名哥帶你去渤海吃海鮮！！！

半夜看到@一片吃心的東海海鮮單挑大賽！！渤海海鮮表示不服！！挑戰一把！！！

渤海海鮮隊出場：

渤海地區席面講究先上三大件

海參（魯菜經典 蔥燒海參）

對蝦（野生的基本看不到了）

鮑魚

鮑魚和海參分屬於中八珍之列，以前比較稀少，現在隨著養殖技術提高，價格相當親民。

成本 海參30左右一個 鮑魚10-20一個 去酒店可以算算價格。

中八珍中的魚肚 （濃湯魚肚）

席面上一般都會有的全家福

其實就是海鮮大雜燴，圖個名字吉祥。

感覺不錯吧！！

呵呵，其實如果在當地有朋友的話，他們是不會帶你吃上面那些海鮮的。

當地人會帶你領略小海鮮。

梭子蟹 個頭大的一斤以上 以母蟹為好 最出名的萊州三山島梭子蟹很難見到了

赤甲紅 外殼極硬 需要工具才能敲開。

花蓋 個頭不是特別大 味道鮮美 通常也用來做麻辣蟹

爬蝦，一定要吃清蒸的，不加任何作料，蘸薑汁。

什麼椒鹽的 麻辣的統統不要，如果酒店向你推薦這些做法。只說明一個問題，蝦不新鮮了。

海蠣子，清蒸還是清蒸，腸胃好的考驗嘗試吃生的，鮮掉你的牙。

海蠣子比牡蠣要小一些，但是味道更鮮美。

此物大補，傳說男人吃了壯陽，女人吃了豐胸。絕對不要錯過。

蜆子 做湯或者清炒

大個頭的蜆子 原汁比較好

飛蛤 生長在沙子里 原汁辣炒都不錯 也可以拌冷盤。

下面的是花蛤 辣炒

香螺 它只有這麼大 千萬別當成海螺小時候。

啵螺 有很多種 這是圓盤啵螺

海瓜子 和東海的海瓜子不一樣 吧

膠東特產 海腸子 這個是一定要嘗的。通常有蒜蓉和韭菜炒兩種做法。

這裡面還有個傳說

傳說，從前福山廚師的廚師在京城特別受歡迎，他們做的菜與眾不同，味道特別鮮美。深受達官貴人們的歡迎，自然身價也就高很多。其他地方的廚師就搞不明白為什麼同樣的原料，福山廚師就做的鮮美呢？經過偷偷觀察，發現福山廚師總是偷著往菜里撒一種粉末。後來才得知，福山廚師回鄉探親時就將海腸子烘乾研成末，帶回店裡作為調味品用。也就是天然的味精。可惜知道了原因也學不來，因為這海腸子只有煙台的福山以及蓬萊有。

燜魚 小黃花為好 當地人喜歡燜小雜魚 一鍋裡面若干種魚 口感味道各不相同。

魚福湯 魚肉去皮去刺 剁泥後製成 魯菜代表作之一

上主食嘍 海鮮水餃

海鮮水餃的餡不能剁碎 海鮮必須是成塊的

沒吃飽再來碗魚滷麵 新鮮的小魚成熟 剔出魚肉打鹵 配上手工擀制的麵條

一口下去 滿口鮮香 保你吃了一碗還要再來一碗。

（不行了，寫的口水都流出來了。）

海虹和扇貝 因為養殖量很大 價格極為便宜 現在不 上桌了

夏天配上散啤酒 這一道菜就足以 膠東漢子必備

渤海灣冬寒夏熱，四季分明，春秋短促，氣溫年變差大。

生物生長周期比較長，所以格外鮮美。

而且品種豐富，不能一一介紹而已 ，只有等吃貨們來親自品嘗了！！

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