。

3、麵糊中加入適量的鹽和胡椒粉攪勻。

4、起鍋，鍋底刷少量油，熱後將麵糊倒入鍋中攤平。

5、小火慢煎，兩面金黃即可。

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四、香菜雞蛋餅

食材：

香菜、雞蛋1個、麵粉100克、鹽、油

做法：

1、香菜洗凈，切成小碎。

2、麵粉中加入適量的水和1個雞蛋，攪勻成無顆粒麵糊。加入適量鹽調味。

3、香菜碎放入麵糊中攪勻。

4、起鍋，倒入油，油熱後，把麵糊倒入鍋中。

5、小火慢煎，煎到兩面金黃即可。

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五、乳酪雞蛋餅

食材：

雞蛋4個、馬蘇里拉乳酪1把、小蔥1顆、西紅柿小半個、彩椒小半個、洋蔥2片、油、鹽

做法：

1、西紅柿、彩椒、小蔥洗凈，切碎備用。

2、雞蛋攪散，放入小蔥和鹽攪勻。

3、起鍋，鍋底刷上油，把彩椒、西紅柿、洋蔥碎放入鍋中翻炒，炒香後，倒入蛋液攤成蛋餅。

4、蛋餅煎好後，把乳酪碎放在蛋餅的一邊，乳酪快化了，就把蛋餅對摺即可。

小貼士：

1、所有餅都要用小火慢煎，輕晃鍋，餅可以移動，則一面煎好，可翻面煎。

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