你們吃芒果蘸醬油嗎？

你們吃芒果蘸醬油嗎？

吃餃子是蘸醬油還是蘸醋？喝豆花是加糖還是加鹽？涮火鍋是配香油還是配麻醬？……

關於吃什麼搭配蘸什麼這個問題，已經多年來大家吵的不亦樂乎的問題了。

芒果也不例外。

所以今天我們就來說說芒果到底蘸什麼好吃

被測主角：芒果

測試人員：來自北京、天津、遼寧、重慶、台灣、上海、江西和湖南的八位同學。

測試蘸料：如下（生抽醬油、鎮江香醋、壽司醬油、芥末、白砂糖、老乾媽、蜂蜜、豆腐乳、海鹽以及辣椒粉，總計10款）

【1st：壽司醬油】

多年以來，芒果蘸醬油一直都是飲食界的一個謎題。你總是會聽到有人說起：「芒果蘸醬油真的特別好吃！」，所以這次特意把醬油放在最前，就是要看一看到底這種搭配怎麼樣！

測評員點評

1、有種三文魚的口感，像是三文魚芒果派。

2、沒有芒果的酸味，被醬油中和掉了。鮮味甜味融合一起，互不搶戲，有鮮甜味。

3、有種刺身的感覺，非常棒，就像在吃一條吃芒果長大的三文魚，最喜歡！最好吃！

除了一位同學表示吃起來有點怪異之外，其他測評員都對這款配搭給予了高度肯定。看來芒果蘸醬油真的不能算是黑暗料理。那些曾因支持芒果蘸醬油而受到質疑的同學，快把這篇文章拿去糊他們臉上！

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【2nd：蜂蜜】

參加測試的同學對芒果+蜂蜜的配搭都是持樂觀態度的。芒果是甜甜的，蜂蜜也是甜甜的，這兩種搭配在一起，味道怎麼也不會差到哪去吧？然而真正入口後，這組卻讓人有些失望。

測評員點評

1、啊，這就剩甜味了啊。

2、除了更甜以外，芒果本身的味道沒有了，只有剛入口時才能感覺到一絲果香。

3、太太太太太甜了！！！

最被看好的蜂蜜，並沒能像大家希望的那樣和芒果混合出美妙的滋味。就像那些愛情小說里講的一樣：吶，最好的不一定是最合適的，最合適的才是最好的啊！

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【3rd：鎮江香醋】

和陳醋比起來，鎮江香醋的酸味更輕，且在酸味中還會透著一絲淡淡的甜味。這和芒果本身的味道有一些相似。但是這款調料的實際表現就……

測評員點評

1、像芒果掉進了中藥里，臭洗腳水，吃完之後嘴裡特別澀。

2、像某種水果局部腐敗的味道。

3、有一位測評員沒有說話，只給出了這樣一個表情，請大家自行體會。

雖然都是酸甜味，但醋和芒果搭配的味道卻一點也不好。看誰不順眼的時候，就用這款芒果蘸醋來招待ta吧！

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【4th：生抽】

第一組評測里，我們已經為芒果蘸醬油的配搭正名了。壽司醬油配芒果其實是一個取巧的組合，因為日料中本來就有芒果壽司這道料理。相比之下，生抽也算是大家常用的一類醬油類調味品。

但。。。芒果搭配生抽的效果卻與壽司醬油相差萬里……

測評員點評

1、吃了兩口，第一口味道不明確，第二口有點生理不適。

2、醬油和芒果味道分開，像芒果外裹了一層醬油皮。

3、想起來稻香村的糕點，烤焦了的皮兒。

可能是之前的壽司醬油表現太好，讓我們對這款醬油抱以過高的期待。那些說芒果蘸醬油不好吃的人，選用的大概都是類似的生抽醬油吧。

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【5th：芥末】

不管與什麼搭配，芥末所帶來的衝擊力都是非常容易讓人飆淚的，這次評測中當然也不例外……

測評員點評

1、蘸少了沒什麼感覺……（沉默了許久），味道是隔離開的，不能融合在一起。

2、除了芥末的辣味兒，甜味兒非常重。

3、說出這句話時，這位同學其實已經不行了。他當時是這樣的——

另一位同學反應更強烈一些，她甚至都沒來得及說句話……

芥末在飲食界的殺傷力經年不衰，但這種強烈的刺激也完全遮住了芒果的味道。這也正應了那句老話：小心那些吃芒果蘸芥末的人，他們什麼事兒都能做出來。

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【6th：海鹽】

鹽是我們生活中最常用的調味料，但很少有人拿鹽來作為蘸料。果然，這一小撮海鹽沒有扭轉乾坤、

測評員點評

1、（嘴唇顫動了很久）我（嗶嗶嗶）

1、會一下蘸上太多的鹽。又苦又咸。

1、非常！不喜歡！

剛切開的芒果表面水分充足，所以在蘸食過程中很難控制好劑量。鹽這種調料，我們還是留給菠蘿吧。

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【7th：腐乳】

腐乳一開始也被視作本次測評中的重磅炸彈之一，但測評員們吃了之後竟然都表示：誒？還挺好吃啊！

測評員點評

1、跟壽司醬油很像，更咸一點

2、連吃兩口，跟壽司醬油的味道有點像，醬香味。

3、像香蕉。

芒果搭配腐乳時，口味與芒果+壽司醬油相似。醬香味與芒果的配搭基本都不會太差，下次吃日料時好好看看菜單，大膽嘗試一下芒果壽司吧。

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【8th：辣椒粉】

辣椒是醬油之外網友呼聲最高的芒果醬料。青芒蘸辣椒是南方很多地區的標準吃法。

測評員點評

1、辣椒很香，芒果也很香。好好吃，搭配在一起有新奇的味道。

2、幸福！！！

3、吃完之後變成了少女！（開始鼓掌）

4、味道很奇妙，連吃了三口！有點像吃冰淇淋！

辣椒+芒果，這種怪異的配搭竟然會組合出一種奇妙的香味。看來超市應該把芒果和辣椒粉擺在一起售賣了……

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【9th：白砂糖】

在測評開始前，白砂糖同樣是一款高期望值的蘸料。甜甜的砂糖，大概只會讓芒果更甜吧！然而事實再一次打臉。

測評員點評

1、口感不好，像在吃沙子。

2、砂糖的甜度比芒果甜，口感不好。

3、沒什麼感覺，但砂糖顆粒咀嚼時感覺很不好。

芒果蘸白砂糖的味道沒有太大問題，但口感實在是讓人難以接受。軟糯的芒果本來是不需要太多咀嚼的，但白砂糖的顆粒感就會打破這種細膩的平衡。即使在錄像中，本鮮女也能發現被測試的同學像在吃沙子一樣……

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【10th：老乾媽】

終於終於，輪到我們的國民女神登場了。老乾媽豆瓣醬不僅包含了辣椒的辣味，還融合了牛油和豆瓣的香味。這款國民級辣醬會和芒果產生出怎樣的奇妙反應？

測評員點評

1、很膩，像燉得很爛的冬瓜。

2、紅燒肉的味道。像吃一道菜，而不是水果。

3、油而不膩，既有水果的甜味，又有辣椒的辣味……不是很好吃，不推薦。

老乾媽辣醬有一種非常神奇的能力，就是把一切食物變成近似於燉肉的味道。但這樣也就掩蓋住了芒果特有的果香，所以相比於同樣是辣味調料的辣椒粉，其在整體味覺上就略遜了一籌。

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嘗試不同的可能性，才能發現更多的新奇滋味。芒果到底蘸什麼好吃測評就到這裡，大家還想了解哪些有趣的測評，也可以在這裡留言給我們說或者直接去我們賬號下面翻翻看。

對於吃這件事，我們是認真的！

哦對了，我們這次測試用的是京東有售的越南青芒，對就是下面這種，歡迎大家來買。（廣告狗逃）