蘭州牛肉麵里的牛肉為什麼那麼少?
牛肉麵蘭州的價格6一7元,碗里牛肉有的是一片或倆小片,也有的是一些牛肉丁,這也是所謂的低配,如果想多吃牛肉,也可來一份6元的牛肉,一元的小菜一碟,牛肉麵的價格和成本、消費者都有關聯的,牛肉麵是蘭州人最愛吃的早餐,它的味道,量的標準老蘭州人最有發言權,吃不上十來年的牛肉麵是比較不出哪家好的。
假牛肉吃慣了啊兄弟。一斤真牛肉鹵好成本70元，按餐飲的利潤100一斤你十塊錢麵條想吃肉啊？但凡是個拉麵館子都有牛肉點，兩人半斤肉正合適。40-50元不等。
有一天肉多了，你又問，面怎麼那麼少？
6塊錢一碗，要啥自行車？？
尋找希望，就像在牛肉麵里尋找牛肉一樣。。。
蘭州牛肉麵屬於【牛肉湯麵】、牛肉不是蘭州牛肉麵的內核部分~~、面里的牛肉要另外製作、然後等面做好後直接放在碗里(外掛)~~
特別喜歡牛大，不過我認為這東西標準名稱應該叫「蘭州牛肉湯麵」
牛肉麵里沒牛肉，朋友圈裡沒朋友。
經濟水平提高了，物價漲了，牛肉貴了，吃到牛肉的機會變少了；圈子大了，接觸的人多了，可以聊天的朋友卻少了。
咦？好奇怪。
「木欣欣以向榮，泉涓涓而始流。」事物都有一個發展的節奏和過程，有些事物本應這樣爭氣，但現實使人神傷，很多現象就不討人歡喜。
記得剛步入社會，身無長物，卻以「且放白鹿青崖間，須行即騎訪名山。」為人生生信條貼在身上。有次出去遠行，窮游生活窘迫，不得不在玩的正歡卻錢包羞澀無助之時找一份工作，藉以維持當時生計，也便下次浪跡。
還記得做那一份工作的時候倍感心酸，放佛那一段時間成了人生路上的谷底，不見陽光，陰暗不堪。由於沒有經驗，儘管很用心，如履薄冰不敢懈怠，但是還是很狼狽，深感被生活摧殘。那時朋友不在身邊，每天最令人欣慰的時光就是下班去一家餐館吃飯。
這家餐館，規模不大卻溫馨，空間不大卻安靜，飯菜清淡卻也不少赤誠，至少給我的感覺是這樣。老闆也是外地人，冥冥之中有一種心理距離比較近的感覺。
要上一份相對經濟實惠的牛肉麵，裡面有牛肉，雖然量不多，牛肉切的很薄，但是神奇的是每次面要吃完時還有有牛肉在碗里，每到此時，都會莫名的感動，覺得牛肉麵裡面的牛肉彷彿是自己的朋友，在距離家鄉遙遠的的地方有一個朋友默默地陪伴我。
所以，每次和「朋友時」邂逅的時光，都會讓我特別安心，特備踏實。每次都會把面吃的精光，甚至連湯都喝完，要是不這樣做的話貌似就辜負了這碗深情的牛肉麵，也感覺冷落了面里的「朋友」。所以把無限柔情的面吃完，我願意這樣做，我的胃也非常配合。
連續很長一段時間，我都會每天最少一頓牛肉的節奏，因為於面里，有我溫存的時光。
那時自己單純無知，尤其是在職場，不太懂得分辨，儘管力求完美，但總是不辜負現實，做的很差！！！
那時朋友數量不多，但是都很「實用」。受委屈了找朋友訴說，得到讚揚了找朋友炫耀，公司拖欠工資揭不開鍋了找朋友要飯，買新衣服了找朋友鑒賞，就連交到新朋友也要給朋友說。
好的事情給朋友說，不好的事情也給朋友說。高興的事給朋友說，悲傷的事情也給朋友說，美好的事情給朋友說，「醜陋」的事情也給朋友說。沒錯，朋友於我和我於朋友，彼此就是這麼的「實用」！
驀然回首，好多事都變了。
從自己身上發現，經濟上沒以前窮了，生活中沒以前窘迫了，面對工作心裡有數了，有些拒絕的話也知道該怎麼說了……
但是，我還是不確定這樣比以前好。因為找不到比以前感知幸福的點了。
就是的，這種點少了，快樂的成本比以前高了，幸福指數比以前低了。神經末梢感知力在下降，對事物的敏感度也很低。也可以說，有些冷漠了。
為什麼要這樣呢？何必要這樣呢？還是轉換思維，用一碗牛肉麵來試圖拯救自己一下吧。
盼望著下班，盼望著一碗牛肉麵深情款款的跑到我面前，用一如既往的深情打動我的神經末梢，給和以前有差異的我重新換血，最好能讓以前的我滿腔「復活」。
我望著這碗牛肉麵，它也貌似在真誠的看我。我把手中早已準備好的筷子沖向它……
咦？定睛一看，碗底一片狼藉，面馬上快要吃完，但是說好的深情卻不見了？
總好像少點什麼。對了，我的「朋友」哪裡去了？我滿腹情懷的來著不是要邂逅曾經可以互訴衷腸的莫逆之交嗎？她哪裡去了呢？
「誰動了我的牛肉麵里的牛肉？，誰拐跑了我親愛的朋友？「
懷著滿腔熱情的想吃牛肉麵的我被生活閃了一下腰，是的，牛肉麵里沒牛肉，這齣戲是誰的主意，誰給我謀划了這樣的結局。
沒事，還好，我圈子比較大，朋友比較多。這點最起碼能安慰我，使我一分鐘內不會哭。
是的呢，我圈子大，朋友多，你看微信對話窗口拉投票的未讀消息有幾條；你看那微商和我互動有多頻繁,你看朋友圈裡剪刀手自拍也頗有名模的神韻呢；你看那娃曬的就像剛被蘋果砸過腦袋的牛頓那般機靈；你看那些雲遊四海、青春無悔的同學把旅行的步伐邁的多風生水起吧；誰說我的圈子沒有前任，嗯錯了，是「誰說我的圈子沒有錢人」，你看隔壁家土豪的孩子某小明帶著金光閃閃的項鏈子在對看似清純懵懂的妹子吹著同樣金光閃閃的牛X顯得多有范兒；你看……
你還是別看了。首看傷眼，次看傷身，再看傷心。總之，你猜我的朋友多不？
朋友圈都這麼繁華了，朋友能少嗎？
是的，不多。像牛肉麵里的牛肉那樣少。
end
你這種人要是去了肯德基喝一杯茶還不得罵娘 一小袋茶葉一個紙杯灌滿開水居然賣好幾塊。。。
蘭州本地一碗面都是6-7元，拋去各種成本，加上牛肉價格這麼高，給你一兩個小肉塊就差不多了，想吃牛肉，可以點一小盤也不貴
總比螺螄粉里的螺螄多
可以買肉碟啊
我以前吃蘭州牛肉麵，上面五六片薄牛肉少我覺得少。
後來吃到了只有兩三片的。再後來吃到了幾塊碎的。現在，我想起蘭州牛肉拉麵，我就只是單純的想吃面而已。今天六點剛吃過。哥們兒在廣州，不是蘭州人。
進青海人飯館吃拉麵，永遠一句：一碗牛肉麵。
嗯，吃乾麵永遠是寬的。牛肉麵永遠是韭葉。
就在剛才我要了個韭葉面，面端出來是三片肉，而且挺厚的！
嗯，這邊的碗里都有個勺子。貴
你那很多了 我們這五六小丁 15 18
為什麼獅子頭裡沒有獅子頭？為什麼肉夾饃是饃夾肉？為什麼松鼠魚里沒松鼠？為什麼三杯雞隻有一杯雞？……
吃是快樂的旅程，吃得開心，開心就好蘭州本地人對肉量是敏感的，但不過分在意，面和味道才是魂
蘭州話，澇板，宰賴以完，而洗，多仿些喇子（老闆，再來一碗，二細，多放些辣子）
哈哈，歡迎朋友們來家鄉嘗嘗我們公司附近有家牛肉粉，聽同事說很好吃。4-5線的小城市，6塊錢一碗，第一次吃的時候發現牛肉居然很大顆，感覺老闆娘很厚道，而且味道很好，心想以後一定多多光顧。第二次吃的時候感覺牛肉裡面的筋還蠻多的，沒上次的肉好。後來，嗯，我在知乎看到了一個關於用母豬肉做牛肉的帖子，繼而思考我吃的牛肉這麼大粒。。於是乎，有了第三次，我認真的品嘗了下，這丫不是真牛肉!嗯，也許真的是母豬肉，是不是活的母豬肉還不一定。從此就很少去吃，就算吃粉，也是吃素的。這家店斜對面有一家蘭州拉麵，也是6塊錢一碗，指甲大小的肉片切成5-6個小丁，也就一指甲片。想吃牛肉可以另點小份牛肉。雖然算是沒啥肉，起碼蘭州拉麵不用假牛肉，我會去吃的。
上來面之後的第一筷子如果不把肉吃掉的話，你會發現最後肉會神奇的消失掉！
因為牛肉貴而牛肉麵竟然便宜
十塊錢還是貴了，西固這邊是六塊大碗。半斤鍵子肉四十。一般廚房出飯的師傅會把面放進碗里，再放湯（一般好的店是前一天晚上會把湯鍋熬起來，裡面放十多根大牛骨，熬很久），然後依次放蘿蔔、蔥花、肉，放肉時一般是三分之一勺，也就四五塊，好一點的就十塊。再說你可以自己加錢要肉。
反正至少也得對半賺他才賺吧，全程工人人工費，水電，鋪面租金……
我這也沒牛肉，因為人家都叫蘭州拉麵，沒有牛肉是可以原諒的。
宮保雞丁里為什麼雞丁那麼少？魚香肉絲里為什麼肉絲那麼少？水煮肉片里為什麼肉片那麼少？
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