To be honest，全自動咖啡機才是咖啡終極發燒友的摯愛啊！

01-25

·翠鳥君·

越努力越幸運

翠鳥君決定，今天不走「貓步」，改走直線。但在開始之前，先給大家來個頗為有趣的小段子：

「服務員！」一位顧客喊道，「廣告說你們自己製作混合咖啡，但是這根本不是混合咖啡的味。」服務員：「這就是混合咖啡，不過是昨天和今天的咖啡混合而成的。」

——經典的咖啡小段子

看完這個段子，服務員的回答讓我們啼笑皆非，但不得不說的是，至少咖啡不再那麼小眾化了。我們知道，過去，咖啡還只是少數高端消費群體的專屬。但隨著咖啡文化的傳播，咖啡也逐漸走進了我們普通大眾的視野。而現如今，一些稍微有些情調的咖啡廳遍地都是，消費的人群也不局限於那些談論公事的職員，一些學生，偶爾也會光臨，不過，還是繞不開逃不過先自拍，在配文抒發一下此刻的心情，然後發送到朋友圈的得瑟小心態。似乎喝了一杯星巴克，就覺得自己小資了，文藝了，懂得生活了一樣。也難怪會這樣，因為，咖啡本身所固有的屬性就是這些「優雅」，「文藝」，「BIGGER(逼格)」，「小資」，「情調」。。。說到這，忽而又想到一個段子，再和大家一起分享下：

甲跟乙抱怨：「再也不要買樓下那家咖啡店的咖啡。」

乙：「為什麼？」

甲：「因為她們有種族歧視，今天我去買的咖啡比別人的杯小！"

乙：「你點的什麼？」

甲：「Espresso」

乙： ……………

（Ps:不知道這個梗的童鞋，可在文末給我留言，翠鳥君一定及時給你答覆哦。）

下面，我們先來討論一下什麼是Espresso?

Espresso

相傳西元二十世紀初，住在義大利拿坡里附近的一位「急性子工程師」，因為對滴漏煮咖啡的時間過長感到不耐煩，所以在等待時間想出一個方法，以高溫，高壓的方式煮咖啡以縮短時間，於是發明了全世界獨一無二的義大利咖啡快速調理，隨後Espresso就開始風行一世。

不過直到1986年前後，Espresso才被星巴克推廣到全世界。此後，世界各國的咖啡界人士才開始認識和了解這種咖啡。

同時「Espresso」素有「咖啡之魂」的美稱，中文不宜翻譯為「特濃咖啡」，因為除此之外，還有一款更濃的咖啡，需要用這個稱呼。對於咖啡館來說，「沒賣『Espresso』的咖啡館就不是咖啡館」，可見「Espresso「的重要性。

「Espresso」的最大特色就是香濃與口感的凝聚，一般正統的喝法是等待咖啡出來的時候，一口喝掉。在享受香濃口感的同時，咖啡因的攝入卻大為減少。這種把咖啡味道發揮到極致卻又能顧及健康的飲法，使得全球的咖啡專家一致贊同「Espresso」不愧是咖啡之魂的說法。

到了這裡，細心的小夥伴，應該能夠了解到上面所講的那個經典咖啡小段子的梗了。如果還是無法理解，可以在文末留言板留言互動哦。

意式咖啡只是眾多咖啡中的一種，然而對於第一台以蒸汽作為壓力的咖啡機也就此誕生了，起初是用於商用領域，但隨著時代的變化以及技術的變革和人們生活水平的提高，家用咖啡機的研發製造進一步滿足了人們普遍熱衷於自己親手製作咖啡所帶來的樂趣。因此對於咖啡機的如何選購問題也隨之而來。

——by 翠鳥君

咖啡機的分類

目前咖啡機可分為全自動咖啡機和半自動咖啡機兩種：

半自動：

所謂的半自動咖啡機就是搬把子機，是義大利傳統咖啡機。這種機器可依照人工操作：磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、人工清除殘渣等工作。

優點：機器結構簡單，工作可靠，維護保養容易，按照正確的使用方法就可以製作出高品質的義大利咖啡。

缺點：操作者要經過嚴格培訓才能用這種機器作出高質量的咖啡來。

（不過如果能夠親手操作，調製出一杯美味的咖啡來，也不失為一種精神上的享受嘛。）

全自動：

然而對於全自動咖啡機來說，只不過是將電子技術應用到了咖啡機上，並實現咖啡釀造過程中的預熱、清洗、磨粉、壓粉、沖泡、瀉粉等工作的自動控制而已。但高品質的全自動咖啡機都是嚴格按照最科學的數據和程序來釀造咖啡的，並且都設有完善的保護系統，使用起來既方便又便捷，不過也正是因為這樣一個優點而深受人們的喜愛和追捧。

想必，對於咖啡終極發燒友來說，家中一定是備上了這樣一種全自動咖啡機了。但對於那些正躍躍欲試的童鞋來說，還處於一種徘徊的狀態，不知如何去選購。因此這篇文章，目的只有一個，那就是為大家解決如何進行選購的頭等問題，同時也歡迎有經驗的小夥伴們給予更多的親身體驗和建議。

——by 翠鳥君

翠鳥君的福利推薦

目前全自動咖啡機的製造商多以瑞士，德國，義大利等國生產為主，其種類繁多。同時也都兼具自身本土特色：比如瑞士製造的全自動咖啡機，它在設計上可能會更加的討巧，給人視覺上的衝擊力也很強烈；而義大利製造的全自動咖啡機，外觀上通常都很簡潔明了，質量穩定可靠，並都在國際咖啡機界享有盛名。下面就針對性的羅列三款供大家參考。

這款是義大利德龍全自動意式咖啡機，可根據自己的口味定製咖啡，同時還配置了手動卡布基諾裝置，可手動製作豐富的牛奶奶泡或是熱牛奶。並且採用了CRF技術：無管道系統，中間沒有任何管道的運送，可真正實現現磨現做，機身緊湊簡潔，製作過程可靠無殘留，口感純正。同時咖啡流出口的高度可視咖啡杯的高度自由調節，並且機器的頂部也設有杯架，便於咖啡杯的拿取。

Delonghi/德龍ESAM2600.B/2200.S全自動咖啡機

參考價：3240元

產品特性：德龍「ESAM2600.B/2200.S」的這款家用全自動咖啡機一次可製作2杯意式咖啡，整機歐洲進口，德龍工藝製造，外觀尊貴大氣。採用的是新型操作面板，配有指示燈指示，同時內置了靜音型咖啡豆研磨器，共有13檔不同粗細研磨程度可供調節。通過15巴的標準泵壓可輕鬆萃取咖啡中的精華部分，可製作出厚厚的一層咖啡油脂，其中還配置了手動卡布基諾系統，可充分融合蒸汽，空氣和牛奶，產生濃密細膩的牛奶泡沫，不僅可製作出純正的意式咖啡或牛奶咖啡飲品，還可釋放熱水，用於泡茶或是其他的沖泡飲品。並具有自動關機功能。其中的環保節能功能更是達到了歐美ECO節能A級標準。

德國偉嘉「9751G」的這款家用意式咖啡機簡直就是咖啡發燒友的摯愛，可以製作多種咖啡，有4種咖啡粉研磨粗細調節，圖標操作界面，簡明易懂，即使是新手，也能遵循特定的科學製作程序做出令人滿意的咖啡來。全部操控制鈕都在正前方，功能考慮周全，甚至對於咖啡的溫度，口感強弱均可設定並可記憶。與此同時還可針對不同的豆子，自動調節研磨時間。

德國偉嘉（WIK）9751G家用全自動意式咖啡機

參考價：3990元

產品特性：這款家用全自動意式咖啡機採用的是全封閉遮光豆倉設計，無論是咖啡豆還是咖啡粉都可用來製作，並且一次可同時出兩杯；有獨立的咖啡粉入口，還可調節粉粗細；內置的自動清潔及除垢程式可在每次使用的前後自動運行清洗。其中自帶的不鏽鋼迴旋牛奶發泡器，可輕鬆搞定各種花式咖啡的製作。

瑞士優瑞公司始創於1931年，長期以來一直致力於打造高端家用電器的研發與製造，瑞士智能科技也是走在全自動咖啡機技術的前沿。「JURA ENA MICRO 1」更是堪稱咖啡機中的絕妙藝術品。

優瑞Jura ENA Micro 1全自動家用咖啡機

參考價：8640元

產品特性：優瑞的這款家用全自動咖啡機操作簡單易用，其中的環保大使能夠自動切換到節能模式，以此確保咖啡機的高效節能，按鍵式控制面板，有3種不同的咖啡杯大小和兩種濃度可任意調節，內置的藍色濾芯，可以有效過濾自來水中的雜質。整機原裝進口，內置的智能預熱系統可以確保每一杯咖啡都能夠呈現出醇厚豐富的油脂。

留言板互動：