一個人住，晚上吃什麼？
一個人住7平米宿舍，早飯吃麵包或是麵條加燕麥，中午單位食堂，可是不知道晚上吃什麼（宿舍條件有限，只有一個電熱杯可以下麵條，煮粥）。我已經吃了5天速食麵了。
謝邀！
必須第一時間回答！
電熱杯是個好東西！！當年我和閨蜜曾經因為懶惰，蜷縮在客廳的沙發上，靠著一隻電熱杯過活了整整五天。。。。直到把冰箱吃空。。。。。
我回憶一下那時候的食譜吧。。
第一天
閨蜜：沒有肉我是活不下去的。我：給你肉！翻出一塊兒臘肉，切片，和小米同熬，熬到小米粥已經水乳交融嬌艷欲滴的時候打一個雞蛋進去，再切一點兒黃瓜碎。非常好吃！！！！！！！！！第二天
閨蜜：少女今天吃啥？我：少女當然是要吃可愛的食物啦！泡了一把紅豆，一邊看美劇一邊讓電熱杯在旁邊熬啊熬啊熬啊，熬的紅豆糯糯的，像少女的心，熬的紅豆軟軟的，像少女的臉。最後倒入一袋兒牛奶和幾塊冰糖。不要太甜蜜哦！第三天
閨蜜：我心情不好。我：心情不好，那我下面給你吃啊！
培根切段兒，倒一點點油在電熱杯里把培根煎的香香的後倒出來。拿一塊濃湯寶化在水裡煮湯，下面，丟幾塊兒番茄和小油菜一起煮，等面煮好了，把培根一起倒進去攪一攪。說啥心情不好呢，都下面給你吃了！第四天
閨蜜：我要吃高級貨。我：只選貴的！不選對的！找出一些超市買的蟹鉗，拿來熬湯，熬的湯色白白的，丟一把粉絲進去一起煮，然後加一些墨魚丸和火腿絲，這個粉絲湯就會鮮美異常，我倆連湯帶粉絲吃的精光，不停的感嘆，只要有螃蟹，哪怕是鉗子，就是高級啊！第五天
閨蜜：你可能還不了解我，我是一個重口味。我：糊你熊臉！咖喱就是重口味！超市買的那種袋裝肥牛片，配上盒裝咖喱，加胡蘿蔔和土豆，一股腦兒丟進去，啥也不管，只需要煮！煮好了，到出來把鍋子洗洗好，找出來倆饅頭，電熱杯倒油，炸個饅頭片配咖喱，贊！誒，情人節邀我回答啥一個人住，要啥自行車！！！！！嗷！
被同志們的贊和評論嚇到了好么，本來拖延症一犯，想以後慢慢寫的，連私信的催促都來了，馬上迅速打開電腦來了。
昨天是我手誤，打成格力電飯鍋了，更正下，牌子是美的。
首先普及一個知識，這種老式的電飯鍋，內膽到達一定的熱度後，它會自動跳到保溫去，所以我們如果要用這貨炒菜的話，你需要一根筷子卡在我箭頭畫的那個地方，就可以保證它一直在加溫，形成類似於炒菜鍋的效果。
然後由於這電飯鍋的內膽是不粘的那種，建議使用木勺炒菜，不然把不黏層掛壞就不好了。
明白上面這個原理後，咱們開始食譜。
Day 1,
紅燒肉燜飯+水煮青菜
材料：一塊五花肉，一個洋蔥，一個土豆，一杯米 一把蔬菜
做法：
1，五花肉切小塊，加入一片姜，一勺料酒和一小勺澱粉抓勻備用，洋蔥、土豆切丁。
2，電飯鍋內膽中鍋中放入適量油，筷子卡住一直加熱，油開始冒煙後，將肉塊倒下去炒到變色，然後舀出來。
3，炒五花肉會多油出來，多出的油讓它就在鍋裡面，然後倒入洋蔥丁煸炒，洋蔥炒香後，倒入土豆丁一起炒，炒個兩分鐘，倒入五花肉一起炒。
4，加入味極鮮醬油和鹽，攪拌均勻，（要嘗味道，可以稍微咸一點，因為一會兒要加水）大概一起炒個3到5分鐘。
5，加入淘好的大米，攪拌翻勻，然後將這一堆混合物在電飯鍋中鋪好。然後加入清水，稍稍高出食材一個食指節的樣子。
6，然後就用正常的煮飯程序，煮到保溫就好了。打開的一瞬間會香死人的~
7，趁著煮飯的時候用你的電熱杯燙一點白水青菜。然後就可以開吃啦~
p.s. 這裡的肉一定要炒，炒了才會香。如果煮出來你覺得味道不夠鹹的話，可以用味極鮮和一勺香油調成汁，電飯鍋電不要斷，把這個汁均勻的澆飯上，燜兩分鐘吃味道就會好啦~
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Day 2,
味增湯+米飯
材料：香菇，生菜，魚丸，豆腐（這裡的材料可以根據自己的愛好來，喜歡神馬放神馬），一勺味增醬，一小撮乾貝素（可不放，實在要放又沒有就放雞精吧= =）
做法：
1，鍋中燒入適量的清水，放入一小撮乾貝素提鮮。
2，鍋中水開後，筷子卡住保持水開的樣子，把魚丸放進去煮。然後放入香菇，煮一會兒後再放豆腐。
3，味增醬一勺，幾滴香油，放到鍋中化開，繼續煮。這時嘗一下湯，如果不夠咸，可以適當調一點鹽。喜歡口感豐富點，可以適當放一撮胡椒。
4，鍋中的食材全部熟了後，把生菜葉子放進去燙一下，燙熟就可以讓電飯鍋跳到保溫了。
5，把鍋中的東西全部倒出來，電飯鍋煮點飯配起來吃就好了。
p.s. 這裡味增湯可以用電熱杯煮，電飯鍋煮飯，兩邊一起來會快一些。
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Day 3,
青椒肉絲+白水蔬菜
材料：肉絲（超市可以買到切好的），大青椒兩個
做法：
1，肉絲加入料酒，鹽，生抽，蛋清，攪拌均勻，腌制10分鐘。（嘗一下，別太咸了，如果這時放咸了，後面炒的時候就別加鹽了。）趁腌的時候，把青椒洗凈，切絲，蔥和姜也切絲。
2，電飯鍋加熱，倒入一層油，等油冒煙後，放入蔥薑絲爆香。
3，爆香後，迅速倒入肉絲快速翻炒。一邊炒，迅速灑一點兒生抽，一小撮糖（可以不放）。
4，炒均勻後倒入青椒絲。青椒斷生後，撒一點兒雞精。
（如果你不嫌麻煩，可以搞點澱粉勾個欠，嫌麻煩就直接搞起來吃）
5，電飯鍋沖乾淨正常程序煮點飯，煮飯時用電熱杯燙點兒蔬菜。然後就可以吃啦~
p.s. 這裡炒菜一定要從頭到尾都保持電飯鍋指示燈在加熱狀態。
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Day 4,
蛋炒飯+蔬菜湯
材料：雞蛋，胡蘿蔔粒，豌豆，玉米粒（蔬菜可以根據自己的口味來，也可以把蔬菜切細絲炒裡面），昨天的剩飯
做法：
1，電飯鍋燒開水，把蔬菜粒焯水一下。撈起來，電飯鍋內膽水倒掉，擦乾，倒油在裡面加熱。
2，雞蛋加鹽打散，入油鍋炒散。電飯鍋保持加熱狀態，倒入蔬菜粒一起炒一下。然後把剩飯倒進去繼續炒。炒散後加點兒鹽和味精就可以了。
3，然後電熱杯燒點兒水，放一點兒鹽，一點兒香油，一撮薑末，把蔬菜放裡面煮好。
p.s. 如果你是放蔬菜絲的話，省略焯水的那一步，直接把蔬菜絲炒到飯裡面。
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Day 5,
排骨飯+拌黃瓜
材料：排骨（在市場或超市叫賣的師傅就給你切好成段），蔥，姜，海天拌飯醬，黃瓜
做法：
1，排骨洗乾淨，瀝干水，加生抽，糖，薑片，一小勺香油。攪拌均勻腌20分鐘。
2，米淘乾淨，加入適量的水，按下電飯煲煮飯鍵。
3，煮到上面的排氣孔開始有微微的煙出來時，就是水剛燒開的樣子，這時打開蓋子，均勻的加入剛剛腌制好的排骨，蓋上蓋子，煮到保溫就好了。
4，煮好打開鍋蓋，舀一大勺海天拌飯醬，攪拌均勻燜一會兒，舀起來撒點兒蔥花就可以吃啦~
趁燜飯的時候拌黃瓜
黃瓜切小塊兒，一勺醬油，一勺醋，一小勺香油，一小勺油辣子攪拌均勻。（不夠咸再加醬油）
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Day 6,
肉末蛋羹+青菜肉片湯
材料：雞蛋，一把青菜，一小把肉末（超市可以買到），切好的肉片（能吃多少買多少，超市有切好的。）
做法:
這裡普及一個知識，用電飯鍋如何蒸蛋。如下圖（我知道丑，求別吐槽）：下面那個是你電飯鍋的內膽，裡面放一個矮架子放在下面（實在沒有架子搞個罐頭神馬的也行），水沒過架子的三分之二的樣子，等水開後，碗蒙上保鮮膜放在架子上面蒸就好了。
2，肉末加醬油，一點兒料酒攪拌均勻。電飯鍋燒油，油熱後把肉末放進去炒到變色就撈起來。
3，電飯鍋按上面的方法處理好，水燒開後，把裝蛋液的碗蒙保鮮膜放上面，電飯鍋用筷子卡住，保持加熱狀態，大概一共需要蒸15分鐘。（這個時間不肯定，你可以隨時打開蓋子看。）
4，蒸到蛋液表面凝固（大概在8『9分鐘的樣子，你實在摸不準可以用筷子稍微戳一下），把剛剛炒好的肉末均勻的倒在上面。關上蓋子繼續蒸。蒸好為止。
（啰嗦兩句，這裡說下蒸好的概念，這個很不好描述，蒸好的蛋液會微微變色一點兒。如果你實在摸不準，建議用筷子戳，一戳到底拉起來，筷子上沒有粘蛋液就好了，但是這樣會影響你的蛋羹的形象，所以最好的建議是，用透明的玻璃碗蒸，一眼就能看出來好沒好。
然後由於電飯鍋的不同，這裡的時間自己要看著調整，我自己用的那個功率小，所以蒸的時間長，有的功率大，蒸的時間就短，自己要調整。）
蒸蛋的時候用電熱杯煮肉片湯。
1，瘦肉片用油、鹽、生抽、一小撮水澱粉攪拌均勻，腌10分鐘。
2，電熱杯放水，放一點兒香油，一撮薑末，燒開。
3，水開後，把肉片慢慢的放進去，煮好就行。煮好後放蔬菜。（如果你用的蔬菜根莖較多，比如大白菜之類的，把根莖部先下鍋煮，煮了然後放肉，然後葉子最後煮）
4，肉片有味道，湯一般就不需要額外加鹽了，起鍋前可以加點兒味精。然後就可以吃啦~-------------------------------------Day 7小火鍋+米飯材料：你喜歡的任何食材，一包火鍋調料，一杯米做法：1，電飯鍋燒熱油，把火鍋底料放進去煎化，炒香，然後加水煮開燙菜就好了。（這裡你完全可以圖省事，直接電熱杯燒一杯水把火鍋底料丟進去，煎一下的意思是會香一些。）2，電飯鍋煮飯。吃。------------------------------------Day 8蔬菜肉末粥+涼拌金針菇材料：肉末，蔬菜（葉子多的比較好），金針菇做法：1，大米洗乾淨加一勺香油放電飯鍋裡面，加比正常煮飯3到4倍的水。2，肉末里加入一小勺料酒，鹽，胡椒粉，薑末,，腌一下（幾分鐘就行）。腌好的肉末中加開水，用筷子把肉末攪散備用。3，蔬菜葉子切細絲備用。（如果蔬菜有梗，把梗切細絲，先下鍋煮。）4，電飯鍋開始冒熱氣後，就打開蓋子用根筷子墊著留個縫，它就會一直煮了。看到粥在開始變稠了，把肉末倒進去攪拌均勻繼續煮。5，起鍋前調味：鹽，香油（這裡滴一點就可以了，目的是提味），胡椒粉（可不放）。然後把蔬菜絲倒進去攪拌均勻，關蓋子燜3分鐘就可以吃了。（對了，起鍋前可以打一個生雞蛋在上面會更鮮美好吃~）煮粥時，電熱杯燒開水，金針菇洗乾淨拿進去燙熟撈出來。調味：（調味本來又很多方法，教你一個簡單粗暴的）一勺老乾媽油辣子，一勺醋，適當的鹽（這是為了防止不咸放的，如果咸了就省去鹽），味精。攪拌均勻配粥就可以吃啦~-----------------------------------------Day 9牛奶燕麥+煎餃材料：超市可以買到的速凍煎餃一包，牛奶，麥片做法：1，電飯鍋底部均勻的塗一層油，餃子放裡面均勻的擺好。蓋好蓋子，按下煮飯。2，等電飯鍋自動跳到保溫時，打開蓋子，加水（能淹過餃子大概三分之二的樣子）。然後關蓋子，繼續按煮飯。3，等電飯鍋自動跳到保溫，餃子就可以吃了。電熱杯中放牛奶，抓一大把麥片一起煮開，配餃子吃就行了。----------------------------------------------------Day 10簡單粗暴的咖喱飯+西蘭花材料：土豆，胡蘿蔔，洋蔥，雞腿，西蘭花做法：1， 雞腿切丁放一點兒料酒和醬油腌一下，土豆和胡蘿蔔切丁，洋蔥切丁。2，電飯鍋下油，燒熱。保持加熱狀態把雞腿肉放進去炒變色，然後放洋蔥一起炒，炒香。然後把土豆丁和胡蘿蔔丁也一起放進去炒一下。3，把洗乾淨的米倒進電飯鍋和炒好的東西一起攪拌均勻。加水，沒過全部食材大概一個食指節。然後把咖喱塊扔進去。按正常的煮飯程序煮倒保溫搞起來吃就行了。（中途看到電飯鍋的排氣口在冒煙就是水開了，這時打開蓋子把咖喱攪拌均勻再繼續煮。）電熱杯燙熟西蘭花配著吃就行了。---------------------------------------Day 11肉末炒麵+蔬菜湯原料：圓白菜（一半切絲，一半撕成小片），肉末，蔥，超市可以買到的那種手工面。做法：1，電熱杯燒開水，把手工面放入電熱杯中煮熟，然後馬上撈出來放涼水裡面浸一下，然後再撈出來，把水滴干放盤子里，拌一點兒香油控，防止麵條黏在一起。2，電飯鍋中倒入油，燒熱到冒煙，放入蔥花炒香，然後放入肉末，炒到變色後加入一大勺老乾媽，一小勺醬油、一點兒鹽（嘗了味道再放鹽），雞精，幾滴料酒一起翻炒均勻，炒香後，再把捲心菜絲倒進去炒勻，然後再把剛剛拌了香油的麵條放進去，把菜和面翻炒均勻。3，用湯勺加一勺水撒裡面，蓋上電飯鍋蓋子，繼續保持加熱狀態燜大概5分鐘。然後打開蓋子把面和菜拌勻就可以吃了。剛剛電熱杯煮的麵湯不要倒掉，就用那個水燒開，把捲心菜葉子丟進去煮成菜湯配飯吃。-----------------------------------Day 12魚湯豆腐+臘腸材料：超市可以買到的打理好的小魚一條，豆腐，袋裝臘腸，蔬菜做法：1，魚拿回來洗乾淨，內外用姜抹一遍，再塗一層鹽，撒點兒料酒腌一下。2，豆腐切塊，蔬菜洗乾淨。電熱杯燒熱水，把臘腸丟進去煮熟，撈起來瀝水。3，電飯鍋放油，卡住加熱，把魚丟進去兩面煎黃。然後加水（多少自己隨意）。蓋上蓋子按煮飯，等電飯鍋自動跳到保溫，打開蓋子把豆腐丟進去，卡住加熱，繼續煮。4，豆腐煮好後把蔬菜葉子丟進去，煮好，加鹽就行了。瀝干水的臘腸切片。把魚湯倒起來，騰出電飯鍋煮飯，趁你喝完一碗湯的功夫，飯就好了，配飯吃就行了。-----------------------------------------Day 13小炒肉+蔬菜湯材料：豬後腿肉，青椒，蔬菜做法：1，豬後腿肉切片，加水澱粉攪拌均勻。青椒把裡面那個心去掉，切大塊兒。2，電飯鍋放油，卡住加熱，油冒煙時，把準備好的肉片丟進去，炒變色，撈出來。3，電飯鍋繼續保持加熱狀態，下蔥段和蒜片炒香，然後把青椒丟進去，翻炒幾下，然後把剛剛炒過的肉片丟進去，然後加一小勺老抽、一小勺生抽，加鹽（嘗了再加鹽！），翻炒均勻，炒到加進去的那些汁漸漸少了就可以起鍋了。電飯鍋沖乾淨煮飯，趁煮飯時用電熱杯煮一杯蔬菜湯。------------------------------------------------Day 14蒸魚+糖漬番茄材料：超市買到處理好的魚一條，番茄，小蔥做法：1，小蔥洗凈，生薑切絲，魚拿回來用刀在魚身上劃幾道口子，方便入味，把魚全身，里里外外都抹一層鹽。
2，用薑絲，一把黑豆鼓，一勺生抽，半勺醋，一勺料酒，大概大拇指節那麼大一坨豬油（可改成色拉油或者香油，豬油蒸魚比較好吃而已）調成汁攪拌拌勻，均勻的澆到魚身上腌制約15分鐘左右
3，淘米煮飯。（電飯鍋自己都有個蒸格噻，把魚裝盤子里放在蒸格裡面，蒸格放在飯上面，飯煮好魚就可以蒸好了，這是個懶人方法）安好蒸格後，按正常熟飯程序煮飯。
4，待電飯,鍋跳到保溫時，再悶五分鐘左右，把魚取出，將蒸魚的汁水再把魚澆一遍
5，端出來澆一點兒香油，撒蔥花就可以吃了，飯了煮好了。
蒸魚的時候把番茄洗乾淨，切大概五毫米厚的片，加糖腌漬。
飯蒸好番茄大概也入味可以吃了。
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Day 15
豉汁排骨+耗油生菜材料：排骨，豆豉（超市可以買到的袋裝的），生菜做法：1，超市買回來的排骨一般都是切好的，拿回來洗乾淨，加半勺油、一勺生抽、一勺蚝油、一小撮鹽、一撮糖、水澱粉攪拌拌勻，腌十分鐘。2，豆豉切碎，姜切絲備用。3，洗米煮飯，把蒸格放好，腌好的排骨放盤子里撒上薑絲和切碎的豆豉。關蓋子按煮飯。4，等電飯鍋跳到保溫了，打開蓋子撒幾滴香油和蔥花。關蓋子燜兩分鐘。然後就可以吃啦~飯也煮好了~蚝油生菜電熱杯燒開水，生菜燙一下就撈起來。一勺耗油，一勺香油攪拌均勻淋在生菜上，就可以吃啦~-----------------------------------------------------Day 16山藥排骨湯+芝麻菠菜材料：山藥，排骨，菠菜，芝麻做法：1，山藥刮皮，洗乾淨，切塊，放入冷水中浸泡，可以防止氧化變黑。
2，排骨用熱水使勁沖，衝到沒血水，這樣可以省略焯水那一步，麻煩。
3，把洗乾淨的排骨，山藥，幾片姜一起丟電飯鍋里煮。最開始關著蓋子，按煮飯程序煮，煮到電飯鍋頂部開始冒白氣證明煮開了，這時打開蓋子，墊一根筷子在蓋子下面，可以防止電飯鍋自動跳到保溫程序去。煮到你滿意的效果就行了。
芝麻菠菜
1，電熱杯燒水把菠菜燙熟。撈起來過涼水，然後擺到盤子里。
2，生抽一勺，香油幾滴，一小撮雞精，半勺冷開水攪拌均勻。淋在菠菜上，然後撒上芝麻就行了。（撒白色的會比較好看。。= =）
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Day 17
少女，誰告訴你電熱杯只能煮麵條的，我用那個煎過雞蛋，炒過飯我會亂說？
不過認真的，電熱杯太不實用，如果你真要做飯，建議你去淘寶90塊包郵買一個格力的電飯鍋，絕對物超所值，等你買回來了通知我，我可以給你寫個一個月30天每晚不重樣的菜譜。
謝邀。
我覺得，這個問題提出來就是為了讓我回答的（咦？）
以下正文：
首先我想分析一下你的用戶需求（感覺自己暴露了職業）1 住在宿舍，由於環境限制，傳統中餐里需要灶台的廚具都用不了；2 一人份的飯其實挺難做的，規劃不合理，可能得煮一鍋連吃幾天，從滿心歡喜到生無可戀……所以如何搭配單人餐，是一件從買菜、處理食材到料理環節，都要始終考慮的問題；3 最好能同時兼顧：營養健康+美味+方便省事兒（不用解釋了，我知道你心裡就是這麼想的）因此，以下的答案會圍繞上面這三個需求來展開，向你介紹我是怎麼解決這些問題的
首先，正如大多數「一個人做飯」的攻略，我會推薦給你的第一件廚具，就是電飯鍋
但我不認同部分答主「希望用電飯鍋代替各種明火鍋具（比如炒鍋）」的看法，這就好像你硬要用雞蛋去腌鹹蛋、做松花蛋一樣，雞蛋本身就可以做得很好吃，為什麼要逼它去做它不適合，也不擅長的事情呢？電飯鍋做單人餐的一種科學姿勢，我將用一個獨家食譜來介紹：
這個食譜除了電飯鍋，還需要用到「分隔玻璃飯盒」（圖在下面），它的作用是在同時蒸米飯和肉菜的時候將兩者分隔開來。（這裡反對把肉直接放在米飯上，這樣米飯確實會吸收肉汁變得很香，問題是肉變得乾巴巴了……）看圖↓
以下成品圖↓
最重要的是，好吃啊！
我個人喜歡往翅根里扔一小顆冰糖（個人口味，沒寫進食譜里，but you can try it），加上料酒的香氣，揭開鍋蓋的時候幸福感爆棚。這裡補充兩點：
1）為什麼要用分隔飯盒，不直接用電飯鍋煮飯？A：因為按照一般人的飯量，一人份的米飯只能在電飯鍋底鋪薄薄的一層，這樣難以憑視覺判斷加多少水，煮出來的飯容易底下硬梆梆，表面濕漉漉，很難吃。分隔飯盒不僅解決了這個問題，還能提高效率，讓辛苦工作了一天的你儘快吃到晚飯。PS：分隔飯盒的鏈接我就不放了，大家某寶搜【分隔飯盒】就可以盡情挑選啦~2）評論里不少人問用什麼電飯鍋，我用的是一個5L的，蓋子可以整個拿起來的那種老式電飯鍋，沒有定時、加壓之類的功能。我覺得只要夠大，能在鍋里裝下各種奇奇怪怪的容器就行。如果硬要說我的電飯鍋有什麼特點……它是不鏽鋼內膽，沒有塗層的，也許……更健康吧？你可以吃下這劑養生安利哈哈哈哈哈我在本答案開頭就說了，推薦電飯鍋作為「一人晚飯」要入的第一件廚具，理由有三：
1）電飯鍋的第一個好處是功能多樣！博大精深的中華美食文化里，很多菜式都需要猛油猛火來料理，就算你的廚房具備這個條件，也不見得有精力每天給自己來一頓功夫菜。電飯鍋能做到蒸、煮、燉、燴、涮，從這個細分市場出發，我們已經能發掘出很多美食，夠一個月不重樣了
海吹了這麼多，是時候祭出單人餐的第二個姿勢了！白灼
評論里有朋友說她的電飯鍋很小，那就從白灼開始吧！這是個非常不挑廚具的烹飪方式，理論上熱水壺都可以用來白灼個荷蘭豆。接下來，我會通過另一個食譜來介紹白灼的秘笈，先上圖↓
PS：看過不少食譜，螺絲意麵煮的時間從6分鐘到12分鐘都有，我覺得這和意麵牌子以及個人口味有關係，我在超市隨手買的意麵煮8分鐘還是生的= =，加上我比較喜歡吃軟熟口感，所以在我的食譜里，螺絲意麵煮了15分鐘！
第一次煮螺絲意麵時，我也不知道該煮多久，我就一邊煮一邊撈起來吃，吃到熟了就關火，看了下表是12分鐘。假如有一天我成為了大廚，我要不要把這一段刪掉呢？關於上面這個例子，引申出來的幾點心得和你分享：
1）白灼可以簡單理解成用沸水把食材燙熟，這種烹飪方法很大程度上還原了食材本身的味道，所以了解你要燙熟的食材是最關鍵的。例子中的荷蘭豆和彩椒都是非常容易熟的食材，而且沸水燙過之後，兩者都減少了植物的辛辣味道，自然散發出甜質和清香，這是我很喜歡它倆的地方。在白灼的領域我會持續向大家推薦合適的食材，也歡迎你在評論中向大家推薦你的白灼心頭好2）白灼不一定用清水，如果食材是蝦這樣的海鮮，需要加蔥白、薑片之類的在水裡給蝦去腥，如果你一頓飯要同時白灼幾樣東西，蝦得和其他的分開來並且在次序上排最後，以免你的其他食材沾上尷尬的腥味。3）作為一個快手單人餐，我們還要考慮整個組合的快捷便利，以及口味和諧。例子中我先水煮螺絲意麵和鷹嘴豆，再往裡面加荷蘭豆和彩椒。講道理，如果分開煮，可能每樣食材的時間可以控制得更加精準，而且能針對每種食材作出更加個性化的烹飪方案。不過如果食材的味道搭配得和諧，煮一鍋也沒什麼問題呀，你仔細看，這一鍋正好有碳水（螺絲意麵）、植物蛋白（鷹嘴豆）和蔬菜，多均衡！而且意麵軟糯、鷹嘴豆有鬆軟的粉質、荷蘭豆和彩椒負責甜脆，口感相當有層次啊！十五分鐘里做到這樣的簡餐，客官你還有哪裡不滿意嘛？最後我不得不再次安利這四種食材，螺絲意麵和鷹嘴豆可以各屯一大罐在家裡，彩椒和荷蘭豆又比較耐儲存，如果一周只去一次超市，它倆應該是在冰箱里堅持到最後的一批戰士了！這個黃金組合還能更加上班族友好型嗎？？回家煮個什錦蔬菜意麵，分分鐘的事~
適合白灼的葉菜類有下列四強：菜心、油麥菜、生菜、落葵（落葵勉強入圍）
隨意放兩張圖感受下↓
下面開教程：白灼蔬菜四強（敲黑板）
1）洗凈瀝干切掉根部（我常常是把飯啊肉啊放下蒸鍋之後洗菜，組合一下任務，節省時間）2）燒開一鍋水，加一小勺油，讓水面星星點點飄著油花，再撒一小勺鹽3）把蔬菜頭朝下放進鍋里，停留一分鐘左右，覺得根有點變青綠色了，再把整棵菜推進沸水裡（示意圖在下面）再煮一分鐘以上。這裡易熟程度排名：生菜&>油麥菜&>菜心&>落葵，再結合個人口味控制時間長短，多試幾次找到自己喜歡的水煮時間。4）打撈，我的口味比較清淡，加上白灼時已經放過鹽了，所以我在這一步就開吃。如果你吃不慣，可以拿個調料碗，自由搭配香油、生抽、蒜蓉，甚至陳醋、芝麻醬等等，拌勻了淋到蔬菜上~第3）步示意圖↓
學習了蒸、白灼兩個基本功之後，是不是躍躍欲試啦？接下來就要用這兩招來搞定「一人晚餐」！武俠小說里不是常常描寫，境界最高的大師，撿起個樹枝都能退敵數百嗎？專攻蒸、白灼，也是這個道理哦~
（編完覺得好假哦）不過，每天晚上把自己喂到搓著肚皮痴漢笑，還是能做到的，下面就是各種花樣食譜↓
Round 1
五香南瓜排骨盅先上成品圖↓
食譜如下：
1）在電飯鍋里架蒸架，加水，把整個南瓜放進去蒸20分鐘，與此同時，在上面再架一個蒸架，把排骨洗凈抹澱粉五香粉加料酒和薑絲，放上去蒸，注意【排骨蒸到8分鐘的時候先撤下來】，結構示意圖如下：
然後就可以開吃了！打開蓋子，辛香的南瓜香氣馬上溢出來，Wai一大勺包著南瓜泥的排骨鋪到米飯上，南瓜汁一點一點地滲進米飯，香米飯的韌性把南瓜的香甜襯托地更加濃郁，吃到根本停不下來！
Tips：
1）南瓜先蒸一次，是為了方便開蓋和把瓜肉掏出來，畢竟生的南瓜皮厚肉硬，不容易處理。2）排骨先蒸一次，加料酒和薑絲是為了去腥（發揮完這個作用的薑絲就不需要進入下一環節了），而且蒸完後，排骨基本保持6、7分熟，待會進南瓜盅不用擔心蒸不熟。3）因為南瓜泥的口感比較厚重，搭配的米飯建議不要用很黏的東北大米，改用質地硬一點的長粒米，煮完很乾身、粒粒分明，與軟糯的南瓜泥相得益彰！4）一般兩斤的南瓜可以填半斤多一點的排骨~~根據個人經驗，如果你在朋友圈Po了南瓜排骨盅這樣廚藝力（看起來）Max的菜，能震住很多（平時不做飯的）人，排著隊要嫁你。
But如果你吃正著南瓜盅，老天爺心血來潮決定送你一個女朋友/男朋友，你下意識的第一反應可能是：不好，搶吃的來了！電熱杯可以吃火鍋啊 買一包火鍋底料 放四分之一進去 然後蘑菇啊青菜啊豆腐啊煮煮吃開心死了
搭配一個可隨時開關的插線板控制溫度 電熱杯可以做紅燒肉唷 油 加 速成紅燒肉料 還有肉 最後弄點白菜嫩葉把鍋底清了吃 贊死了
如果你攻克了紅燒肉 那麼一般的純肉菜的炒制都可以了 素炒做起來難度太大不推薦初學者
炒飯難度大一點 但熱好了鍋哦不是 杯 就關電 炒 再熱 再關 炒 各種炒飯也是無問題的
其實要發揮電熱杯的功能 主要就是控制杯體溫度不要跳閘 以及注意水不要溢掉 容易導電 （過電感覺很爽 胳膊肘會發麻不能動唷）做好這兩點 杯子蛋糕都可以的
這些是我大學時代的小經驗希望能幫到你
不過你周圍得有菜市場才能解決如果你不是一個用生命來尋找和製造美食的吃貨 那你還是別這樣 老老實實 速食麵粥吧
發揮想像 電熱杯還可以做迷你牛排唷好吧，沒看清楚你給的條件就是只有一個電熱杯-------------------當我沒說，不過強烈建議您有條件的時候購置這些設備。
-------------------------既然這麼多人贊同，我還是搞得稍微漂亮點--------------
這個我應該比較有經驗了，前提是你一定要有一個冰箱和灶，沒有的話就不要往下看了，而且是帶冷凍室的。別天天速食麵了，吃了會吐的。
1.快速吃法：去超市買速凍餃子，牛丼、湯圓之類的，在鍋里煮一下或者Microwave一下就能吃了。然後是下面，面裡面可以放一種越南蝦醬的東西，煮了味道還不錯。如果你生活有點情調的話，可以買即食味噌湯,味道相當不錯。或者即食的紫菜湯啊，番茄蛋湯之類的（還有一個懶人做法就是煮好的面撈起來直接放到湯裡面去，這樣也不錯）。牛丼的話，我推薦有條件的買吉野家和味の素（全球發現味精的公司）的速凍的（如果你附近有這種賣島國貨的超市的話，沒有的話可以去網上找牛丼的醬，現成的速凍牛丼估計國內暫時不好找）
另外一個就是咖喱，分為兩種，咖喱塊和完成品咖喱。如果是咖喱塊的話需要跟生的土豆，胡蘿蔔洋蔥等一起煮（可以去淘寶上面搜日本咖喱,個人覺得辣的，就是辛的，稍微好吃點），煮完了之後澆在飯上面。完成品的咖喱（可以搜即食咖喱）可以直接微波完了之後澆在飯上面的。
3.多動點手的：
主食（麵食類）：可以買電飯煲煮一鍋飯，下一碗麵條（麵條中可以加老乾媽，或者煮麵的時候放火鍋底料進去，這個一般人我不告訴他，推薦德庄和老乾媽的）配菜（自己選擇樣式）：買點蔬菜和雞蛋放在冰箱里，可以先在鍋里煎一個雞蛋，留下的油剛好可以炒一盤蔬菜。吃肉的話可以和著蔬菜一起炒，也可以在下面的時候加進去煮。
還有一個是漢堡，你會問，漢堡也行？對的，漢堡是我去美帝發現的最好吃的東西！你在當地或者網上買速凍漢堡肉和漢堡胚，去超市買點cheese（這個肯定有，沒有去某寶買），生菜，番茄。漢堡肉最好是買生的，生的漢堡肉在平底鍋裡面煎到稍微有點糊的時候（記得不停翻面），可以出鍋了，如果需要更多美味，去買點王守義的燒烤調料，或者味好美（美國企業，專業就是做燒烤料）的燒烤粉之類的，煎的時候加在漢堡肉表面，把這些番茄、生菜、cheese夾在一起，漢堡就完成了，一餐大概吃兩個就很飽了。我和你情況差不多，但是我比你多一個烤箱和高壓鍋，
烤箱明顯你不適合了，高壓鍋還是可以考慮的，這東西基本就是個萬能物種，
燉菜蒸蛋都沒問題，
我還會買幾種醬菜，鹹菜，鹼面，
放一些生菜和這些一起煮
對了，還有很多的火腿腸和肉丸子，塑封真空包裝，煮麵一起放裡面點，
曾經創業在家半年，一開始還在外面吃，時間長了就開始變著花樣從食物中找樂子
1.煮以超市裡現成的火鍋湯料做底，加入肥牛肥羊片、烏冬或者麵條、各式蔬菜菌類丸子，以適當順序放入小鍋中煮，就當是一次性煮好的火鍋一樣。煮好後即食，百試不膩
於是就可以將各路蔬菜穀物一鍋亂蒸，擰上定時器後就洗洗該幹啥幹啥，等食物君蒸完桑拿出浴後，就著各路醬料蘸著吃，便宜又大碗。
不知道我這個回答還有沒有人看，公布那個找真愛的app。 「same」
10.25
大家都想知道那個APP，那就等我徹底恢復，或者有了新點目標出現的時候公布答案。其實有心想找何必在乎平台呢，做地鐵都能撩到的。今天做了排骨湯。
跑題了！回歸。
關注問題好久了，最近辭了工作終於過上了一段清苦卻舒服的日子。半夜餓了也要煮碗面，黎明開始睡，中午才起床。也許生活不健康不規律，可是我過得舒服自在。強烈推薦「電壓力鍋」太好用，你可以隨意買一堆蔬菜統統放鍋里煮。特別好用，還沒有危險我用的是美的的，顏值太高！還有玫瑰紅色呢。
這個必須必須來回答！
作為一個飄在外地的獨居吃貨，在吃夠了地溝油之後，開始尋找簡單、快速、健康的晚餐了。主要是簡單。。。哈哈。。。本姑娘做飯純靠百度，你懂的。而且做起來基本跟外面打包的時間差不多，耶~1、米飯
首先第一天，你可以煮一份飯，好了，這飯能吃三天。第一天，炒個簡單愛吃的菜，蓋澆上去，多留點兒汁也不會很乾。
湯麵：我用簡單剩的油鍋，炒了一下生菜，是不是很節約？
2016.6.28更新
終於回家了。最近一個人在家，安利塔吉鍋吧，上火時間5到20min不等，材料所見即所得，完全自己發揮。上幾張圖，有空再更新。
今天突然想起這個問題了，而且最近宿舍新入電飯煲350w，煎蛋鍋180w，電煮鍋350w，做了特別多的吃的，光顧著吃，還沒整理先說兩個。
首先還是小電飯鍋，今晚的晚飯。
嗯，大概就是土豆胡蘿蔔玉米腸拌飯。
米飯洗乾淨加煮飯的水量，倒三滴橄欖油，攪拌；胡蘿蔔刨絲鋪在飯上，撒上黑胡椒；土豆絲切片，平鋪，撒上鹽；最後切了個玉米腸擺上。煮！
順便用電煮杯，煮了碗湯，賣相不好看不上圖了，主要就是在水裡加了鹽，白鬍椒，香油，醬油，醋，料酒的蛋湯，味道還可以哦。。。因為雞茸玉米羹的湯料包，沒了！
恩，說到雞茸玉米羹湯料包，真的是個很好吃的東西，某天晚上我用電煮杯煮了一包厚厚的蛋羹，吃的很飽。（一般做拌飯吃的湯一個人一次用半包就好了）
取名：雞茸金針菇土豆裡脊肉玉米枸杞雞蛋羹:)
最後祭出幾張圖，最近和室友買入，讓你覺得泡麵也很美味。
其他的有空再更新。
------------------------------------------------------以下原答案-----------------------------------------------------
最近很火的【整個番茄飯】親測口味可淡可甜可閑，佐料也可以各種發揮，芝士培根雞蛋什麼的。這是我昨晚做的，（用250W的1L電飯煲，天貓68rmb，強烈推薦這個小東西，非常方便，煮飯的時候上面有盤子可以蒸菜，也可以下面煮粥煲湯）我個人非常喜歡，水放多了，有點粥的感覺，因為我最近胃口不好，反而更加好吃了，清淡不膩。
湯類，容易有滿足感，不會到半夜餓肚子導致感到孤獨（雖然實際情況是這樣）。另外，湯水容易緩解情緒。
南瓜紅薯玉米粒稀飯，好吃又營養。
懂得生活的人即使在七平方米的小屋子裡也能擺上一瓶紅酒和一隻高腳杯，趁著月色朦朧，倒入一杯，月下獨酌，輕微皺眉：嗯，有著黑醋栗的清香，口感略顯輕盈！懂得生活的人，他不會傻到在知乎上來問別人晚上該吃什麼，因為他平時愛搜集各種美食的製作方法，去菜市場精心挑選幾樣自己喜愛的食材，拿回來哼著小曲顛著自己即使破舊不堪的鐵鍋，裝大廚似的的整出幾道像模像樣的爽口菜來。懂得生活的人，還能把速食麵換著花樣吃：扔了調料包，生吃；把調料倒一半進去，均勻的撒在上面吃，麻辣味十足，鮮香味延綿不絕；把速食麵揉碎，調料全部倒進去，上下快速搖晃，及時入口（嘗試這種吃法建議買正宗老譚酸菜面，先吃酸菜，開胃。當然，你還可以泡著吃，用小火微微烤著吃或者清蒸，你懂的。最後向題主強力推薦一款我25年精心研發烹飪的一款宇宙無敵九里飄香超正點的一款獨家泡麵，由12種珍貴食材組成：18g五香豆乾，去皮乳白花生15顆，青豆8顆，麻辣布丁魚3條，蝦仁一小勺，豆豉6g，青辣椒適量，長沙豆腐乳一小塊，秘制韓國泡菜兩根，高原風味牛肉三片，糯玉米棒半根。當你發現你擁有了這些珍貴食材之後，你會發現一頓美輪美奐的饕餮盛宴就擺在你的面前，這種擁有小資情調的幸福感，爽到心窩裡了，根本停不下來！我告訴你哪裡能買到這些食材，這個地方就兩個字：超市啊！好了，不吹牛逼了，你還是就近下館子吃吧！
一個人可以吃的實在太多，附近有大學的建議去大學蹭飯
來晚了么？還是要答！
曾經幸福而飽滿的度過了很長一段時間的獨居生活。
中午會換著花樣吃，麻婆豆腐紅燒肉，水煮牛肉啤酒雞，總之都是硬菜。但晚餐通常是簡單而美麗的。怎麼做呢？
中午我會悶兩人份的米飯。多出來的開著鍋蓋涼起來。刷過碗，熱氣散的也差不多了。用保鮮袋抓出來包好放在冰箱冷藏。到晚上的時候做蛋炒飯。
那時候喜歡買那種剝好的凍起來的大蝦仁。化開瀝干備用。先打散兩個蛋加好鹽，半個香腸切丁，大青椒切小丁，指天椒切碎碎的。先炒蛋，撈出來。熱鍋炒火腿到有點焦再放蝦仁。最後放指天椒大火劃幾下。倒入一粒粒的冷飯。木鏟不停翻動。等開始冒起白汽就放剛才炒好的蛋。繼續翻，不停的翻。翻到可以聽到飯粒，火腿丁，蝦仁和鍋底摩擦的沙沙聲剛好。丟進去大青椒丁丁，收工！不只打算電熱杯湊合的話，基本上你的選擇只能是粥、面、湯這些稀的了。但是在下班的路上可以到菜市場或者超市買一點熟食、涼拌菜等，主食可以買包子，花捲，饅頭。
另外，其實照顧好自己並不難，只要別太懶！
熬湯，最近天天熬一鍋銀耳湯，慢慢喝
39剛入大學 在宿舍里也許沒有朋友 能不交流就不交流的那種 勉強算一個人住？
這是我的愛鍋
是不是很酷
現在說說可以吃什麼吧 長期更新
一.火鍋 想簡單點基本不要動什麼手的話 火鍋是個不錯的選擇
1.材料 速食麵（非油炸的口感比較好） 蔬菜（香菇 金針菇 白菜 青菜都是不錯的選擇）肉（牛肉片 羊肉片 雞翅） 火鍋底料
2.做法 水燒開 按照火鍋底料上要求的比例放 煮開了放料進去
弄完 大快朵頤是很爽的（當時好像沒多少錢 就買了半斤的裡脊肉 比那些袋裝的所謂牛肉 羊肉划算很多 腌制一下的話 口感超嫩！）
二.川香雞翅/腿蓋飯 因為我比較懶 又沒買太多調料 所以這道菜也不麻煩
1.材料 雞翅一對/雞腿一個 雞蛋一個 重慶或者四川的火鍋底料一份 上海青 飯去食堂阿姨那買 一塊一份
2.做法 （雞翅提前一晚腌制 拿蚝油入味） 鍋里加水 燒開 沒過雞翅的量 放入火鍋底料 燒開 之後加鹽或者加水 自己覺得淡了就加鹽 然後收汁 上海青在雞翅快出鍋之前燙熟就好
這道蓋飯的醬汁真的很香 有花椒的麻 辣椒的辣 豆瓣的香 雞翅融入的濃濃的雞的鮮味
下飯兩大碗一點問題沒有
有心的話 還可以換成雞腿 加個溏心蛋
我個人非常喜歡的一本漫畫———「咬人畫的」畫的《咬人畫的》！
不是廣告啊！！！
以下貼圖
我就找了幾張，這個作者也是個窮逼，買菜什麼的炒雞精打細算，挑些剩品什麼的，但是看他畫的覺得好好吃好溫馨…
漫畫里有畫一些教程啊什麼的（不知道算不算
超溫馨的感覺，又省錢又懶的獨自一人最適合惹！
吃我安利～我好喜歡他的（好像跑題的樣子
他的漫畫都更在博客，微博上可以找到
裡面有好多電熱杯小菜譜，油煙少量也少 適合一個人LZ你是誠心誠意地發問的嗎，能用電熱杯的話換一個2L的小電飯鍋應該不是問題吧。如果只有電熱杯的話你能吃得就太有限了，不是因為它功能單一，是因為它，太小了！
先說說用電熱杯除了麥片和速食麵還能做什麼：
1，各種粥啊，晚飯的話喝一大碗粥養胃省事又減肥噠。哼哼，你問我什麼粥？皮蛋瘦肉粥、香菇雞絲粥、肉鬆粥、水果粥、紫米粥、南瓜粥。。。我們學校後面的粥鋪就只賣粥都能有一百來種名字寫滿一牆啊，香蕉經過兌了牛奶的米粥一燙，水果的酸甜和奶香融在一起，吃上癮有沒有；還有美齡粥，米都快融化掉的粥里加入甜豆漿咕嘟咕嘟，那難分彼此醇香喲，你會把碗都舔的乾乾淨淨。 2，把蔬菜燙一下涼拌著吃哇！下班路上買把菠菜回來過下水，香油老醋一潑就行了；還有西蘭花，摘乾淨了開水裡燙一下，沾著調了芥末的醬油吃，原始的美味，偶爾被芥末嗆一下靈魂都透了；想加點葷腥？沒問題，金針菇拌肥牛，兩樣東西都是只要下水燙一下就好了的，芝麻醬辣醬和生抽一調，還有更簡單的嗎？各種蔬菜都能這麼吃，蔬菜就是大自然的恩賜啊。 3，北極冰凍蝦，煮熟，吃掉。四川熏肉熏腸，煮熟，吃掉。螃蟹，煮熟，吃掉......為什麼強烈推薦LZ換電飯鍋，因為有了電飯鍋基本上什麼菜都能做了：土豆燉牛肉，西紅柿牛腩，煲仔飯，豉汁蒸排骨，粉蒸肉，油燜大蝦...想當年我一隻電飯鍋在手幾周不重樣的有沒有。
想吃好，就需要那麼點想像力和對美食的慾望。送LZ句話：鍋不在小，有調料就行；技不在精，願勤則靈。在外一個人生活，自己做菜當然是不二選擇，即可以滿足自己口味，又可以做的乾淨營養，最重要是省錢，何樂而不為。但問題在於不是每個人都是好廚子，憧憬中的美好願望往往和現實有著巨大差距，吃到嘴裡的落差感會消滅自己的信心。而且自己一個人做菜，沒辦法控制數量，選擇困難症們也不想每天上下班花費一定時間在購買食材上，光是想想今晚吃什麼這樣的問題就夠頭疼了，那怎麼辦呢？
出去吃無疑省時間，但如果不幸活動範圍附近沒有一家好吃又便宜的餐廳問題可就大了。就算好不容易找到了一家，長久吃也會膩，還不如自己在家做。這裡當然不包括講究口味的吃貨們，他們不管是在家做還是出去覓食，只要東西好吃，花半天時間也值得。那麼問題就來了，工作忙的人如何自己在家做營養又不算口味差的工作餐呢？首先第一條，要營養豐富。
什麼叫營養，單一吃某一類食物當然不營養，品種豐富才是營養的保證 。一定要保證食物中豐富的維生素和礦物質。綠的紅的黃的黑的都買一點，反正一個人吃，一次切點這個切點那個湊一塊做了吃了，方便。胡蘿蔔黃瓜西紅柿這三個可以多吃，尤其胡羅卜百搭，什麼都可以切一點。西紅柿含有豐富的茄紅素，對女生皮膚好你是知道的。我超級愛土豆，最好存放而且超級百搭。燒肉或者炒菜都好用，天生主角命。隨便放燉湯的鍋里都好喝。還有包心菜，便宜實惠的選擇，耐儲存。不過能配的夥伴也不多，最好拿來炒飯。切一點包菜切一點胡蘿蔔，不怕麻煩就把火腿腸切粒，再搓一點玉米粒，打個蛋，先把玉米焯水，煮一分鐘，再炒蛋，蛋炒開了放胡蘿蔔和包菜絲，再下玉米粒，最後放飯，炒鬆散了，放鹽和味精，營養也夠味道也好。青椒跟土豆相反，一輩子的配角。最好的拿來炒，炒肉絲炒雞蛋炒各種蔬菜，把每一位主角都襯得熠熠生輝。綠色蔬菜不要水煮，也是最好快炒或者汆熟了就吃，營養流失比較少。像菠菜這種草酸含量比較多，可以先拿開水焯一焯，這樣草酸就少了，鈣啊鐵啊什麼的就好吸收了。就算是放湯里也是燙熟了就吃。第二就是好存放。其實不嫌麻煩，每天上下班都去買新鮮的蔬菜當然好了。可是一個人住又想吃豐富一點又一次兩次吃不完，多討厭。最折中的選擇就是一次購買足夠量的蔬菜肉，注意存儲方法就是關鍵。該放冷藏放冷藏，該放冷凍放冷凍，該弄熟了就弄熟了。蔬菜上面已經說了，一次多吃幾種，量少一點就行。像肉糜類百搭食材，一次買夠一星期量都可以。超市買現成的也行，自己回家剁也行，怕胖就瘦一點，想好吃就肥一點。買回家，少量食用油放鍋里燒熱了，下生薑片，刺啦一響後下肉糜，鍋鏟翻幾下，然後小等十來秒，等肉完全退掉了紅色，鍋邊可以看到油溢出來，然後水分也蒸發掉了，這時候撒點鹽，盛起來晾涼後放冰箱，炒菜時放一把，菜就好吃了。如果肉比較肥可以多炸一下，煉出油。老家做菜，是把帶皮的肥肉切小丁，下鍋炸，炸到肉丁緊緊縮成一粒粒的樣子，撒鹽，盛起來備用，炒蔬菜，蒜苗芹菜是最常見的搭配，家常菜，簡單，好吃，不厭。說偏了。這是肉糜的部分。其他肉類通通丟冷凍，雞大腿啊肉骨頭啊最實在了，想吃五花肉還是要現買。雞腿剁了紅燒油炸都可以。難么，煮飯時先把雞腿從冷凍里拿出來，放水裡解凍，再淘米做飯，等飯煮上了再回頭剁雞腿，放血水，期間把土豆切滾刀，雞腿血水放光了就拿出來拿鹽和料酒腌制下。自己再切生薑大蒜等配料。這時放油，下生薑蒜末，下雞腿，翻幾下，水沒了就放醬油上色。在放點鹽，翻幾下，放土豆，加水，大火煮開轉中火，快煮干時放味精或者雞精，齊活。中間等水煮乾的時候可以切一根黃瓜涼拌，放點胡蘿蔔絲，拿鹽腌制幾分鐘。先盛雞腿。雞腿好了飯還沒好呢，這時候就把黃瓜里的水憋干，弄點麻油香醋把干而韌的黃瓜拌一拌，清鮮爽口，營養豐富。這個其實是家裡老父親下酒的必備小菜。這時候飯也好了菜也好了，不過才花二十分鐘。好吧，這一條把時間也講了。第三個，就是口味了。口味好，無外乎這幾個：炒菜多放油，煮湯時間久。白灼營養好，燒烤看調料。 PS：我被電飯鍋煮菜害慘了。煮的菜丟了覺得可惜，自己吃了覺得實在對不住自己，果斷下手買了只鐵鍋。今天晚飯吃神馬？ 這是個實用的網站啊，如果你不想自己做飯的話
如果只有一個電熱杯又想吃肉的話，我強烈推薦粉蒸肉，到超市買一份五花肉+一份粉蒸肉配料，把五花肉切成小塊均勻的撒上配料，蒸個半個小時左右就好了，省時省力，輕鬆滿足你吃肉的慾望~~附做好的粉蒸肉圖片：
題主，這問題去年二月我回答的，那時候沒幾個答案。現在大家寫了這麼多了，我想問，你解決晚飯了么？(????)(????)(????)(????)買個電飯煲就好啦！鹽焗雞，焗飯還可以買一罐韓國辣醬。。。。把各種生著就能吃的菜放上去，自己做個石鍋拌飯。。。少年，打開思路好么。。。。
女生的話很好辦，超市賣的分袋裝的五穀雜糧粥，每晚煮一袋，還可以敲些碎核桃倒點牛奶進入補充養分，剛去留學的那會常常煮，很容易。也可以買些西紅柿香蕉等做沙拉吃，很容易飽，或者直接買些玉米用甜牛奶煮一煮吃。晚上不要吃太多！如果是學生黨睡前喝奶！
陳克明的圓形的鹼面挂面+雞油老乾媽。味道棒極了，用電飯煲就可以做。做法如下：
用飲水機先燒開水，倒入電飯煲，再煮開，然後下面，大概開始冒泡感覺差不多了就撈出來（軟硬依自己口感而定）放入準備好的加入冷水的碗里，過濾掉水，再拌上雞油老乾媽。ps：偶爾偷懶應急我覺得還可以，如果每天吃，老乾媽的味精味還是太重了。也可以買拌面料，拌面吃。
其實有個電飯煲可以做很多東西的。
如果有時間還可以自己做麵包。
熬湯。各種湯，排骨湯，蓮子湯，菌菇湯。冰糖雪梨。而且也很簡單。下個下廚房，想吃什麼一搜就行。
熬粥，各種米豆換著熬。
來朋友了，還可以用電飯煲吃火鍋。
再吃點適合晚上吃的水果，儲備些不易壞的水果，如蘋果，但是蘋果適合上午吃。
用燒水的壺每天煮一兩個雞蛋。或者用小鍋吃蒸雞蛋也營養。
還可以買個很簡便手動的炸汁機，可以炸胡蘿蔔汁喝。晚上最好吃點清淡的
來個電飯煲煮點粥 可以從外面買點小菜帶回家 油少肉少六分飽
我覺得就算是一個人吃飯也是不能太過湊合的，畢竟吃飯是一天的生活中最愉♂悅的事情之一。
我雖然和爸媽一起住，但常常一個人吃飯，因為不能吃泡麵等垃圾食品（一吃就吐），所以基本上都會開火做飯，雖然只做一人分的。如果工具僅限電熱杯的話，推薦樓主可以再買個豆漿機。
1.麵食：一般是青菜肉絲麵番茄雞蛋面排骨湯麵社么的，卧一個雞蛋，配上自己榨豆漿（提前泡好豆子，不會浪費時間）或者是紅棗桂圓枸杞茶或檸檬蜂蜜或自製米糊，差不多十到二十分鐘做好，雖然賣相一般，但是味道很好，營養也夠，幸福感很高。
2.米飯：如果我做的話會在冬天稍微多做一點，明天還可以熱著吃。我餐桌上常出現的菜是土豆燒肉和炒青豆，這兩樣都非常好做，新手也基本不會失敗。電熱杯可以悶土豆燒肉也可以做一些諸如番茄雞蛋湯等簡單的湯或者偶爾蒸個雞蛋速度也很快。其實煮青豆應該也是可以的，因為第二天時候把剩下的青豆配上雞蛋和辣醬（老乾媽、張仲景香菇醬、自製辣醬）炒飯非常好吃，而且大概5、6分鐘就可以做好。
3.其他：偶爾吃膩了，題主還可以換換口味啊。推薦咖喱飯，就是超市裡有賣的咖喱塊（我覺得好侍的咖喱塊就挺好吃的），配上胡蘿蔔、雞丁、青豆、土豆社么的一煮再澆在飯上，好吃又方便，是人都會做，又不用自己調味。一個人住的話，吃飯就比較隨意了，看看有什麼食材即興發揮。目前沒有冰箱，也沒經常做，下個月買了冰箱應該花樣會很多吧(*^__^*) 嘻嘻……不說了直接上圖
晚上別吃了，減肥吧。過不了多久，可能就會變成兩個人住了呢…
是只有我特別注意那個一個人住么。。晚來天欲雪，獨食意何如。
自己做飯通常不好控制飯量，肉食容易攝入過量，不健康。不是太辣就是太油膩。我一般中午在單位食堂，晚上就只吃水果。健康又省事。
我的狀況基本和你一樣啦~可憐的打工仔~
最好還是找間有廚房的房子吧。現在這狀況能吃得其實也很多，主要是你不嫌買菜麻煩。像雜菌蔬菜肥牛煲啦，簡單好吃，按順序丟一起煮就是了，就像火鍋。各種麵食也是很方便的，去超市買些肉醬+素麵，伴均勻了也非常好吃，就是很容易膩。出來打工的沒湯水喝也是不行的~偶爾還是得補補身子，湯的材料網上一大把一大把，藥材湯的話還可以到淘寶直接買一包包的（當然我還是覺得記下材料自己去買比較好）煮好了泡飯吃也是很好吃的。（不喝湯的地方的人就忽略吧。）減肥的就買蔬菜做沙拉，連電都省了。反正電飯煲就是人類最大的發明了~ 啥都能煮！1.煮粥，煮各種各樣的粥比如紅豆粥、綠豆粥、八寶粥、水果粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥等等；
2.煮麵，煮各種口味的面。可以加肉啊，腸啊，蝦啊，丸子啊，還可以做拌面等等。
3.水果沙拉，蔬菜沙拉，以及其他拌菜
這三種都是口味和配料相對隨意，隨意搭配也不至於做的太難吃，而且很有樂趣～
煮速食麵也可以很好吃啊，買根胡蘿蔔，或者白菜，或者西紅柿，或者青菜，以上喜歡什麼買什麼可以吃好幾次，再來點喜歡的蘑菇還有可以放好久的雞蛋。
然後就可以燒啦，我比較喜歡胡蘿蔔不知道你喜歡什麼(^_^喜歡什麼放什麼)，把他切絲也可以切片，鍋里放水胡蘿蔔扔下去，蘑菇扔下去，蓋上蓋子。
把速食麵拆包，把麵餅放在碗里用開水沖洗一下。洗掉防腐劑。不過我很少洗，因為我很少吃速食麵-_-||好吧。經常嘴饞想吃。
洗好速食麵以後就把調料包和麵條都扔進去，油包都放完，鹹味包可以適量放。
水開了，喜歡雞蛋就可以放一個。再煮一下就可以吃了。
像題煮這樣常吃速食麵的放點蔬菜吃比較有營養。而且可以換很多配菜。
下面說到雞蛋啦。早上可以吃水煮蛋。煮八分鐘左右就可以了。沾點醬油吃真是好吃的飛起來了。-_-||真是容易滿足。
一天下來晚上的時候有點累了。來點能量吧。拿個小碗放個雞蛋把雞蛋打碎放糖加八分滿的牛奶或者水，攪拌均勻，然後放在你那個東西里隔水加熱，別把水弄碗里去。蒸好了就可以吃了。美味～
雞蛋一天一個就很多了。哈哈。不過題煮可以吸收的營養好像不太多。可以多吃點。要多注意營養均衡哦
祝題煮身體健康～
孤獨的人更要好好吃飯。別吃速食麵還有從超市抱來的膨化食品 去買點新鮮蔬菜 一個電鍋 一個烤箱 自己摸索 既打發時間又學習了一項新技能 以後好嫁人阿你說對吧姑娘
泡麥片玉米片，熱牛奶，吃水果，還減肥。或者就呼朋喚友一起吃一頓
一個人的晚上，用中午電飯煲里的剩飯煮個泡飯，然後就上一塊大紅方腐乳和若干榨菜，想想就超級好吃~
建議買個電飯鍋（不是電飯煲），稍微大一些的。這樣可以給自己蒸個蛋，蒸米飯，有好多菜也可以用電飯鍋做。還能煮各式各樣的粥（菜譜百度）當然，電熱杯煮粥容易粘底吧。還可以買點超市速凍的餃子，湯圓來煮。我在宿舍住的時候還拿電飯鍋吃過火鍋。 而且一般買電飯鍋都會帶個小蒸籠。這樣可以買超市凍的饅頭，包子啦。如果你要吃米飯，超市一般都會有賣一些冷盤的。
而且，就算是速食麵也可以換著花樣吃啊。女生的話，半包速食麵一點挂面混合，男生的話整包速食麵挂面混合，不要放調料包，買些醬（超市有賣各種醬，也有賣專門拌面的）或者小菜（鹹菜）。可以買一包紫菜，泡麵或煮挂面的時候可以放（紫菜開水一衝就熟了，很省事）。晚飯簡約點。都說，早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少嘛~青菜雞蛋面，加點榨菜。
外賣，妥妥的。如果碰到周末，請整天都點外賣。
最近迷上烤肉，說一個簡單方法。Walmart買來排骨，雞腿。排骨煮差不多放冰箱。每次吃的時候拿出來烤兩根，或者雞腿剔肉來烤。只需要撒孜然辣椒粉和鹽。烤箱最高溫度20分鐘。吃起來很好吃。沒加油。一般中午回去了就烤點肉，偶爾弄個意麵煮煮再抄下。簡單好吃。前陣子是吃炒米飯加蝦子，也很好吃。但是需要過夜米飯才抄著好吃。
只要你有電飯煲，推薦日食記微博，裡邊有各種電飯煲就可以做出來的懶人美食，方便快捷。附圖：
煮麻辣燙是闊以的，大雜燴也闊以，反正都是高端火鍋味！
一個人最簡單了，煮麵，煮水餃，或者煮一個人的飯，一個番茄炒蛋搞定
其實話說速食麵真能煮出花來，三包料的放不放醬包粉料神馬的味道都會不一樣，在水溫不同的時候放味道也是不一樣的，另外加菜肉都是可以的，還有雞蛋，放雞蛋時候的水溫會直接決定雞蛋成形的樣子，如果在水剛剛溫的時候放雞蛋，湯的口感會很好的。再教一個我們家都愛的面，就是大料和姜煮清湯然後煮速食麵或者挂面，加一個雞蛋再加點鹽，放點香油就特別好了。多換點面的種類，或者幾種主食類面一起煮都可以有不一樣的感覺。再另外就是買各種醬類的東西，換著拌面或者飯吃，飯的話如果不自己弄就買唄，一人份的米飯也不會很多。其實這些都不太有營養，只是為了活著而已。最好還是自己研究一下，買個電飯煲什麼的吧。
可以去超市買一些不容易壞的食物，比如，白蘿蔔，土豆，玉米，以及綠色的硬跟菜，跟面一起煮，其實想要更方便好吃的話就去買調料包，個人喜歡酸辣口味的，味道還不錯。或者可以買些雜糧，紅豆綠豆黃豆黑豆各種豆，混著煮，照自己口味加紅白糖！不過大冬天的，我又想推薦你買包湯圓，其實冰凍食物大冬天的，在沒有冰箱的情況下也是可以存放的。湯圓最簡單了，加水，打個蛋花，加紅糖。
意麵，加點青菜進去煮一下，買一把意麵和一袋意麵醬足夠一個人吃好幾次了。除了要多煮一會兒，其他的吃起來都很方便
真心建議購置一個便宜又好用的初級簡約版低功率電飯煲，煮飯煮粥炒菜煲湯做蛋糕煎餃燜雞翅燉豬蹄咖喱飯甚至還能吃火鍋！！！
現在電飯煲食譜不是很多來著么，靠著一個電飯煲，整整一年沒在學校食堂吃過一頓飯，每餐都兩素一葷，生活質量顯著提高，其實也沒有想像中那樣耗時間，至於體重。。。嗯，與日俱增如果只是電熱杯的話，宿舍有一個姑娘經常用電熱杯煮薏仁水糖水甚至是白灼青菜什麼的，剛好晚上不用吃太飽，健康美味又養顏【多好的減肥契機。。攤手……這個問題有點籠統，因為我覺得有兩個方向：1.如果你將生活品質的話，自己買鍋做飯是個不錯的選擇，而且如果你精心的去做一頓飯，這種好好照顧自己的感覺會讓你身心感到愉悅，就我個人而言，我是陝西人傾情推薦油潑面、酸湯麵什麼的簡單易學。2.如果你只是想湊活一下，這個我有更多的經驗，一個人住過好幾年懶到極致的時候連門都不想出，蔬果沙拉（可能只有我這麼覺得。。。)是不二的選擇，切點水果，酸奶一到完事兒.
一個人做飯秘籍分享一條：電高壓鍋，下面是蘿蔔玉米排骨湯，上面架一個大碗放水和米蒸飯。。。五分鐘準備好，開電就可以看電視去了，湯好了蒸飯也好了，這樣不用炒菜有肉有菜有湯且只需要洗一碗一鍋，我媽做給我看的時候我的評論是想一百年也想不出來還能這樣
我也是晚上自己做飯的。因為是一個人，所以不能做分量大的飯菜，吃不完，加上沒有冰箱，不能留作明日的午飯。所以一般晚上都是煮粉面，半個小時左右搞定。下麵條掌握不好時間的話很容易糊，變粘稠，味道不好。所以做米粉是最好的選擇，米粉也有很多種的，具體哪種好吃就要靠樓主自己判斷了。做米粉最要緊是湯，湯好喝，做出來的米粉味道就很好。可以做鹹蛋芥菜湯，雞蛋菠菜湯，小白菜肉絲湯等等，價格不貴，而且不容易發胖O(∩_∩)O哈！比較清淡嘛~湯做好之後就可以把泡過水的米粉放到湯里去煮，泡過水的米粉不用煮太久的。樓主有個電熱杯，估計也能煮了。如果覺得分量不夠，可以再添個水果，番石榴，蘋果，橙子等等都是對身體有益的，多吃無妨。記得知乎上還有介紹碗碟的擺放，就是一碗面加一個切開的水果，還可以加上一杯飲料哦~就算是一個人，也要對自己好好的。如果吃膩了，不妨上「下廚房」這樣的菜譜網站看看，肯定有靈感的。看美食多了，自己也就有了動手的衝動~(≧▽≦)/~啦啦啦~~
煮粥唄！有營養且脂肪又低，在加一點蜂蜜甜甜的有營養，60°左右加蜂蜜不能高溫。我現在每天晚上高壓鍋煮粥加一點小鹹菜，還不用擔心長肉。
（多圖）
學生一枚，但是平時也會自己做自己吃。工具只有一個電飯鍋和一個電煮鍋。Day1:菜心木耳炒豬肉
Day2:白蘿蔔煮雞腿
Day3:青椒炒豬肝
Day4:西紅柿雞蛋面
Day5:蒜心木耳炒豬肉
Day6：枸杞豬肝湯麵
Day7：營養粥
Day8：香菇滑雞
Day9:芋頭蒸瘦肉
Day10:青菜瘦肉粥
Day11:鹹鴨蛋豆腐
Day12：丸子湯麵
Day13：雞蛋炒玉米
Day14:蓮藕炒豬肉
Day15:炒麵
Day16:雞腿飯
Day17：西紅柿炒雞蛋
Day18：咖喱雞
Day19：炒粉絲
Day20：雞蛋蒸豆腐
Day21:咖喱撈麵
Day22：湯泡飯
未完，待續…
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我覺得要是有個人嫁給我就好了，這樣的話再也不會因為自己做的菜太多，吃不掉，又不願浪費，時間長了，就胖了 duang就是這樣
最近素食
生菜 紫甘蘭 + 白醋 +真?芥末 =非常好的真?沙拉或者 電飯煲做個冬瓜排骨湯 也是甚好如果純粹是嘴巴癢手又懶 我還是勸出去找個衛生條件可以的地兒吃個飯 來得方便早餐：
almond butter bagel 個人對花生醬沒有什麼感覺，偶爾發現杏仁醬，抹在bagel上，灑點糖或者蜂蜜，進烤箱里烤，很美味。quaker instant oatmeal這個是一小包分開裝的，裡面有四種口味（original, maple sugar, cinnamon, applecinnamon)。maple sugar是我最愛。可以用熱水沖，也可以用牛奶。實在早上來不及的話，這個非常簡單迅速，還算頂餓。Pancake Waffle mix 這個就比較費時間，周末或者平時有時間的時候做。一般包裝上面會有配方，加多少黃油，雞蛋和水，也可以自己DIY，加個香蕉什麼的。喝的：
Swiss Miss Hot Cocoa Mix. 各種tea (early grey, breakfast etc. )+milk 有diet和正常兩種，怕長胖可以買diet，熱量很低。這個 我也當宵夜，實在餓了，又不想做東西吃，就用牛奶沖這個喝，喝完很滿足。 starbucks有出那種microground coffee，直接沖就可以喝。味道很像在店裡買的。用久了咖啡機，這個可以省非常多時間。午餐/晚餐：
一個人住，大概就是炒一個菜，有肉有蔬菜，配上米飯吃，第二天中午還可以帶。麻婆豆腐，西紅柿雞蛋，洋蔥雞蛋，菠菜粉絲，芹菜炒肉末都是很下飯的菜。Spaghetti Pasta with any kinds of sauces you like 這個是最最簡單方便的。pasta有非常多種，醬也有很多種，任君選擇。還可以配上蔬菜之類的。午餐有時候會自己做三明治，兩片麵包（比較喜歡whole wheat），一個煎雞蛋或者不加，超市裡有買的lunch meat。做早餐的時候同時就做了。零食
個人不太吃薯片啊，糖啊，餅乾之類的東西，偶爾會買個walker shortbread，黃油味很重，不甜（在美國很少能買到不甜的餅乾，通常會齁死人）。各種堅果，costco有買那種 大包裝的walnut, pecan, almond etc.一個人可以吃好久。個人比較喜歡吃烤的granola bar 沒時間吃飯的時候充饑Honey Nut Cheerios Cereal 這個其實是早餐，但被我當成零食了，沒事就抓一把吃= =baby carrot 單獨吃或者配醬。這個東西單獨吃就很好吃了網上有人推薦水果乾，這個完全憑個人感覺，還是喜歡吃新鮮的。倒是有買不添加什麼糖啊，防腐劑的，比如peeled snacks much-ado-about-mango。買了一次就沒興趣了暫時就想到這麼多，一個人生活三年多了，經驗非常不足，才攢出這點東西，僅供參考過午不食
外面飯館吃。7平根本沒法做飯，要麼換個大點的房子
@蔡小樂 醬那一句「我下面給你吃！」 讓人不得不拍手稱讚，絕對的中國好閨蜜。
24小時全家是好朋友~ 全家就是我家~
把「下廚房」這個app下下來，去超市，做飯！就這麼簡單！幸福感超高！
終於可以不吃飯啦！！！
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