這些熱門餐廳,其實都來自同一家公司!

現在的商場已經變成了靠餐飲帶動其他消費的時代了.往往服裝門店前冷冷清清,但轉個彎就看到某個餐廳前排起了長隊.

有時候在北京商場吃飯,會覺得有些乏味,因為來來去去就那些家,走到海淀的商場是這些,走到朝陽的商場還是這些.他們總是一齊出現.

後來稍作研究,才發現它們原來是一家人呀.今天我們就來看看這些常吃的餐廳,誰和誰是親兄妹吧.

57度湘

沒辦法,作為湖南人,我總是會多關心一下家鄉企業的發展.現在在北京上海,它家品牌可是遍地開花了,我覺得它家的特點是勇於創新,看看下面它家的品牌你就知道了.

57度湘鐵板燒

第一次是幾年前在長沙芙蓉路店吃的.白色簡潔的裝修風格,寬敞的店面(大到創了吉尼斯世界記錄),帥氣的師傅,沒事還跳個舞,當時的感覺是兩個字:新鮮.

其他店面的裝修風格各有不同,例如在上海的餐廳就結合了上海石庫門的元素.

但說到味道,我和小夥伴們都表示有些平淡無奇.不會經常想去.

現在北京上海都有了,上海的店還是上海最大的鐵板燒餐廳哦.

水貨

聽名字就有點不走尋常路的意思,不用餐具的海鮮餐廳,海鮮裝在塑料袋裡,殼吐在鐵桶里,簡直粗獷得可以,美式餐廳的裝修風格,節奏感強烈的音樂,非常符合年輕人的口味.

海鮮的味道有好幾種可以選,總體味道是偏重的,沒有太多細節,但是味道並不難吃.00後小表弟的胃口算是對上了.

吃飯皇帝大

57度湘里最重口的餐廳,喜歡吃辣的人會很喜歡.這是一家"土家民族菜"餐廳,裡面採用了大量的土家族元素,從員工的服飾到吊燈都可以看得出來.

很多菜你都可以看到現場加工的過程.

(這是在做手撕雞,好吃??)

菜品中大量使用辣椒,顏色艷麗,讓人很有食慾.

把肉吃完,剩下的辣椒還可以剁成辣椒醬帶回去吃.

最後別忘了來一碗涼粉,不甜,但卻可以很好的帶走你因為吃辣而帶來的燥熱.尤其愛裡面的糯米小丸子.

好食上

算是57度湘里最早也最中規中矩的湘菜餐廳.第一家店開在名店雲集的長沙沿江大道.菜單常換,但是味道一直都維持在不錯的水準,算是可以吃到正宗湘菜的地方,每年總要去吃一兩回.

除了這四家,另外還有小豬豬烤肉餐廳(超級萌),我愛魚頭也是它家的.

為之味

聽這個名字大家可能不熟悉,因為它家的品牌沒有以集團名命名的.但它家的品牌在北京算是家喻戶曉吧.

川成元麻辣香鍋

雖然從味道來說,我本人更喜歡開的更早的拿渡,但是川成元環境的確讓人感覺會更加潔凈一些.

夾揀成廚

開在商場里的麻辣燙,還附帶各種川味小吃,比如重慶小面,雞絲涼麵.算是麻辣燙裡面的高端品種,總體客單價在40元的樣子,給人的感覺比外面的麻辣燙乾淨,但是味道中規中矩,沒有出彩的地方.

從點單到取菜都是自己完成,一個人的時候,偶爾去一次也不錯,來一盤麻辣燙或者冒菜,再點個小面,不吃辣的人也可以接受.

姑姑宴

主營川味小吃,個人覺得性價比不高,有時候食材不新鮮,個人不推薦.

尋味香港(原名"港仔驛站")

換了名字比以前更好記了,是一家港式茶餐廳.出品比較穩定,但是說不出讓人印象深刻的菜.好像一切都在及格線上.

算是商場里少有的不用排隊的店了.

我覺得為之味的價位來說適中很多人能接受,只是應該找到更多的特色才好呀.

57度湘和為之味的老闆都是兩位能幹的妹子,做得這麼好,真讓人佩服.

麵包新語

麵包新語

大學時候在北京第一次吃到麵包新語,選了一款裡面的"大地震"吐司,覺得太好吃了.沒想到現在各式麵包店層出不窮,麵包新語也不再那麼突出了.加上之前爆出的食品安全問題,也讓我有點卻步.

大食代

它家除了麵包新語以外,還有另外一家規模很大的,就是大食代美食廣場,是不是沒想到?

另外還有拉麵玩家、土司工坊、蛋糕細語,http://J.CO Donuts&Coffee,主要都還是蛋糕甜點為主.

王品

來自台灣的餐飲集團,主打牛排和日式料理,旗下有十幾個品牌,但在內地還只有5家.

王品台塑牛排

先說主品牌,王品台塑牛排雖然不能跟高級西餐廳相比,菜品也有改良,但是服務和程序卻是相對標準的,不是隨便糊弄來賓的.一個套餐下來,可以吃的很飽,這也是根據中國人的飯量改良過了.

西提TASTY牛排

西提tasty牛排也是它家的,相較於王品,是走中低端路線的.

日料部分,現在還沒有什麼影響力,主要是「花隱」「LAMU慕」兩個中高端品牌.

石二鍋

除此之外,在上海已經有的平價火鍋品牌"石二鍋"也來自王品,生意那個火爆呀,個人覺得味道比"甲哺甲哺"高一些,整體環境更清新,點個個人套餐作為中午的工作餐挺棒的.

王品集團的培訓嚴格規範,現在很多業內的餐飲管理者都是從王品出來的.

外婆家

便宜實惠的外婆家,口碑一直不錯.它家的茶香雞好吃.其實除了外婆家,它家旗下的品牌也越來越多,現在有十幾個了(微信公眾號:樂鼠基地).

爐魚

比如"爐魚",專註吃烤魚,價格實惠,延續了外婆家走平價路線的風格.裝修風格跟水貨很像,符合年輕人的口味.

其他還有指福門、第二樂章、運動會、速堡、金牌外婆家、鍋小二火鍋、小吳哥、千島情、UNCLE5、動手吧、穿越、鴨爸、三千尺都是旗下品牌.

百盛餐飲

這旗下的品牌都太有名了,"肯德基","必勝客",另外還有"東方既白""小肥羊"都是它家的,我就不多說了.

其他的還有:

仙蹤林和快樂檸檬是一家.

亞洲土地和蕉葉是一家.

望湘園和旺池川菜,是一家.

全聚德和東來順是一家.

....

這麼一捋,一個商場的餐飲大概就被這幾家公司給瓜分得差不多了.你給哪位老闆貢獻得最多呢?

按照這個發展趨勢,在不久的將來,中國也很可能走出一個像"歐萊雅"一樣的超大型餐飲集團呢.

(圖片部分來源於網路,侵刪,內容為原創,文|鼠鼠)

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