椰子樹的種子是在椰子果裡面嗎？

椰子果裡面除了白色的果肉都是水啊

我們先來看看一般被子植物的種子：

以菜豆的種子為例，果皮的功能大同小異，都是為了保護幼年種子的胚。胚分為胚芽、胚軸和胚根：胚芽與胚軸相連，突破種皮後發育成莖葉；胚軸是子葉著生點與胚根之間的軸體，種子萌發後，它就是子葉到第一片真葉和根的連接部分；胚根是在種子發芽時率先突破種皮的先行者，是種子發育成幼苗的主根。子葉則是種子萌發時的主要營養供應，它存在的主要意義是為還不能吸收養分的胚根保駕護航。初中生物到此複習完畢。

把被子植物的種子說明白了。我們再來看看青椰子的構造：

上圖顯示的就是青椰子的構造（椰子年輕的時候），大家經常能在水果攤看到，裡面就是含有豐富電解質，大量鉀元素以及其他天然營養物質的椰子水。青椰子的種皮和內果皮、中果皮和外果皮的作用和被子植物種子的種皮類似，都是為了保護為發芽的種子不被外力傷害。而椰子由於生長環境特殊，種子很可能會經過海水運輸漂到很遠的地方才能安家落戶，所以才會進化出這樣特殊的種皮，對椰子的種皮感興趣的可以戳唯他可可的另外一篇文章：

https://www.zhihu.com/question/21037336/answer/190952473

而這種生長環境也直接導致了椰子的胚產生了變化，椰子在逐漸成熟之後，胚也逐漸發育成熟，但是和普通植物的胚不同，椰子的胚在沒有生長出胚芽和胚軸時，是隱沒在膠狀胚乳（椰肉）里的，在未成型發芽之前也只能依稀辨認出胚芽的形狀。

胚芽在發育的過程中汲取胚乳的營養，此時的胚乳就相當於被子植物在生長過程中提供營養的子葉，是椰子在漂泊後安家的第一口淡水。椰子的胚乳也和普通被子植物不同，上面提到的青椰子里營養豐富的椰子水是椰子樹吸收土壤中的水分經過根莖和三層種皮過濾最終儲存在椰子果實內部的液態胚乳，經過時間的積累，椰子水沒辦法繼續儲存累積的糖分和營養，會慢慢轉化成膠狀的椰肉，這是椰子的膠狀胚乳，它的形狀就和被子植物的子葉很像了。這時的椰子已經從青椰子成為老椰子了，外表由青色變成褐色，而且毛毛的，所以大家經常稱呼為毛椰子，接著椰子的胚開始吸收胚乳的營養漸漸發芽。

至於胚是如何穿過這麼厚的種皮將嫩芽送出來接受空氣和陽光的，我們可以看看下面這張圖，椰子母樹在讓小椰子出發的時候就已經為它留好了後路，這三個孔是青椰子從母樹汲取營養地方，相比椰子其他部分的種皮更薄，而在小椰子離開家以後，它就成了胚芽鑽出椰子的生命通道。大自然真是神奇啊。

椰子在吸收椰子內部營養的時候，還會成長出新的器官——果實吸器，它吸收了很多椰子胚乳中的糖分，所以味道十分甜美，在海南有很多餐廳會把它作為食材製作一些美食。人們經常把長有果實吸氣的椰子稱為「懷孕」，這種說法很形象，果實吸器開始成長，證明椰子的胚已經開始發芽，正在孕育一棵新的椰子樹了。果實吸器並不是真正的胚芽，以人類來對比的話，它的作用更像是胎盤。下圖是果實吸器的成長，第二張圖可以很明顯地看到胚芽的發育，而胚芽和吸器的連接處就可以類比成被子植物的胚軸，這樣一個被子植物的胚就完整地在椰子果實內部重現啦。

小椰子就是這樣一步一步長成椰子樹的，我們平時看到的大椰子，就是椰子種子的本體啦，這也是椰子的外皮可以叫果皮也可以叫種皮的原因，因為你說它是種子或者叫它果實都是可以的。

還有什麼關於椰子的問題，請盡情地來挑戰唯他可可吧！畢竟做椰子水，我們才是專業的！

椰子的種子就在椰子的近基部，有3個萌發孔，有種子一粒，緊貼著白色的胚乳（椰肉）。椰子的果皮分為三層，外層薄而光滑，質地緻密，抗水性較好；中層厚而鬆散，充滿空氣，質輕而漂浮於水上；內層是堅硬的果核，核內有一層潔白的椰子肉和清甜的椰子汁，它們為種子的生長發育提供了充足的養料，再裡面才是椰子樹的種子

椰子果。。。好清奇的問法。。讓我想起小時候書本上說的椰子漂洋過海尋找紮根萌發的地點。