為什麼不愛吃脂肪，多吃糖也會膩，但把它們混在一起你卻那麼愛吃？丨IN食刻

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寫這篇是因為，最近中午吃完飯的時候總想吃一個冰激凌。

比如這樣的:

這個也想吃：

這些都想吃：

所以寫一篇萬惡的甜食來警醒自己，如果能警醒到你，那就共勉吧，歡迎討論，文中有寫錯的地方，也歡迎大家指出，謝謝。所以接下來你會看到：

1.為什麼你吃飽了，還能吃下甜食？
「服務員，麻煩把我的甜品上了吧」
2.單獨吃脂肪和糖那麼膩人，為什麼冰激凌卻根本停不下來？
冰激凌：我這麼好吃，你真的不多吃點嗎？
3.吃甜品多了會造成什麼結果？
胖死你，長痘痘，還會引起糖尿病哦

1.為什麼你吃飽了，還能吃下甜食？

每次吃飽（確定你真的吃飽了）的時候，看到甜食，你的胃就彷彿會說：把朕扶起來，朕還能吃。但如果再給你一碗濃濃的牛奶燕麥片粥，你可以會覺得自己吃的東西已經快到嗓子眼兒了，所有你的這些「感覺」都是受你的大腦支配的。大腦告訴你：吃，吃完你會很快樂。於是你就快樂的吃了。

這是因為我們的神經受大腦控制，當我們的意念也就是意識覺得那個是好吃的，是你想吃的，無論這個時候你多飽腹感，大腦都會告訴你：快騰出點地兒，你還要吃這個，這個能讓你快樂。

2.單獨吃脂肪和糖那麼膩人，為什麼冰激凌卻根本停不下來？

我們先來看一下冰激凌等甜食一般情況下都會含有的成分：

①糖：一般為白砂糖。糖在為冰激凌提供甜度的同時能保證不會結冰（因為可以降低水的凝固點），使冰淇淋在較低溫度依然保持它特有的軟滑感。這種口感一定程度上也是讓你能再多一口的原因之一；

②奶：一般為牛奶，不同口味的冰激凌會選擇不同的牛奶，比如果味的冰淇淋用脫脂奶粉，保證口感清爽；純奶類的或是堅果類的冰淇淋用全脂奶粉做，可以使口感更順滑厚重一些。曾經看到一個非常貼切的形容：牛奶就像附著在冰激凌上的水泥一樣保護著它的口感。

③脂肪：大家吃冰激凌的時候可以觀察一下包裝上的營養成分表，一般冰淇淋脂肪含量在10%左右，越好吃越貴的冰激凌中含有的脂肪量更高，可以達到14%。但我們都知道攝入太多脂肪對於身體是不利的，尤其現在還有很多廠家為了節省成本在奶油中添加反式脂肪：植物奶油、氫化植物油等，在選擇冰激凌時，盡量選擇靠譜的。

除了這三種成分之外，當然還有很多很多其他的成分和添加劑，但是，只有這三種就足夠讓你覺得冰激凌非常美味了，本身糖就受到了大腦的獨家寵愛，在我們的大腦裡面，約含140億個神經細胞和9000億個神經膠質細胞，想像一下，為了給細胞供能需要多少燃料？這些燃料就是糖，由於大腦這種獨特的口味，它從來不雨露均沾，雖然脂肪和蛋白質也可以供能，可它就是只要糖。

這一點就為你會覺得冰激凌好吃奠定了基礎了，再加上冰淇淋的脂肪含量高，口感柔軟順滑，牛奶味濃郁。遇到這麼精心配比加工出來的美味，怎麼會不心動呢？況且它們一般都長得很漂亮（當然還有製作工藝等等的原因會影響冰激凌的口感啦，這裡我們只說這三種成分）

3.吃甜品多了會造成什麼後果？

①單獨說一下冰激凌，不知道大家有沒有過這樣的經歷：大口吃冰激凌時候會頭疼，一般情況下我們都會認為這是冰到腦袋了，但其實這種情況有一個專業的名字叫「冰激凌頭痛」。

造成冰激凌頭痛的原因是：過於冷的食物（比如冰激凌）在進入熱的口腔後，給舌頭、口腔黏膜造成很強的刺激，使得頭部和面部的肌肉、血管收縮，引起顳動脈痙攣，繼而轉為被動性擴張，血流衝擊擴張動脈壁上的痛覺神經末梢而引起頭痛。一般情況下是頭疼，不過也有人會腰側疼痛，一般這種疼痛會持續幾秒，也有持續十幾分鐘甚至更多的。

②高糖高脂肪的食物會讓你很快速的長胖，關於「是糖讓人長胖還是脂肪讓人長胖」這個問題眾說紛紜，我個人傾向於脂肪。不過在甜食里不用擔心，因為這兩樣都有，而且還不少呢，在讓你長胖這件事情上，不會讓你失望的。

③長期高脂肪攝入也有可能會導致糖尿病哦。

④甜食會讓你長痘痘，這也跟前面提到的三種成分有關：甜食含有大量糖類，刺激胰島素分泌，胰島素不平衡會導致雄激素增加，從而刺激你的皮膚長痘痘；第二糖類在人體內代謝時需要B族維生素，B族維生素的大量消耗，也是長痘痘的重要原因，這也是為什麼痘痘肌一般要吃VB豐富的食物的原因；第三甜食中的脂肪，以及大部分情況下我們都是在已經吃飽了的情況下繼續吃甜食，所以我們的身體會把多餘的能量轉化為脂肪存儲起來，導致分泌更多的皮脂，從而會使你長痘痘，而且還會很油膩。

所以甜食雖好，也要少吃，儘管大腦有時候很調皮告訴你要吃要吃，但你必須知道：這是不需要吃的。

文中圖片來源於網路，侵歉刪。
能力有限，水平一般，如果看完能有一點點收穫或者看法，那就是我的榮幸了。

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