一名吃貨的自我修養

因為他們能吃。

將自己的人生，比喻成一列火車。

在鐵路上不停的飛馳。

飛馳啦騷年

像騷年啦飛馳

發出憤怒的尖嘯

喔喔~~~！！狂吃狂吃狂吃狂吃狂吃狂吃狂吃狂吃狂吃……

為了吃貨的榮譽。

但說實話啊騷年，你有沒有想過你以為自己是一列飛馳在鐵路上的火車發出憤怒的尖嘯為了吃貨的榮譽狂吃狂吃狂吃狂吃狂吃狂吃……

可是人家火車是在運動耶

而你是在原地狂吃狂吃狂吃狂吃狂吃狂吃狂吃……

結果別人變成了高鐵而你變成了壓路機。

想想就悲傷不是么？？

所以作為一名合格的吃貨，你需要的不只是一個碩大的胃囊與堅定地信念，更需要知識，知識才能改變命運。

對不對？？

接下來男神將會教你如果分辨你每天到底吃下去的是些啥？

以此來提高你吃貨的自我修養。

人類每天吃下去的食物中，除去水分和微量元素，基本的營養需求就是三大類，分別是

碳水化合物

蛋白質

脂肪

嗯嗯……這麼講很抽象對不？那我舉個栗子

對了，栗子裡面也富含碳水化合物哦

碳水化合物！碳水化合物！！碳水化合物！！！

我們平時所能吃到的平民主食，大米白面製品就是碳水化合物的代表。

碳水化合物是人類每天攝取最多的營養成分，是我們日常的主要能量來源之一，幾乎也是最大比的能量來源，想想你每天得吃多少主食就明白了。

碳水化合物的吸收方式簡單的講起，就是你吃下它，身體迅速會將其轉化成糖分進入血液以提供能量，所以如果感覺好餓好餓，那麼吃下一點碳水化合物就會立刻覺得心情舒暢，活力再現。

一般的細糧，例如大米白面都屬於快速碳水化合物，各種含糖分的飲料以及零食也算，它們的優點就是快！但是缺點也是快。

因為當你攝取了過多的快速碳水化合物，你的血糖水平會迅速升高，緊接著你的胰島素水平也會升高，當你攝取了足夠的能量後，多餘的糖分就會被胰島素刺激轉化為你最害怕！最恐懼！最最不能忍的！！

脂肪~~~!

是不是很有愛？愛的把手哦~~！

很可惜的是，我們的身體並不需要那麼多糖分，當你血液里糖分過高，身體就會分泌胰島素來分解降低血糖濃度，而手段就是把糖分合成為身體的一部分，如果是你運動那就是長了肌肉，可惜進化使得本能會促使我們儘可能的攝取糖分轉化成脂肪存起來……

而且糖分攝取過多，經年累月還會誘發糖尿病，這就是為啥山西陝西地區得糖尿病的人那麼多，因為實在是麵食吃的太多了嘛。

那減肥的人是不是就得少吃點主食咯。

沒錯！！不僅僅是少吃點主食，而且要徹底戒除吃零食，喝糖分飲料的習慣，市面上有很多零食，貌似很健康，但是你拿起它看看它的成分表

這是隨便哪個商店都能買的到的零食之王-薯片君，酥脆好吃還不佔肚子。

但是你看看這營養表，區區52克一份里就含有32克快速碳水和13克脂肪，一份就含有1000千焦將近200多卡路里的熱量，咱們按照正常女性一天1500左右的卡路里代謝，男性2000卡路里算起，兩份薯片下去一天的熱量基本就揮霍了一小半多，而且還不飽，之後隨隨便便吃點飯，再來一瓶可樂橙汁什麼的

這美好的一天，伴隨著升騰而起的熱量，降為脂肪與你同在……

但是碳水化合物還有另一種有趣的存在。

那就是複合碳水化合物，也就是我們所說的粗糧。

燕麥，糙米，紅薯紫薯，小米，黃米，南瓜等等

因為這類主食富含纖維，且升糖指數比較低（不懂得小夥伴請自行度娘升糖指數），轉化成糖分進入血液的速度較慢，還能提供較長時間的飽腹感。

真乃時居家減肥，強身健體的理想食物，當然，凡是吃的你往死了吃也架不住啊，所以少俠，不信你抬頭看……

所以如果你覺得自己減肥大業總是一路坎坷，那就看看你的食譜吧。

「可是我每天吃那麼一點主食，又不是別的，我好餓啊，男神你不是說減肥不用餓肚子嗎？我好委屈啊……」

莫要著急啊騷年！

為師這就來救你！！

蛋白質！蛋白質！！蛋白質！！！

蛋白質是什麼？蛋白質就是構成你身體大部分組織的必須營養成分，也是我們每天攝取的第二大營養。

你的皮膚，你的肌肉，你的內臟，反正你的肉身除了骨頭毛髮基本都是蛋白質構成的，你說蛋白質屌不屌？！

那麼蛋白質究竟是什麼呢？咱們只說最簡單的，就是肉，蛋，豆製品和奶製品。

圖片俺就不上了好累啊啊啊……

我再舉個栗子……

人每天的熱量消耗都是基本恆定的，你減少了主食的熱量攝入，那麼同時就得適當的增加一些蛋白質的攝入，不然容易進入低熱量的代謝失調狀態。

大部分的蛋白質都可以從瘦肉類，一定是瘦肉啊！！！

雞蛋白，脫脂牛奶和豆製品里獲得，按照國際通用的營養標準，

普通人每天每公斤體重1克左右

健身人群每天每公斤體重1.5克左右

一般的肉類每2兩也就是100克含有大約20克左右的蛋白質，一整個雞蛋含有7克，豆製品的含量得看製作成品的差異。

總而言之，多吃蛋白質是沒錯的！！！

用蛋白質來填飽你的肚子！！！

而且更重要的是，蛋白質雖然每一克含有4卡路里的熱量，但是身體在消化吸收蛋白質的時候要比碳水化合物與脂肪花費的時間更多更不容易。

就好像碳水是柴，蛋白質是家居，不到萬不得已誰會去燒家居取暖呢？？

「算克數好麻煩啊，有沒有簡單的方法呢？」

騷年你懶成這樣蒼天怎麼會饒過你啊！！？

怕不怕啊！

不過方法也是有噠。

就是每次吃飯主食吃你一個拳頭大小，而肉呢就吃一巴掌大小的。

雖然不是很精確，也比胡吃好。

鑒於天朝大部分飯館都會提供巨量的碳水主食，而肉類蛋白質少的可憐，所以騷年你吃飯的時候，就自己長點心吧，不要給多少吃多少，每頓細嚼慢咽，吃個八成飽就得了，你的身體感覺到飽腹需要時間，請想像自己是優雅的小鹿，而不是一頭飢餓的土狼……

脂肪！脂肪！！脂肪！！！

終於快寫完了天吶嚕！

基本上所有人都是談脂肪色變，好可怕啊嚇死爹啦！！

大可不必啊騷年！！

脂肪其實是功臣啊！

如果沒有脂肪，數百年年人類依偎在一起，瑟瑟發抖渡過冬夜，艱難的捱過饑荒，不幸的受到了撞擊。

都是脂肪保護人類不被凍死，不被餓死，不被撞傷內臟。

可以說沒有脂肪就沒有人類，我們這些吃飽了就開始嫌棄它的後代們也不會活下來。

想想人類不被飢餓困擾也就才100年不到的時光，可這麼快你們就開始數典忘本？白眼狼！！

啊啊，好吧，我錯了……

事實上在人類進化的幾百萬年里，脂肪的確扮演了不可缺少的角色，而且人類為了生存下去，味覺嗅覺與身體都演化成對糖分和脂肪極度敏感，只要有就會不限量的吃下去的機制。

所以肌肉雖然功率強勁，但是作為耗能大戶，人體會限制它的增加，不然無限制增加肌肉萬一碰到饑荒，人立刻會餓死。

而脂肪則不會，理論上只要人活著，脂肪細胞就會無限的吸取熱量，將它儲存起來，無限制！！！

就是醬……好可怕= =b

但是！

脂肪也有它除了儲備以外的其他功能。、

人身體每天需要製造各種激素荷爾蒙，而這些激素的原料就是脂肪，如果人的身體缺少攝取脂肪，那麼身體的信號機激素就會分泌不足，新陳代謝就會紊亂，對於女性來說後果更嚴重。

脂肪也分好脂肪和壞脂肪

所謂壞脂肪就是大部分動物油脂，也就是飽和脂肪酸。

它吸收快，幾乎只能作為熱量燃燒，所以如果你需要減肥，那麼就應該嚴格控制飽和脂肪的攝入，或者說不攝入

好脂肪基本就是植物油脂，魚類油脂，普遍存在於植物油，堅果以及魚類的身體里，它們統稱為不飽和脂肪酸。

每天我們的主要攝取的脂肪都應該是不飽和脂肪酸，一小把堅果，一頓富含蛋白質的魚肉，用健康的橄欖油，亞麻油，椰子油等烹制的食物，都可以提供身體健康的脂肪。

而且健康的脂肪還可以提高人體的代謝能力，增加身體對熱量的消耗，是不是很矛盾？

當然了，脂肪本身也是有熱量的，所以吃多也會有蒼天來收你，圖我就不放了，騷年自己腦補把……

理論上來說減脂人群的營養配比一般是

碳水/蛋白質/脂肪

3/5/2

所以騷年以後出門吃大餐，看到很油的菜，記得用開水涮涮再吃，也許這麼做很傻很麻煩，但是肉長在你身上，反正不在我身上……

最後我要說的是，對於脂肪還有一類反人類的存在，就是！

反式脂肪酸！！

這種反人類的玩意是上個世紀的食品工業從業者為了節約成本，從植物油里提煉出來的。

最開始被用在各種糕點製品，油炸食品以及餅乾麵包里。

因為用了反式脂肪酸的食品口感會很好，而且成本非常低，就大量的被普及開來，直到數十年之後，人們發現這玩意對健康影響巨大，是直接導致心血管疾病和糖尿病的原因之一，後來發達國家的食品標準里嚴格限制反式脂肪酸的使用。

我們國家的食品安全法規里也限制了反式脂肪酸的使用。

但是天朝的現實你們都懂的，所以為了減肥大業，那些好吃的糕點餅乾油炸食品就戒把。

反式脂肪酸通常還會以氫化植物油，起酥油的名字出現，擦亮眼睛騷年。

終於寫完了，男神這次真的累成了狗，如果你看到了這裡，男神會為你默默點個贊，希望你能有所收穫，俺也就是欣慰了呢……

我致力於讓自己變得更好，更強，更樂觀。

我希望你也可以。

跟我一起吧。

煩請關注我的微薄：核子艾藍，微信公眾號：Yeahbudy666