原創 日本45分鐘午餐折射一個民族的下一代教育

團隊最近很苦惱，我們的美食短視頻社區遇到了一些瓶頸，大家發現其實做來做去個個都在做菜，視頻風格、畫面都是一樣的。碰巧我的一個老校友去了法國的Dailymotion，他倒是給我了一個新思路——「沒有一頓飯解決不了的事」。這樣表達或許有點誇張，但卻是源自一些蠻有意思的案例。Dailymotion每天都會接收全世界的視頻，跟YOUTUBE一樣用戶上傳，在全球擁有很多播主。那今天想介紹的是一個兒童環保公益性的組織，來自美國紐約的：CafCu Media

在中國我們從小就被教育吃飯的時候要有規矩。這些所謂的規矩之後就形成了公序良俗的一種禮教被傳承下去。CafCu就是希望利用吃飯這個功夫來培養小朋友對環境保護的認識和從小養成一種良好的習慣。比如午飯之後的清掃和垃圾分類就是非常重要的一個教育過程

他們通過視頻的方式記錄小朋友的每一次公益活動，還在教室里設立的垃圾分類牌；倡導使用環保餐盒等等。特別是關於餐盒的問題，這也是CafCu最為重視的一個版塊。

小朋友們走上街頭宣傳不要使用一次性不可降解餐盒。

他們還通過手工製作一次性餐盒的怪獸在玩具店的櫥窗展示，給路過的人警醒。這些內容有些是圖片，而更多則是通過視頻來呈現的。沒有明星、沒有爆點噱頭的純公益組織其實太多太多了，所以他們選擇了拍攝短視頻的方式並且在全世界的視頻網站投放已達到宣傳目的。Youtube就有很多這些小朋友拍攝的公益短片。然而有一條視頻可以說是瞬間引爆了互聯網。

上面這個播放量1300多萬次的並不是CafCu紐約小朋友的視頻。或許對於全世界人來說僅僅是靠垃圾分類和用環保餐盒做教育太常規了。這是CafCu的記者遠赴日本拍攝的日本的小學生45分鐘的午餐。

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視頻總共8分55秒，題目是《School Lunch in Japan - It"s Not Just About Eating!》。從一個小朋友早上出門上學說起。這位小朋友先展示了一下除了書本之外她還帶了哪些跟吃飯有關的東西。

一塊桌布（寶寶表示你這是去野餐嗎？）

一雙筷子（不是一次性）

一雙牙刷（確定不是去度假嗎？為啥上學帶牙刷？）

一個水杯（這個正常）

一條手絹（注意哦，不是帶一包餐巾紙）

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這是一所有接近700人的學校，一年級到六年級，一個班差不多40個人。上面這個圖片是學校自己的菜園。

這個土豆就是學校菜園子里種的。食堂有5個工作人員負責720個人每天中午的伙食。大約需要準備3個小時。

這是第一個菜——炸魚，上面淋的是梨汁。

第二個菜是五種蔬菜的湯

第三個土豆泥

食物準備好之後放在這個房間，一會下課後小朋友就會到這裡來取

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剛才看到的桌布是墊在課桌上用的，然後放上杯子、筷子、牙刷三個東西。沒有餐巾紙、飲料、老乾媽或者是媽媽煮的土雞蛋之類的。

小朋友分工分廠明確。首先是帶上帽子、口罩和穿上白大褂。記錄的小組長會根據事先安排好的把人員分組，每個小組有不同的工作。

老師帶著小朋友進入廚房，第一件事情不是端菜而是深鞠躬對著空房間說：謝謝你們準備的飯菜，你們辛苦啦！！！

然後小朋友再把飯菜抬到教室里去

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這個時候大家都已經坐好了

由專門負責分菜的小組分發牛奶和麵包。據說現在日本人的身高比上一代高了很多，基因改良相當的成功一個重要原因就是從小和牛奶和體育鍛煉。

雖然開始就介紹了一個午餐的食譜，但難免有些人不信真的學校這麼「摳」。沒錯，真的就是炸魚一塊，菜湯一碗，土豆泥一勺、麵包一個、牛奶一盒。有些人以為沒吃過可以加菜對不對？NO! 不行的！就這麼多了。

吃完飯以後幾個所有小朋友在玩石頭剪子布

贏了的小朋友可以多次一塊炸魚。看到這裡估計好多爸媽都要哭了。

還記得牙刷嗎？沒錯，即使是中午吃飯也需要刷牙。這或許是習慣問題但這確實是很科學的。

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最有趣的是關於牛奶盒子的回收。

牛奶喝完後把盒子撕開

由每組組長收集牛奶盒後交由這一天負責洗牛奶盒的人洗乾淨

最後牛奶盒是被這樣打包好等待回收人員拿走的。

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有沒有寶寶吃完午飯就發犯暈一定要躺一下，咪一下的？在日本的小學是沒有這樣的待遇的。45分鐘時間，吃飯、刷牙、回收，最後好需要勞動。就是做各種清潔衛生。

連老師辦公室也要一併打掃

你如果認為是拿個掃把這一混一下那裡混一下就大錯特錯了，這明明是掃完地之後再蹲下去用抹布在地上擦，相當地認真。

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這種類型的日本小學生午飯視頻早間也在中國火爆過一陣。之所以翻出來說還是因為它的一些東西觸及到了我。吃飯這件事情是可大可小的，在吃飯的前前後後、方方面面圍繞的都是關於價值觀、素質培養、品格等大的話題，甚至會被質疑。例如，學生對著空房子說「辛苦了」，這究竟是形式大於內容還是有意義？例如，吃個午餐有沒有必要帶帽子、口罩、穿白大褂。我跟CafCu Media談妥了把他們的午餐教育視頻授權我在中國播放，不論是否認可，它至少讓我們看到了世界的更多方面。

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1月17日更新

任何事如果上綱上線就覺得挺煩人的，也不是我的本意。評論里居然還有人說「這會養成民族自卑感」？這位老兄是玻璃心嗎？我挺想抽他的。

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