十天不重樣的快手減脂早餐

在減脂的階段里，我的小秘訣就是把每天需要攝取的蛋白質（比如肉蛋奶）比例調高，碳水的攝取相對（注意是相對）較低，把之前經常吃的米飯或者饅頭這樣的精細糧食換成紅薯玉米等粗糧，當然如果實在很想吃一些，放在早上，是個明智的選擇。這樣既能穩定能量水平，又能不餓著自己，還有力氣訓練，多好。下面就是前十天的早飯記錄了。

第1天

茄汁龍利魚 柚子 紅薯 黑咖啡

材料：西紅柿3個，四季豆50g，龍利魚300g，紅薯150g，柚子3瓣，黑咖啡（現煮）

方法：

1 西紅柿切塊，放入鍋中慢慢炒出汁，加入四季豆（單純的只是想吃綠色的菜，不喜歡可以不放），小火繼續熬，直到所有的西紅柿化成一鍋湯，整個過程不放水。

2 龍利魚切塊放入湯里煮熟調味出鍋。

第2天

茄汁雞肉丸子 豌豆苗 紅薯 玉米 黑咖啡

材料：雞胸肉300g，豌豆苗250g，紅薯1個，玉米1個

方法：

1 雞胸肉剁成泥，調味，開水，擠成團下鍋汆熟撈出。

2 豌豆苗下開水鍋燙熟，撈出後調味（油醋汁就可以）。

3 西紅柿熬成醬調味後把汆熟的肉丸倒入翻炒收汁出鍋。

第3天

雞胸肉卷餅 南瓜泥 黑咖啡

材料：雞胸肉150g，雞蛋2個，香菇2個，蔬菜，麵粉50g，南瓜150g

方法：

1 麵粉加雞蛋，水和一點鹽調成麵糊，小火攤成麵餅

2 雞胸肉和蔬菜一起裹入麵餅中捲成卷

3 紅薯蒸熟壓成泥（喜歡加牛奶一起做成南瓜羹，做完發現家裡牛奶喝完了，哭）

第4天

雞蛋三明治 彩椒煎龍利魚 黑咖啡

材料：麵包2片，龍利魚200g，雞蛋4個，彩椒，橙子

方法：

1 雞蛋煎好，跟蔬菜一起夾進麵包里

2 龍利魚切碎，彩椒切碎，和雞蛋一起攪拌成糊，小火煎熟

第5天

皮蛋瘦肉粥 菠菜雞蛋 橙子 黑咖啡

材料：菠菜500g，雞蛋5個，大米，皮蛋，瘦肉

方法：

1 先天晚上熬一鍋白米粥，第二天早上加熱再加入瘦肉和皮蛋，煮一會調味出鍋（這部分沒算多少量，主要是康老師喝）

2 雞蛋打散，小火攤成雞蛋餅，最後跟菠菜一起炒

第6天

雞蛋 麵包 雞胸肉

材料：雞蛋2個 麵包1片 雞胸肉150g 橙子 黑咖啡

方法：

1 雞蛋煎熟

2 雞胸肉是現成的（優型）

3 所以其實早餐只是煎了個雞蛋，煮了個咖啡就好了

第7天

牛肉湯米粉 雞胸肉 水果 黑咖啡

材料：牛肉湯，米粉70g，雞蛋1個，雞胸肉150g，蒜和辣椒，水果

方法：

1 米粉煮熟撈出，放入先天煮的牛肉湯里，加入生菜和雞蛋

2 雞胸肉是優型電烤雞胸肉

3 少許油，炒蒜末和小米辣椒，加醬油和鹽調味

第8天

蒸雞胸肉 南瓜 煎雞腿菇 蔬菜 橙子 奶茶

用料（右邊）：雞胸肉150g，雞腿菇50g，南瓜65g，蔬菜，橙子

1 雞腿菇切片打花刀，小火煎熟調味

2 雞胸肉（優型蒸煮雞胸肉）

3 南瓜蒸熟

第9天

雞蛋三明治 橙子 奶茶

用料：麵包3片，雞蛋6個，蔬菜

1 4個雞蛋打散，裹在麵包片上之後下鍋煎熟

2 兩顆全蛋煎熟

3 把雞蛋和麵包蔬菜夾在一起切開做兩份

第10天

番茄蛋包飯 蔬菜 蘋果 黑咖啡

用料：雞蛋3個，米飯50g，蔬菜

方法：

番茄蛋包飯的做法

未完待續
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