關於益生菌產品，你還不知道的5個真相
作為2016年的最後一文，今天我們好好聊聊，這些年你不懂的益生菌。
益生菌，是一類在體內發揮有益作用的微生物，有助於促進營養物質吸收、調節菌群平衡、抑制致病菌的生長及繁殖......
關於益生菌產品，你該知道的五個真相是——
1.有保護，益生菌不怕常溫
前半句沒錯，但是並不是離開了冷藏條件的本身殺了它們。
要是益生菌那麼怕熱，體內的溫度不是更高，那到了體內不都死了？
其實，含有有益菌的酸奶之所以要冷藏，是為了降低菌群繁殖的速度。如把酸奶放在常溫，乳酸菌會瘋狂繁殖，但由於乳酸菌繁殖會消耗酸奶內的大量營養，產出的熱量使溫度升高，產出的乳酸使酸奶變酸變質，使得乳酸菌群達到了某個繁殖頂點後，開始大規模死亡（冷藏就有點像乳酸菌的計劃生育，當然也有可能是熱死的）。
有一種常溫外掛叫包埋，可以為益生菌提供外層保護和營養，支持益生菌安然生活在常溫。
益生菌研究經過100多年的發展，包埋技術也走向成熟，那些從冷櫃中解放出來的益生菌，加入了固體飲料和壓片糖果的陣營，讓補充益生菌變得更加方便。
但這種保護是有限的，如果你硬要把益生菌固體飲料沖泡到熱水裡，只能說菌命多舛，逃過常溫，沒逃不過你的任性。
2.不談菌株的益生菌產品，都是耍流氓
菌株，是細菌的最小分類，沒有比這更低的等級了，就像沒有比0分更差的分數了。
細菌的分類，從大到小是：門、綱、目、科、屬、種、株。同一種菌不同菌株，效果可能不同，甚至相反。
比如同為鼠李糖乳桿菌，LGG菌株有助於調節腸道菌群平衡和免疫功能，而GR-1菌株卻有助於促進陰道健康。這像是親生的兄弟姐妹，每個人的優勢可能相似，也可能相反。
所以，只有菌株，才能指向明確的功能。
既然如此，當你拿起一款益生菌產品，包裝上只寫明含有雙歧桿菌，相信我，不要管它有多了不起的活菌數，請你毫不猶豫放下它。
因為雙歧桿菌是個屬，它有30多種的菌種，和更多的菌株（很抱歉，小達沒查不到具體數據），誰知道它說的是哪株。
關注菌株，可以通過專利資料或文獻進行了解，以免掉進商家虛假宣傳的陷阱，有已發表的臨床試驗支持的菌株（BB-12和LA-5，GR-1和RC-14）會可靠些。
3.益生菌本身不會產生依賴，除非你想依賴它
有人說，吃了益生菌便秘緩解了，停吃幾天之後，又便秘了，這是益生菌依賴。
不，這明明是益生菌誹謗！
便秘，尤其是慢性便秘的存在，是有其原因的，怎會無緣無便？
吃了益生菌產品，緩解了便秘，改善後又繼續原來的飲食、作息和習慣，比如多肉少菜、經常熬夜、常憋著不去便便，這個鍋，益生菌不背！
這像堅持吃粗糧+運動一個月減了5斤後，繼續大魚大肉胡吃海喝，體重反彈8斤就怪粗糧+運動減肥不可靠一樣。
益生菌能輔助你改善排便情況，或平衡陰道菌群，或提高免疫力，不過你不能全指望它，你也需要做些什麼，比如調整不合理的飲食結構，或停用消字型大小洗液，或注意保暖。
如果你什麼都不做，那真不是益生菌依賴，而是依賴益生菌。
4.菌數不是越多越好，過猶不及
談益生菌，菌數是繞不開的話題。
菌株需要達到一定量才有效果，而不同的菌株起作用的菌數是有區別的，從十幾億到上百億不等。
如果你吃了不足量的益生菌，還希望自己沒白吃，可以試試心理安慰，請不斷暗示自己「我吃了足夠益生菌~我吃了足夠的益生菌~」，或許有點用。
想靠酸奶獲得足夠的益生菌的話，一定要找大超市或信任的商店。因為酸奶里的益生菌需要冷藏環境，失去了冷鏈運輸和冷藏保存的它們，簡直是進了災難現場，九死一生。
那我多吃點，反正是益生菌？
蘋果那麼好，一天吃十個，怎樣？益生菌也是如此，超過了一定量也不是好事。
菌群在腸道的生存空間是一定的，吃多了，多餘的菌並不能定殖下來，只是走馬觀花，到此一游。
超過了一定量後，它們可能會對同菌株的作用產生抑制，菌多要誤事。
所以，在吃益生菌產品（益生菌固體飲料和壓片糖果）時，建議吃推薦量，這樣既達到在臨床試驗中起效果的菌數，又不會吃過量，還不用自己加內心戲~
5.益生菌，並非人人皆宜
益生菌產品，在某些特殊情況下，是不被建議的，這和菌株與配料有關。
有些菌株（GR-1和RC-14，BB-12和LA-5）做過孕婦臨床試驗，證實了它們對孕婦人群的安全性之後，可以建議這類人群食用。
但有些菌株，研究還比較少，還沒有特殊人群（孕婦、糖尿病人等）相關的臨床試驗，此時是不建議這類人群食用。
所以買之前，要先問清楚，比如孕婦能不能吃，糖尿病人能不能吃。
還有，嬰幼兒選擇益生菌時，也需要格外注意菌株。目前國家批准的《可用於嬰幼兒食品的菌株名單》只有八種：
發酵乳桿菌CECT5716（2016年新增）
短雙歧桿菌M-16V（2016年新增）
嗜酸乳桿菌NCFM（僅限用於1歲以上幼兒的食品）
動物雙歧桿菌BB-12
乳雙歧桿菌HN019
鼠李糖乳桿菌LGG
鼠李糖乳桿菌HN001
知道了這些，方便你今後購買適合的益生菌產品，為了自己也為了家人！
不知不覺，2016年就要結束了，謝謝大家這半年來對華大基因優美達的信任和支持，希望大家有棒棒的身體和心情！
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