我國創意農業6種玩法面臨6大困局，如何突破才能666？

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農說呂不白丨不白在觀察

第六十一期

全文2032字丨5分鐘閱讀

隨著互聯網和現代科技的高速發展，農業玩出的「花樣」越來越多，休閑農業、觀光農業、體驗農業、都市農業等各種「名堂」層出不窮，為我們農創人提供了很多的創業良機。

特別是近幾年火起來的創意農業，有人甚至風趣地將它比喻成「它能使一隻雞賣出一頭豬的價格」。這無疑給傳統農業模式，注入了劑量不小的「興奮劑」。

在不白看來，創意農業是一個發現產業全鏈條的過程。它以創意生產為核心，以農產品附加值為目標，指導人們將農業的產前、產中和產後諸環節連結為完整的產業鏈條，將農產品與文化、藝術創意結合，使其產生更高的附加值，以實現資源優化配置的一種新型的農業經營方式。

今天，不白試著舉幾個例子，來和農友們談談創意農業的6種玩法，及其面臨的6種困境，並希望能與農友們一起探討更好的發展解決之道。

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6種創意農業玩法

據不白總結，目前在我國，關於創意農業一般有6種玩法。

▍玩法一：創意農業產品

搞農業，最怕的是一哄而起、同質化。通過創意，開發「人無我有、人有我精」的特色種養，就更容易在競爭激烈的農業市場中，贏得自己的更大空間。比如，不白之前案例中提到的「莽山黑豚」、「洞藏雪蜜」等，都是從產品自身下功夫來做創意，賦予其高溢價值，取得了不錯效果。

不白還見過四川眉山一家農場業主，他利用自己基地的葛根下腳料和葛根藤葉搞養殖，養殖了15000隻葛根雞，全部散養，只讓雞啄食葛根藤葉和下腳料，半年以後出欄。「葛根雞」一入市，就因其味道、肉質的與眾不同，大受歡迎，售價高達100-200元/只。

▍玩法二：創意農業景觀。

利用多彩多姿的農作物在較大的空間上設計與搭配，使得農業的生產性、可持續性同審美性結合，成為生產、生活、生態結合體。

不白所知的台灣農場中，經常都會設計一些有創意的景觀、搭配等。比如台灣苗栗一家以花卉為主題的農場，它的主題就定為「賞花看草，芳香理療」。農場主充分挖掘山間桃園、群山鄉野、環境清幽的優勢，在農場內精心造設庭園美景、配種各式花卉盆栽、藥用香草植物，走進園區就有專人引導遊客體驗芳香的能量。

在香草植物區，遊客還可親自目睹自己用的香水精油是來自哪種植物，了解香草植物種植與應用常識等。在廣達3.2公頃的農場當中，除了觀葉植物、仙人掌、有機蔬菜等，還有多種不同功效的香草植物。並設有農場特產賣場，實現了賣花賣樹賣產品，產銷科研一體化，每年都有很多遊客和固定客戶上門體驗消費。

▍玩法三：創意農業飲食

開發具有地方特色的農食文化，使前來觀光的遊客感受當地的飲食文化。

在台灣花露主題農場中，還有一個特色，就是用園區所栽種的香草植物及芳香玫瑰花，可以做成上好佳肴，例如香水玫瑰餐廳、園區內採擷花草沖泡成香草茶、農場栽種的有機菜也不容錯過。老闆煮得一手好菜，如桂花醋養生蔬果蝦、迷迭香宮保雙、茶葉雞蛋、水果海鮮火鍋吧，美味特色。

另外，在前天我們的案例「一棵蔥給農莊帶來100%效益」中，提到的三星蔥，當地農創人也把它融入蔥油餅等美食中，讓三星蔥從配料升級為絕對的主角。

▍玩法四：創意農業文化

結合單純的農業生產與農耕文化，使農產品和農業生產過程賦予文化內涵和價值。

例如陝西涇陽的茯茶，茯茶產生於宋代，成名於明朝，興盛於明清至民國時代。屬於茶葉六大類中的黑茶，具備獨特的健康價值，興盛時曾隨著絲綢之路，遠銷中西亞各國。如今，當地利用這個優勢，建起茯茶小鎮，憑藉獨特文化優勢產銷該茶，取得不錯效果。

▍玩法五：創意主導理念

依託創意理念，結合時代發展潮流與時尚元素，賦予農業與鄉村時代特色鮮明的發展主題。

在陝西的袁家村，早先的發展只是各種小吃，可到今日，在圍繞「打造關中民俗觀光旅遊」這條發展主線時，融合了時下流行的潮流與時尚元素，目前已發展有酒吧街、藝術長廊等，吸引到很多有想法有創意的年輕人前來創業，整個村落時代感鮮明。

▍玩法六：創意產業融合。

利用鄉村既有的農業產業基礎，延伸發展，選擇第二、第三產業中的適宜實體，提升原有農業產業的層次，延長原有農業產業鏈條，實現產業的進化與創意發展。

例如陝西袁家村的酸奶合作社，起初只有自己村子的養殖牧場，後創意發展出「前店後產」運營模式，即後面是生產加工廠，前面是門店銷售。憑藉袁家村每天都有穩定的遊客量，來帶動酸奶及其他產品、食品的銷售。這過程本身也提高了原有農業產業層次，延長了原有農業產業鏈條，有效促進了一二三產業的融合。

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6個困局亟待解決

6種玩法雖說精彩，但不白覺得能玩好的農創人還是少，因為仍有6個困局亟待解決。

一是「淺」，創意層次低。方法和手段單一，科技含量不夠、原創水平不高的問題普遍存在。

二是「濫」，同質化現象嚴重，布局不合理。一些地方盲目跟風，一哄而起，只重量的擴張，不管質的提升，大量低水平重複投資存在。　　

三是「抄」，相互模仿，照搬照抄現象嚴重。

四是「乏」，缺乏人才。創意、技術、管理、營銷人才都嚴重缺乏，更缺乏善創意、懂技術、會管理、知營銷的複合型人才。

五是「滯」。在農產品流通渠道上，當前創意農產品的流通問題，尚未得到有效解決。仍需依靠龍頭農企、專業合作社、電商平台，發展訂單農業，創新流通方式，拓寬農產品銷售渠道。

六是「少」。國有資本一家獨大、民間資本介入不足等原因也是制約創意農業發展的軟肋。

各位農友們，你們覺得若想發展創意農業，還會面臨哪些難題，有什麼高招可以解決呢？歡迎大家文後踴躍留言互動。