Cool Down！ 夏日清涼飲酒大作戰！

夏天喝什麼酒？

冰啤酒

雞尾酒

梅子酒

......

總之一切冰冰涼涼的、讓人感覺輕鬆隨意的低酒精飲料都適合夏天。

而葡萄酒在這時候總是容易被遺忘在小角落，第一因為它看起來比較認真嚴肅，第二它不夠冰爽。其實有些葡萄酒的降溫解暑功效極好，比如微甜的起泡酒、白葡萄酒中聖品雷司令、還有喝了心思活絡的桃紅酒?? 天熱了，心思活絡了？喝桃紅酒吧！。

下面企鵝君給你推薦8款適合夏天喝的葡萄酒，滿足你的各種涼爽需求。

1｜Champagne 香檳

類型：起泡酒

常見風味：柑橘、櫻桃、白桃、杏仁、吐司

飲用溫度：6-8℃

配餐：海鮮餡餅、蔬菜派、越南春卷

高貴的香檳總是和魚子醬、生蚝之類高逼格食物一起出場。但是喝酒嘛，最重要的是開心。遇到升職、發財、把妹成功這些值得普天同慶的事情，開瓶香檳，配上料兒十足的海鮮餡餅或者蔬菜派，沒有生蚝魚子醬也能喝得開心。

2｜Cava 卡瓦

類型：起泡酒

常見風味：雪梨、青檸、青蘋果、杏仁、草莓

飲用溫度：6-8℃

配餐：炸魚薯條、麻辣燙

有著西班牙血統的Cava熱情奔放，價格比香檳更加平易近人，有人說它是加了酒精的雪碧，適合搭配各種接地氣的食物，比如麻辣燙和薯條。熬夜看球的時候開瓶Cava，配上腐國特產炸魚薯條，球賽都變得精彩了。（啊，腐國！你們還是安安靜靜地炸薯條吧）

3｜White Zinfandel 白仙粉黛

類型：桃紅葡萄酒

常見風味：草莓、哈密瓜、玫瑰花瓣、橙皮、棉花糖

飲用溫度：6-8℃

配餐：小龍蝦、咖喱炸豬排

下過雷雨的夏日午後，最適合呼朋引伴坐在涼席上玩大富翁。這時候你手邊需要一支仙粉黛桃紅酒。和她的名字一樣，白仙粉黛充滿了少女心。她具有一支完美夏日葡萄酒的各種特徵：相貌可人、酒精度低、微甜、味道沒有攻擊性。White Zinfandel可以搭配重香料的食物，比如咖喱炸豬排。當然，喝它本人也是非常爽口的。

4｜Provence Rosé 普羅旺斯桃紅酒

類型：桃紅葡萄酒

常見風味：草莓、檸檬、水蜜桃、櫻桃、梔子花

飲用溫度：6-8℃

配餐：草莓菠菜沙拉、三文魚、魚餅

沒有什麼酒比桃紅酒更適合婚禮了！盛產薰衣草的普羅旺斯釀起酒來也充滿甜蜜的氣息。一口下肚，沒對象的想談戀愛，有對象的想結婚，結了婚的想再度一次蜜月（什麼？誰說再結一次？）。普羅旺斯桃紅酒適合搭配清爽的沙拉和海鮮。

5｜Riesling 雷司令

類型：白葡萄酒

常見風味：青檸、青蘋果、蜂蜜、汽油、香草

飲用溫度：8-10℃

配餐：青木瓜鮮蝦沙拉、火鍋、烤串兒

你們微信群里有沒有這麼一個（若干個）神奇的組織——

xx高中xx屆群

xx大學xx屆xx系群

......

每年七月，組織里的人不約而同開始躁動，預謀著一個神秘而傳統的活動——同學聚會（《動物世界》紀錄片語氣）

餐內容無非是火鍋烤串兒小龍蝦。那麼問題來了，喝什麼？

雷司令呀！

雷司令可能是最適合搭配中餐的白葡萄酒了。還記得上個月泡麵測評里的超辣泡麵么？我們吃完這款泡麵以後就是靠雷司令來拯救味蕾的。至於原因，這需要一整篇文章來解釋，下回跟你說。

6｜Chardonnay 霞多麗

類型：白葡萄酒

常見風味：草莓、哈密瓜、奶油、菠蘿、蘑菇

飲用溫度：10-12℃

配餐：海鮮白醬意麵、黃油煎扇貝、蘆筍三文魚沙拉

除草機轟隆隆地壓過草坪，留下滿地青草和撲鼻的香氣。拖家帶口，拉上小夥伴們，帶著野餐布、小食、沙拉和愉快的心情坐在樹蔭下，這一刻你離美好的夏日只差一杯霞多麗。可塑性強、風格多樣的霞多麗是野餐好搭檔。

7｜Pinot Noir 黑皮諾

類型：紅葡萄酒

常見風味：蔓越莓、櫻桃、紅莓、豆蔻、咖啡豆、松露

飲用溫度：12-17℃

配餐：北京烤鴨、慢燉豬肉

屋外地面熱得可以煎蛋，屋內冷氣吹的要裹棉襖。你不禁感嘆科技發展神速。有時候你也想關掉手機關掉電腦、安安靜靜過一個周末。想著想著你覺得有點頭疼。開一瓶黑皮諾吧！

8｜Sangria 桑格利亞

類型：水果酒

飲用溫度：4-6℃

配餐：各種零食、小吃、tapas

俗話說得好，冬有熱紅酒，夏有桑格利亞。每年夏天，西班牙舉國上下都在喝這種神奇的酒精飲料。融合了葡萄酒、烈酒和時令水果的桑格利亞口感清爽，是一款完美的夏日消暑飲品。桑格利亞可操作性高，自己在家裡很容易就做好了。

說了這麼多，有點口渴。我去開瓶雷司令喝了。

文 | Nora

圖 | 瑤瑤

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