為什麼有可樂雞翅，卻沒有雪碧雞翅？

01-25

如題
一直都是吃可樂雞翅，卻從來沒有雪碧雞翅？是因為雪碧和可樂的成分不同還是因為其他的什麼呢？

這跟是不是碳酸飲料沒有半毛錢關係，實際上一加熱，可樂裡頭的氣都跑得沒影了。我個人認為可樂雞翅加可樂主要是可樂里的糖分和一種叫「焦糖色」的物質，前者用來改良口味，後者用來上色增加食慾。

實際上，沒有可樂你也可以自己熬焦糖，把白砂糖加到油里小火熬一會兒就行了，注意別燒糊。

因此，雪碧是不行的，一來其中沒有色澤，二來加了檸檬味的香精，出來是另一種味道。

你們都忘了這個人了嗎，好想艾特作者本人

看來大家都很喜歡我的原答案

新增了一個飲料真的不能冷色系

只要你有雞翅和鍋想吃什麼口味隨便做

本身是放糖和醬油的紅燒雞翅，但是因為可樂里又有糖又有焦糖色，於是乎就變成可樂雞翅了

同理，一切放糖和醬油的菜都可以放可樂

有的，而且本人親自做過………雖然失敗了一次不過第二次成功了。

先上參考資料

做的時候的感覺：雪碧下鍋煮的時候，泡沫超多！超級多！！很可怕！結果我媽在旁邊一看，沫怎麼這麼多，結果幫我撇了這些沫，也導致了第一次的失敗。

因為那些沫就是糖啊！！！你把沫挑走了糖都沒有！沒味道啊！難吃啊！而且不能上色啊！！出鍋的雞翅白花花一片看著就沒食慾。

好在第二次的時候知道不撇沫了，我還特地8個雞翅倒了一整瓶雪碧，很神奇的就是還有汁的時候，還是白花花一片，但是最後大火收汁的時候，你會親眼看到他一點點的收縮，一點點的變紅色，焦糖色，看起來很好吃，然後超級釘鍋【不知道是不是因為我用電磁爐的原因】

至於口感嗎，感覺比可樂雞翅更甜更稠，甜到有點黏口的那種，估計是因為我倒了一整瓶下去糖太多了吧，還有就是雞肉表面那層滷汁也比可樂雞翅更稠，我媽很喜歡吃

真的真的不要放其他東西啊，我為了看不同的顏色特地一開始老抽都沒放！結果他還是焦糖色！

雪碧雞翅，簡稱碧翅。不好聽。

嶗山白花蛇草水雞翅？

親，有的哦。

【雪碧雞翅的做法】雪碧雞翅怎麼做

簡稱，碧翅？

因為雪碧都用來泡冷麵湯了…

因為雪菜碧池#（滑稽）

沙士雞翅得是什麼味啊....

這個我做過慘不忍睹

首先畢竟這些飲料的味道是化學合成你加熱後的味道會變化的超乎想像所以雖然雪碧是檸檬味

可能想著啊檸檬味的雞翅似乎也可以接受的樣子但是加熱後實際效果會很怪

那麼可能跟其他飲料有什麼區別呢區別就在於可樂的焦糖味不管可樂加熱前什麼味道反正加熱後成品的味道就是焦糖味的焦糖味接受度就很高了一般紅燒的菜肴的特點就是那股焦糖味+醬油的醇香味（本人魔都人）

如果是北方糖色流的話的紅燒肉的話那麼風味的來源就更依靠焦糖味了

所以大家平時看到更多的是可樂雞翅沒有芬達雞翅雪碧雞翅之類的

也不是不能有但是會比可樂難掌握這類菜圖的就是方便要是需要更高超的技巧誰還做這玩意啊~

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------PS：上面幾個答案的綠色雞翅。。味道再好也吃不下去啊

可樂能上色，類似於老抽的作用，雪碧無色，而且很酸

可樂雞翅才是我的最愛~

樓上各路大神都熟練地舉出例子，證明雪碧雞翅是存在的，你們到底做過多少次雞翅了。那麼問題來了，東三雞翅出不存在呢

我經常做可樂雞翅，我只是把可樂當糖來用，吃起來也就和普通的紅燒雞翅基本一致，因為吃不到什麼可樂的味道。雪碧雞翅應該也好吃，改天試試。

咋沒有雪碧雞翅了還有芬達雞翅美年達雞翅格瓦斯雞翅營養快線雞翅多的很

因為沒有冬三雞翅

可樂雞翅配咸寧七。

因為我做過很難吃。。。

我知道有用雪碧做荔枝肉的

聽別人說的。

閉著眼睛喝可樂和雪碧，分辨不出來哪個是可樂哪個是雪碧。

所以用可樂可能是因為有顏色吧