賭城澳門，除了試試手氣，也要嘗嘗那些市井美味

去香港旅行，一定也少不了澳門這一站，雖說港澳不分家，但由於歷史原因，澳門更具葡萄牙特色。迎著清新微鹹的海風，在老房子和新建築中漫步，不論是高大上的米其林星級餐廳，文藝清新范兒的咖啡廳、中西餅屋，還是親民地道的街頭老字號、大排檔，都兼具中西特色，可謂包羅萬象，澳門總是能讓食客們吃得心滿意足。

相對於香港來講，澳門的美食更加集中，而且因為本來地方就不大，於是少了許多為嘗鮮而需要的奔波。基本上大家鎖定大三巴和新馬路一帶、氹仔官也街、清平直街和半島三盞燈一帶就可以吃得八九不離十了。

勝利茶餐廳 豬扒包

澳門人對於豬扒有著天然的喜愛，豬扒包是當地一定要吃的超人氣美食。大利來的豬扒包可謂聲名遠揚，每天都是下午三點半準時出爐，限量供應。

鼠二個人覺得大利來的豬扒包名聲大過口感，不少澳門本地人會去新馬路的勝利茶餐廳吃豬扒包。豬扒包的外層塗了牛油，再經過炭火烤制，所以香氣撲鼻，口感香脆有嚼勁，中間夾著一塊帶骨的煎或炸豬排，肉質鮮美爽甜、豬肉味濃而不油膩。口感絲毫不差，價格卻更親民。

下午茶時間豬扒包才有特價，記得再加一份肥死人不償命的蜂蜜奶油西多士或是菠蘿油，店裡很多當地食客還會點一碗牛尾湯。

地址：澳門新馬路營地大街94號

盛記白粥

盛記是一家有70多年歷史的港式茶餐廳，很多廣東地區的人不會覺得很驚艷，不過其他地區喜歡喝粥養生的人去盛記吃一碗招牌白粥肯定是不會錯的。

他家的白粥是用精選的多種香米混合磨碎，再加入腐皮後用慢火熬成的，米已經被熬到幾乎融化，所以看起來像豆漿一樣，上桌前再加了花生汁、醬汁和芝麻，散發著濃郁的米香和豆香，入口綿軟順滑。

除了白粥，盛記的鹹蛋皮蛋瘦肉粥也很棒。

盛記的價格相當親民，最貴的食物也就十幾塊錢，他家的蘿蔔糕長得醜醜的，不過又軟又滑。

店裡還有有一種廣東小吃叫蛋散很有特色，就是用麵粉、筋粉、雞蛋和豬油混合搓成像麻花一樣，油炸至淺黃色，然後蘸著麥芽糖吃。

地址：澳門雅廉訪幸運閣商場對面

沙度娜 木糠布甸

木糠布甸與葡式蛋撻被稱為葡國飲食文化的兩朵奇葩，是很有特色的甜品。傳統的木糠布甸是用奶油、煉乳加上其他材料混合、冷凍製成，吃的時候在上面撒上一層瑪麗餅乾屑。因為這層餅乾屑看上去像木屑，木糠布甸因此得名。吃起來口感比較厚實，有點像雪糕。除了原味外，還有巧克力、榴槤、咖啡、碎果仁、綠茶等眾多口味。

最好吃的木糠布甸一定要去沙度娜（Serrdura），同在一條街的還有一家叫必達士的店，不過價格比沙度娜貴了不少。

地址：氹仔舊城區地堡街泉福新村第1期第6座嘉裕關地下AA鋪

恆友 咖喱魚蛋

這家店門口永遠都排著長隊，是當地最受食客好評的小店之一。吃法像麻辣燙一樣，食客挑選出要吃的新鮮食材，店家現煮現賣，這本身沒什麼門檻，秘訣就在於澆在食物上的醬汁。

恆友的咖喱醬汁有些偏香辣，澆在食物上，口感濃郁。他家的招牌是魚蛋、海膽丸、芝心包和蟹肉丸，再涮些白菜，拌了醬汁吃非常入味。

地址：澳門新馬路大堂巷12C號地下

六記粥麵店

到了澳門一定要吃水蟹粥和竹升面，黃枝記粥麵館和誠昌飯店的名聲都很大，不過要論性價比，六記更值得去。老字號的六記主打傳統的竹升面，麵條是用竹竿慢慢壓制而成的，吃起來Q彈有韌性，爽滑無比，而且蛋味香濃。每天晚上6點半才開始營業，一直持續到凌晨2點半。

鎮店之寶蝦籽撈麵當然不能少，吃的時候不妨拌一些店裡自製的辣椒醬。

鼠二看到店裡很多人會點滷水鳳爪大腸，也要了一份，大腸鹵得軟嫩入味，基本上吃不出腥味。

水蟹粥上桌了，六記是用豬骨高湯加上水蟹熬成的粥，蟹的鮮甜味和蟹黃已經完全融入了粥里，口感粘稠順滑，和誠昌飯店的比起來少了一份濃郁，不過要知道價格也比誠昌便宜了將近一倍啊，值了！

因為有當地朋友帶著，又點了他推薦的炸鴛鴦，就是炸鮮肉雲吞和米通鯪魚球的雙拼。炸雲吞還算中規中矩，米通鯪魚球真好吃。新鮮鯪魚漿里加了髮菜和蔥，再裹上炸過的米粉里，口感酥脆鮮美。

炸鴛鴦配了兩種蘸料，一種是醬油醋，建議用另一種類似蝦醬的蘸著吃，很是提味。不過蝦醬很咸，一次別沾太多。

地址：沙梨頭仁慕巷1號D地鋪

譚家魚翅

也是聽當地朋友推薦慕名而來的，這家店集餐廳和店鋪於一體，吃完之後還可以順便買些魚翅、花膠之類的帶回家。很多人會說吃魚翅不環保，不過來一趟，不嘗嘗實在可惜。

點了花膠海參中鮑翅、石鍋中鮑翅，算是鎮店之寶。他家的湯底是用金華火腿、魚翅、老母雞、螺肉等炭火慢慢煨了7、8個小時的，鍋里的魚翅色澤金黃，吃起來軟滑香糯。

還點了白燕和血燕做甜品。提醒大家，點菜前要問清楚價格，因為這類滋補食材價格從幾十到上千元都有，別凈顧著吃了。

地址：新馬路福隆新街48號底鋪

新馬路紅窗門街136號地下A鋪

新好利咖啡餅店

到了澳門，對蛋撻都有些審美疲勞了。嘗過大名鼎鼎的安德魯和瑪嘉烈蛋撻，也去了這家很多本地人喜愛的新好利。

新好利最出名的就是四式撻：蛋撻、鮮奶撻、葡撻和燕窩撻，我們點了燕窩撻，個頭比一般的蛋撻大，撻皮比較厚，吃起來比安德魯和瑪嘉烈更紮實一些。雖然吃不出什麼燕窩的趕腳，不過奶香味很濃郁。

豬扒是他家的另外一個招牌，喜歡豬扒又大胃的人，不妨試試他家的豬扒面、豬扒包、豬扒多或是豬扒三文治。

地址：澳門氹仔舊城區地堡街13-14號

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