5年陳的白茶該是啥樣的？真假兩個案例告訴你！

懂茶帝，邀請專業人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。

近日，茶友「MSFDC」給小懂看一款白牡丹（見下圖），他說：「賣家說是5年的福鼎白茶，但是喝著感覺不像，干茶還比較綠，豆餅味濃。幫我看看，像福鼎的嗎？年份如何？茶湯是第二泡的。」

小懂就此專門請教了國家高級評茶師、資深福鼎白茶人士張婷婷女士，她的分析是：這款茶雖然是福鼎白茶，不過年份應該還沒到5年，最多不超過3年。

那麼，張婷婷女士憑什麼這麼肯定地說這款白牡丹的年份不到5年呢？為了證實這一結論，她先後給小懂沖泡了兩款正宗的福鼎白茶，一款是2013年白牡丹，一款正是陳放了5年的2011年白牡丹。下面大家就一起來看看吧！

▲2011年與2013年白牡丹對比（點擊圖片可查看大圖）

張婷婷說，這兩款都是北京倉儲的白牡丹，如果是南方倉儲，轉化會更快些，湯色也會更深些。從干茶和葉底來看，2013年的顏色已經開始有所變化，2011年的就變得更明顯了。2011年的干茶，綠色葉片已經基本變暗，整體呈銀灰色，與茶友「MSFDC」所說的「干茶還比較綠」完全不一樣。

2013年的這款白牡丹滋味已經有輕微的可可香（黑巧克力香），也有人稱之為「葯香」，但不是特別明顯。而2011年這款白牡丹，滋味則有明顯的可可香。

親們，現在對5年陳的白牡丹有一定直觀的了解了吧？下回買白牡丹時千萬要看清楚了哦！

懂茶帝，邀請專業人士為您答疑，可添加微信公眾號：hcyd321，或小懂個人微信：hyn361