中國古典小說中那些富家官家小姐為什麼都喜歡落魄貧窮的書生？
很久很久以後我才知道。
癩蛤蟆吃到了天鵝肉的故事。
都是單身癩蛤蟆寫的.
難道不是因為窮人家的孩子體脂含量低不那麼胖所以顯得更加粗長嗎？
古代知識分子的意淫罷了。
其實這類小說主要是宋元話本開始流行之後大量出現的，宋代之前這類小說並不多，宋代之前小說中富家小姐喜歡落魄書生的設定並不多，比如唐朝傳奇裡面，典型的虯髯客、紅拂女和李靖這種，當時的女性還是更偏愛身材健壯、武藝高超的男性，這和宋代之前的尚武風氣有一定關係。
即使不從小說，而從其它藝術形式來看，凡是唐代的事物，無一不博大恢宏，健碩豐盛。唐代洛陽龍門石窟中的大盧舍那佛，氣勢不凡，雍容華貴。唐人喜歡畫駿馬、蒼鷹和牡丹；宋代的文人畫家卻偏愛畫梅蘭竹菊，它們獨處山中，低調含蓄，幽冷寂寞。唐朝有壯麗無比的詩句：「秦時明月漢時關，萬里長徵人未還。但使龍城飛將在，不教胡馬渡陰山」；而范仲淹的「濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計，羌管悠悠霜滿地」充滿唏噓和無奈。
宋代繼承並改良了隋唐朝的科舉制度，確立了一套相當完備的體制，在中國科舉史上佔有重要的地位，科舉制在宋朝迎來了極大繁榮的時期。加上宋代商業比較發達，市民文化的興起，早就了宋代話本（說書人）的這種文化風潮。
其實上面的朋友分析得都非常好，但似乎還有一個原因，就是自古以來，凡是文藝作品受到大眾熱烈歡迎的，最直接的原因就是有很多人喜歡這類口味的作品，迎合了很多讀者的口味。之所以古典小說中有很多富家小姐喜歡落魄書生的設定，還是因為有很多人喜歡讀這類故事，要不就沒有市場。
還有就是， 話本小說的繁榮反過來繁衍而生了評書、曲藝等藝術形式，這就對劇情的曲折性提出了一定要求，富家小姐喜歡上落魄書生的故事往往要歷經考驗，具備曲折性，更適合在台上演出。
因為在這種用來看著HIGH的作品中，要（在意淫程度之內）合理的給男主開外掛啊。
X點常見爽文：
落魄窮逼小屌絲
剛跟老闆吵架/女友分手/加班完
穿越了/進入輪迴空間了/撿到蟲洞了
體質特殊練功飛快/撿到外掛系統/意外救了大牛逼集團的人
從此裝逼打臉，飛黃騰達，怒艹諸神……總之走向人生巔峰，中間順便搞一個或者幾個或者十幾個甚至幾十個什麼人類公主美貌貓人下界天使跳牆惡魔……
部分古典小說：
窮逼落魄小書生
滿腹經綸/懷才不遇/屢試不中
啪嘰遇上富家小姐了
得到富家官宦小姐垂青，拿了小姐給的私房錢/手絹/內衣/沒準還把小姐連帶小丫頭一起睡了……
從此金榜題名，揮斥方遒，金殿為官……
你看，除了因為社會發展，生產力進步而導致的文化進步而上升的想像力提供更多的荷爾蒙之外，爽點是類似的。
畢竟古代人那種發展水平，你讓他想像一個「戰穿銀河，車道銀河盡頭，再掉個頭車回去！」或者連深海軟泥怪和雲鰩都可以拿來艹的世界有困難……
怎麼合理開掛更是難中之難，老外愣是被逼到整出個機械降神的說法來幫著解決故事發展啊……
在意淫合理的範圍內，也就是富家小姐、破廟裡的美貌冤屈女鬼、青樓里的花魁能最合理的給書生點東西——最好是書生無錢上京趕考/上京途中讓人摸了錢包，於是給了路費。
要不然很尷尬的，拿著小姐的手絹/內衣就金榜題名我們姑且可以解釋為戀物癖得到滿足所以超常發揮雖然已經很尷尬了，睡了小姐就答題功力大漲這他媽是雙修的吧……
當然現在網文進化速度有點快，純情獸人配淫亂天使的翻車梗層出不窮。
連輕小說都懂得一寸後宮一寸血的道理，不死抱著「男主很溫柔」就給開後宮了。
喜歡富家子弟太平常，沒人寫(其實也有啊)喜歡沒文化的大老粗，寫不了(作者怎麼讓兩人吟詩作對玩浪漫)所以就只好是書生咯
一方面作者和主要讀者就是落魄書生
一方面當時包辦婚姻的大環境，富家小姐對父母包辦的政治婚姻或權貴婚姻的對象往往不滿意，而她們又不知柴米油鹽貴，往往會幻想跟英俊又有才的男人私奔
一、
在明朝清朝，上京趕考的「落魄書生」，又被稱作「舉人老爺」。
看看《儒林外史》里范進50多歲中舉了之後的風光，再想想20歲的未婚舉人老爺，再長得帥一點，有姑娘願意跟他談戀愛，那在正常不過了。
對於普通的文官家庭，除非真的權傾朝野，否則沒有功名的「門當戶對」女婿，未必強過有功名的「平民」女婿。
不要舉什麼《紅樓夢》做例子。曹雪芹家裡是包衣，書里的賈家是勛貴，後輩繼承父輩的權利相對容易。文官家庭則不同，若後代科舉不中，清代三品大員才能蔭子做官。而舉人本身就有做官的資格了。
也不要舉什麼現代人的例子。第一，古代科舉遠比現代的公務員考試要嚴格。第二，現代官員後代不做官，還可以打著老爹的名號去做成功商人，古代商人是賤業。
二、
至於泡崔鶯鶯的張生，那是遊歷中的士子，真的窮小子講究的是耕讀，有錢人才遊歷。
《鶯鶯傳》里崔家靠他的面子才躲過了亂兵，這就更不是什麼落魄書生了。
三、
至於紅樓夢第一回里所謂的
以致滿紙「潘安子建」、「 西子文君」……
卓文君私奔的故事是寫在史記里的，想來不是司馬遷欲求不滿才編出來的故事。
大多數人都沒有讀懂什麼叫「落魄書生」。
明清兩代所謂「進京趕考的落魄書生」，在自己的家鄉又被稱作舉人老爺。
范進中了舉，當地另一位舉人、退休的縣委書記就親自上門道賀攀關係。
這種人如果上京趕考路上丟了盤纏，就變成「落魄書生」了。
這類故事大概相當於，一個20歲出頭的未婚副縣級幹部在去中央黨校進修的路上丟了行李，得到了當地一位富二代或官二代少女的幫助，併產生了愛情。沒什麼不合理的。
只不過現代交通、通訊便利，不管遇到什麼狀況都很容易聯繫當地政府。
至於題主說的張生崔鶯鶯，另一位答主@豬殊 的答案說的很清楚了。
估計是羨慕卓文君，紅拂。
現在的通俗小說里富家女也喜歡小流氓啊～～～～
因為這都是古代屌絲寫的
古典小說是窮書生的寫的，他一般寫下自己的幻想。現在的電視劇也是，編劇內心的反映。
因為這類小說,戲文大多是 "魄貧窮的書生" 寫的. 詳情請見賈母點評.
因為小說都是落魄貧窮的書生寫的，參見《平凡的世界》。
日本動漫里的萌妹御姐富千金幼馴染為什麼都喜歡廢柴男主？
誰寫的這書？落第秀才啊。這就是古代爽文啊。