《知·食——印度》精彩內容

【知·食】的目的，是將準確的、真實的、純粹的飲食內容推給真正喜愛吃食的你。

我是裸食，願你喜歡。

《知·食——印度》往期精彩回顧：

知·食——印度1|烤雞咖喱被英國譽為國菜，印度人怎麼看？

知·食——印度2|舌尖上的宗教信仰和種姓地位

知·食——印度3|黑暗料理和印度醫學的勾搭

知·食——印度?|肉食和素食，哪個更有逼格？

知·食——印度?|肉飯與辛香的混搭，這是印度婚禮上的最強主菜

知·食——印度?|統治者的被統治，莫卧兒人飲食文化的融合

知·食——印度?|帝國王朝的奢靡腐敗，飲食藝術的繁榮發展

知·食——印度?|不為人知的辣椒淵源

知·食——印度?|從新食材的引進，看葡萄牙的殖民統治

知·食——印度??|葡萄牙飲食文化在果阿的交融

知·食——印度??|從肉食看印度人對基督教的抗爭與妥協

知·食——印度??|果阿酸辣豬肉與辣椒的不解之緣

知·食——印度??|英國人刀口嗜血後的奢侈飲食

知·食——印度??|北印度的宮廷菜式與南印度的寺廟烹飪

知·食——印度??|英印人奢靡宴會中社會地位的呈現

知·食——印度??|「咖喱」的形成及英國的泛印度化烹調

知·食——印度??|洛克瑙文明的興起，讓烹飪如分子料理般精美絕倫

知·食——印度??|泛印度化英式咖喱的廣泛傳播

知·食——印度??|「咖喱」在英國的全面開花

知·食——印度??|咖喱成為英國人晚宴的一角

知·食——印度??|我們熟知的咖喱粉缺失了香料之魂？

知·食——印度??|印度泡菜、伍斯特醬和世博會

知·食——印度??|印度家廚為何做不出地道的英國菜？

知·食——印度??|歐美洲蔬菜與印度烹飪術的邂逅

知·食——印度??|印度人的英國化

知·食——印度??|從甘地到英國勛爵，印度人對英國肉食的拒絕與妥協

知·食——印度??|英國——印度人雜交烹調術的保留

知·食——印度??|茶葉的故事，是英國人講的

知·食——印度??|中國、印度與英國的茶葉二三事

知·食——印度??|英國人精彩的茶葉行銷戰

知·食——印度??|一杯清茶消融的種姓隔閡，新印度人的誕生

知·食——印度??|盒飯快遞頭上的愛心便當

知·食——印度??|錫爾赫特人——英國餐飲界的莆田系

知·食——印度??|錫爾赫特人在英國印度餐飲的壟斷

知?食——印度??|印度工業化帶來的味蕾經濟

知?食——印度??|從方便咖喱到米其林星級餐廳

知?食——印度??|太平洋島嶼的印度美食

知·食——印度??|最具包容性與豐富性的飲食文化，新印度美食的發展和傳播