行業觀察速讀：線下崛起

【行業觀察速讀是我在#以太優選Kelin專區#里，每周參考一些較為前瞻的報告，結合一級市場當前熱門行業的實時動態，形成的一些速讀摘要】

此前曾經提及過最近線下業態如沐春風：無論是街角還是商業綜合體，都能看到連鎖咖啡店、茶店、奶茶店、匠人體驗館、弓箭館、開放式運動場、更好玩的密室，以及層出不窮的自助售貨機、無人便利店，街邊街角和商業綜合體本身也在變得越來越會吸引流量，跨界合作、異業聯盟，一到周末還有各式各樣的集市、展覽、人文/藝術/科技體驗。本文將分析（何種）線下業態為何崛起。

宏觀：比照日本和台灣地區的人均GDP增長過程中的業態變化，線下業態在便利店、多業態/體驗式購物場館上降迎來一波流量紅利。

中觀：一方面，線上流量成本飆升；另一方面，線下流量價值受到新的業態和商業綜合體甚至城市規劃的驅動。但值得注意的是，線下業態本身的創新形式，才是長期競爭里的關鍵因素。

在知乎Live今年創業融資的風口怎麼刮中，曾經簡單提及今年飆紅的項目的共同特點是在「人/貨/場/時間」的維度有所創新，比如共享單車之所以可以迅速規模化投放與使用者不需要司機有關（突破了組織邊界的限制），miniKTV線下唱歌線上修音+PK，充電寶在部分使用場景下可以增加用戶在線下場景的停留時長，喜茶重新定義了「奶蓋」，辦公室茶水間成為相比於便利店更為靈活的新品牌入駐渠道……因此，能引爆的線下模式一定在體驗、組織形態、玩法上有所創新。

微觀：雖然風口是後驗的，但是我們依然能在「買買買」「逛逛逛」的時候去判斷什麼樣的線下項目會紅。除了計算與對比坪效（下圖是我們根據公開信息進行整理所得，會因為建築面積/使用面積、信息不透明、比較年份有差異、不同分店之間有差異導致數據結果失真），我們會從用戶體驗、供應鏈、可規模性等角度進行分析。

比如我們本周推薦的CCL項目，由於專利技術原因，使得它即比NFC有更好的口感和營養，又比傳統的水吧模式節省了切配環節（切配可以完全放置到中央廚房），從而使得水吧不需要上下水和店員切配培訓，水吧人員導購效率狂增，店鋪面積可以縮小到4平米。

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