怎樣做出一鍋好吃到飛起的白米飯？

煲仔飯有多好吃不用說吧？水加的有點多，但口感依舊香到爆炸！（最後有煲仔飯秘籍）

今天咱說說簡單的米飯怎麼更香！米飯我們幾乎天天吃，但一些小技巧可以讓它口感升級。提前說一句：一點不麻煩！不需要帶腦子就能做！

當然，我的回答是排除米自身品質的因素，畢竟有些大米隨便煮煮就很香了。咱說的就是普通大米，一個電飯鍋，怎麼給它來個口感升級。

1、淘米，輕輕揉搓，並浸泡一小時以上。浸泡後的大米更軟糯不用多說，輕輕揉搓能激發香氣，愛吃顆粒分明的也不要緊，把米放鍋里之後少放些水就行。

2、加點配料（請大家畫好重點！！！）

全部是重點，just do it 試過之後覺得好請回來點贊！

大米更飽滿

A、幾滴香油

B、幾片肥肉

C、一片黃油

大米更白凈

A、白醋

B、牛奶

升級版香料

A、生薑粒

B、陳皮粒

（真的敲香敲好吃！！！悶出來之後大米簡直了！！！滿屋子香氣有沒有！！！香甜的大米飯嚼上一口陳皮粒，那口感high到爆！！！你都開始懷疑人生了！不要擔心吃到姜一臉苦相，吃飯的時候沒有單獨的姜味只有香！）

高級版配料：

海鮮醬油、蚝油、水=2:1:1 （無敵調料汁）再加幾滴香油做成碗汁，待米飯煮好進入保溫狀態時加進去，再按下煮飯鍵，讓水份蒸發一點，順便來個鍋巴。吃的時候拌勻，不謝。

分享一下煲仔飯秘籍（看見熱氣了么！）

1、大米糯米3:1，浸泡一小時以上

2、陳皮、姜切絲，臘腸切片，備用

3、電飯鍋底抹一層油，泡好的大米放入電飯鍋，撒上薑絲陳皮絲，加涼水沒過第一個指節多一點點，按下煮飯鍵

4、起鍋加水，放兩滴油，水開後放入切好的香菇，焯熟，再焯小油菜，油菜綠色稍微加深後撈出過涼，油菜加入飯鍋還會有一次加熱，所以這裡不宜過煮

5、米飯八分熟（電飯鍋上開始冒熱氣）趕緊打開鍋蓋，把臘腸、香菇片擺進去，打入一個蛋，加上榨菜絲，蓋好蓋子

6、飯煮好，打開蓋子，碼上小油菜，加入無敵調料汁，拌勻，您就瞧好吧～（如果覺得水多可以按下煮飯鍵再悶一會，那樣鍋巴會稍微有點韌勁也很好吃）

還看什麼，快去做啊！字寫到這裡我都餓了……
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