逛吃記之湖州尋覓（一）

【前言】

湖州畢竟有過底蘊。雖然近年來淪為四線城市，街道也多半以「人民」、「勞動」、「勤勞」、「朝陽」、「鳳凰」……之類命名之，但好歹還是有諸如「安定書院」、「獅象弄」、「眠佛寺巷」、「甘棠橋」等地方透露几絲過往的氣息，以及今天我們去的「館驛河」一帶。

此處位於湖城鬧市區，沿河兩岸排布著小西街、衣裳街、紅門館前等亦居亦商亦景的點，曾經是隱藏在繁華邊上的破敗之所。我由於不是土生土長的湖州人，對這裡的歷史幾乎無知。因此下文中部分資料乃上網查詢所得。

【館驛河】

舊時的館驛河東起駱駝橋，西至苕梁橋，屬市河一段，因舊時兩岸多官方館驛而得名。那時的館驛河頭是歷代官宦往來湖州、泊舟住宿的地方，也是湖城通向全國各地的起點。因南朝梁代時吳興太守蕭琛所建的白蘋館而得名，唐大曆九年(774年)刺史顏真卿改名霅溪館，刺史杜牧又建有碧瀾堂，為歷代驛館所在。

舊貌

今顏

【衣裳街】

衣裳街最早遺迹可追溯至東晉，今館驛河頭22—32號為東晉謝安故居舊址，南梁有吳興太守蕭琛建白蘋館。唐大曆九年顏真卿建霅溪館，後杜牧改稱碧瀾堂。宋《嘉泰吳興志》載，衣裳街宋代稱州治大街或州治前街和市街，明代稱府前街和小市街，是湖州府治通向驛館的必經之路。

舊貌

今顏

【紅門館前】

舊時的紅門館前為館驛河東岸一條小街， 與西岸館驛河頭相對，明清兩代建有科舉館閣。因館門為硃色，俗稱紅門館。

舊貌

今顏

路上偶遇兩小丫頭撈小魚兒

進了空無一人的」沈家本故居「東張西望

不遠處。似乎時光隔了幾個世紀。

【施史餛飩】

一圈下來，已過晌午。想起來今天還要了一樁心愿，去曾經住了三年的吉山吃一碗」施史餛飩「。我總覺得它家有江湖氣——」施耐庵寫史進「。

店面還是沒有擴張、沒有翻新。門口的幾張桌子都坐滿了，更別提裡頭了。

餛飩品種還是原來那幾樣，老闆似乎沒有半點思進取之意。不過價格已經翻了一番。

憑證用的還是這種上世紀的票子。

我們倆拼吃了兩碗香菜、一碗芹菜。味道依舊，麵皮軟糯、餡料鹹淡適口，尤其拌著肉的菜與別處不同：似乎老闆格外懶，菜切得極長。一口下去，能感覺出韌勁來。可偏偏就是這樣，菜的香氣被保留得極好。還有湯，很清淡，上來時裡面就加了蔥花和紫菜。這也是我喜歡的做法：本來就吃餛飩餡的鮮，如果用什麼大骨濃湯，反而喧賓奪主，亂了輩分！真要追求不同的口感，可以自已加些油辣椒。

十幾個餛飩吃下去，真是落胃！下回還要再來！

相形之下，名氣曾經大得很的「某生記」愈加叫人嫌棄了：夾生的皮、極重的鹼、小氣的肉。不提這般自毀長城的老字號也罷。

【後記】

其實今天還去走了潘公橋。只是途中本想買楊大包子吃卻未果，所以一併留到下回寫吧。

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