你真的需要吃保健品嗎？

經常被問到各種保健品怎麼選購，因為保健品跟葯不一樣，完全不需要醫生的處方，平常隨隨便便逛個超市，網上購個物都能買到，這也讓大家買的時候完全沒了頭緒。

但是，跟健康相關的東西，咱們一定不能這麼草率，今天就給大家講講挑選保健品時經常碰到的問題，以及跟這麼多人聊下來總結的一些購買誤區。

Q：保健品跟藥品一樣，可以治病么？

A：不是的。根據國標 GB16740-97《保健（功能）食品通用標準》第 3.1 條的定義，「保健（功能）食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適用於特定人群食用，但不以治療疾病為目的。」

這個定義需要重點關注的兩點是：第一，保健品針對特定人群，不是人人適合。第二，保健品不治病。大家平時接觸的各種維生素、礦物質（比如鈣、鐵等）、魚油、抗氧化的、各種減肥的、抗衰老的等等都算是今天咱們聊的保健品。

Q：哪些人需要吃保健品？

A：下面是我們列舉的建議吃保健品的人群，大家可以根據自身情況來看：

女性：

經期出血量特別大的，需要在醫生或營養師的建議下補充含鐵的複合維生素片或礦物質片。

備孕期和懷孕的女性需要吃葉酸、鐵、維生素 D 和 DHA 等補充劑。

長輩：

給 50 歲以上的長輩買保健品，可以考慮維生素 B 12 等營養素。

給 65 歲以上的長輩（生活可以自理並相對健康的狀態），可以每天吃 800 IU 的維生素減少骨折發生。這裡要多說一點，很多長輩喜歡補鈣預防骨質疏鬆，其實很多時候骨質疏鬆是因為維生素 D 的缺乏而阻礙了鈣的吸收，所以補充維生素 D 很重要。

平時飲食不均衡的：

因為減肥或長期沒胃口等原因，每天不得不攝入非常少的卡路里（少於基礎代謝所需的卡路里就要注意咯），需要補充綜合維生素、礦物質或蛋白質。

工作實在太忙，每天經常性的只吃 1-2 頓飯，需要補充綜合維生素和礦物質或蛋白質。

嚴格的素食主義者，需要額外補充蛋白質、維生素 B12、鈣等。

挑食特別嚴重，只愛吃肉，不吃蔬菜水果，需要額外補充膳食纖維、綜合維生素或礦物質。

只要大家按時吃飯，不挑食，沒在特殊時期（比如懷孕、疾病），一般都是不需要吃膳食補充劑的，對於需要吃營養素的人，如果有條件諮詢一下營養師或者醫生，看哪種更適合，就更好了。

Q：怎樣買到安全、靠譜的保健品呢？

A：每類保健品都有相應的選擇方法，這裡就不展開講啦，我們主要說說怎麼從萬千品牌中挑選靠譜的那一個。

方法一：在權威網站上查詢保健品。

如果你相中了一個品牌，但糾結它是否正規，那在中國食品藥品監督管理局網站（國家食品藥品監督管理局SFDA）中保健食品查詢的地方上查一下它的備案記錄吧，如果沒有備案記錄，可以考慮拉入「黑名單」。而且這個方法還能幫助判斷你看中的保健品到底是國產的還是進口的。

方法二：辨別保健品包裝上的內容。

正規保健品上不會印有誇張的產品功能描述，比如綜合維生素片的功能描述最多也就是「補充多種維生素」，而非正規保健品可能會寫很多強身健體、增強抵抗力等各種各樣的功能。

正規保健品上都會印有清晰且完整的配料表和所含營養元素劑量，而非正規保健品你可能會看到配料表簡單粗糙地寫著XXX、XXX等。

Q：保健品買回來該怎麼吃？

A：首先要知道，保健品的用量是很重要的：

看說明書。因為保健品不需要醫生開處方，隨隨便便去藥房、超市或網上都能買到，而且沒有人指導你使用，所以吃保健品看說明書反而更加重要。絕對不能因為最近感覺身體弱就多吃幾片維生素片，更不能因為前兩天忘了吃，今天就一起補回來。

反覆確認說明書上的服用劑量是否超過人體能承受的上限。之前碰到很多孕婦，自己吃葉酸的時候沒注意每片的葉酸含量，結果服用劑量遠遠超過了上限值，這是相當危險的。常見的，維生素 A 每日上限是 3000 ug，維生素 C 是 2000 mg，維生素 B6 是 60 mg ，鈣是 2000 mg，鐵是 42 mg，鋅是 40 mg。

不要忘了上面提到的，挑一個靠譜的保健品是王道。這樣才能保證包裝上的劑量跟保健品的實際營養素含量是相符的。

其次，要用心留意保健品的副作用。

保健品跟葯不太一樣，藥品在上市前需要經過大規模的臨床試驗反覆驗證它的毒性、安全性等，但保健品上市前是不需要經過這個步驟的。也就是說，在大家發現某一款保健品不安全之前，它都被默認是安全的（美國中毒控制中心 2013 當年就收到了 10 萬例保健品不良反應的案例）。

選擇高銷量的大品牌。至少在用戶驗證這一點上，銷量大的保健品已經被驗證過很多次了，在安全性上相對更有保證。

最初服用的幾天留意身體的反應。在剛開始吃保健品的幾天觀察有沒有不舒服的反應，如果發現了以後停止用藥，不良癥狀也消失了，那可能就是不適合吃這種保健品。

最關鍵的還是要弄清楚自己是不是適合吃，適合吃的話，是不是攝入量在合理的範圍。

Q：買保健品補和食補，選哪個？

A：除了上述提到的相關情況需要服用適量的膳食補充劑外（單純的飲食已經無法滿足需求），其他絕大多數情況，毫無疑問，咱們應該選擇食物。食物被證明在以下三方面完勝保健品（以下為美國梅奧診所的建議）：

食物有更全面的營養。天然食物的組成是非常有機而複雜的，裡面不單單只含有一種營養元素，通常是多種有益的營養元素組合在一起，比如一個橘子，可以提供豐富的維生素 C，還有胡蘿蔔素、鈣、鉀和葉酸等，而這些物質綜合在一起的協調效應對健康特別有益。但一片複合維生素或礦物質補劑顯然做不到。而且吃食物，正常情況下，也不太需要考慮營養素過量的問題。

從天然食物中提取有益物質而生產的保健品，效果遠沒有直接吃食物本身好。除了剛才講到的協調效應，保健品的某些元素含量過高，可能還會影響其他有益物質的吸收。比如吃水果提取的酵素，效果就不如直接吃水果本身。

食物中含有膳食纖維。膳食纖維在蔬菜水果中含量特別高，不僅可以幫助預防糖尿病、心血管疾病，還能幫助便秘，而補充維生素和礦物質的保健品中卻失去了這個有用的物質。

咱們今天寫的是挑選保健品的入門指引，幫助大家避免購買不靠譜的保健品，但說到每類保健品的購買，其實還有很多門道。投票告訴我你最感興趣的那類保健品，我們會根據投票情況，分享相應的詳細購買指南喲。

【參考文獻】

美國心臟病協會：Vitamin Supplements: Healthy or Hoax?

哈佛大學醫學院網站：Dietary supplements: Do they help or hurt?

梅奧診所：Supplements: Nutrition in a pill?

美國癌症協會：http://www.cancer.org/acs/groups/cid/documents/webcontent/002385-pdf.pdf