普洱茶分甜茶和苦茶，你知道嗎？

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近日，茶友「凡哥」給懂茶帝發來了一款普洱生茶（見下圖），問道：「幫我看看這茶怎麼樣？今年的老曼峨春茶，茶湯是第9泡50秒出湯的。」

就此，小懂特地請教了西雙版納製作、研究普洱茶17年的資深人士鄧愛軍，以下是他的具體分析：

老曼峨的茶最為參差了，有野生型、過渡型、栽培型、改良型，有大葉種、中葉種、中小葉種。不過老曼峨以大葉種和部分中葉種居多，極少數的中小葉種。從價格看，老曼峨也是「參差」，每公斤從30元到1500元的價格都有。

茶友「凡哥」這款茶芽頭纖細而長，比較精瘦，符合古樹特徵，茶質較優秀。可以看出來有一定混采。看葉片並非柳條型，應該屬於甜茶。（老曼峨苦茶更加細長）。

甜茶就是回甘較快的茶，口感上比新班章略苦，苦茶回甘特別慢。要說哪個更好，得看茶友接受苦味的程度了。蘿蔔青菜，各有所愛。從新茶的適口性來說，甜茶有優勢；從後期轉化來說，苦茶有優勢。老曼峨的苦是轉化時間到了之後能退的苦，不像緬甸的苦茶死苦不化，退的非常緩慢。（緬甸人民看到這裡，會不會很桑心？哈哈！）

小懂了解到，網上有一種說法，老曼峨苦茶，是先民種植的古樹茶。甜茶，是這幾年新種植的茶樹，受老班章甜茶系的熱銷影響，老百姓採取有性繁植的種植方式育苗（其實就是台地茶了），新種植了不少茶樹。其實，這種說法並不準確。鄧愛軍老師說，在老曼峨，甜茶也有幾百年的，只不過甜茶少，苦茶多而已。

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