為什麼吃甜食會給人帶來巨大的幸福感？

01-26

昨晚吃了個鬆軟鬆軟的蛋糕，立馬覺得一天的疲乏勞累解了很多，滿滿的幸福感還邊吃邊笑，難道只有我是這樣？！

一個正常人的大腦重量約佔體重的3%，但是大腦運轉所需要消耗的能量卻高達人體運轉所需能量的25%，從這一點上就能看出大腦消耗的能量之多。

　　據報
道，目前已經有機器可以顯示大腦消耗能量運轉的樣子，比如聽音樂時的聽覺皮質，接受新信息時海馬狀突起的部分，跳舞時的運動皮質，以及堅決提醒你「這麼晚
了不能吃東西了」的大腦前頭葉部分。當這些部分的血液運動加速，能量的消耗加大時，就表明這些部分所負責的各類人體意識活動正在進行。

　　並且，就像體力運動之後肌肉疲憊導致運動困難一樣，這種大腦的意識活動完成困難的任務之後也會出現暫時性的能力低下。

　　曾經有
科學家做過這樣一個實驗，該實驗要求測試對象按照時間順序進行回憶，並且規定他們先完成難度較大的從現在回想至過去，再完成相對簡單的從過去回想到現在。
因為這組實驗是的被測對象刻意迴避了簡單的方法，使得自控能力機制(self-control)運行，從而使得大腦的前頭葉部分負荷過重，導致了之後處理
一系列任務時能力明顯降低。並且這種情況下的前頭葉會消耗很多的能量，表現為血液中的葡萄糖含量大幅降低。隨著實驗的進一步深入，研究者發現，在實驗中讓
被測對象喝下含糖的飲料，有助他們恢復自控能力，並且在處理問題上表現的更出色。

　　根據實
驗結果可以確定，自控力會消耗能量。根據美國俄亥俄州立大學的Brad
Bushman的研究團隊就「意識中的攻擊性衝動對大腦血糖濃度的影響」這一課題進行了追蹤調查。據悉，該調查持續了一周的時間，被測對象為一對新婚夫
婦。實驗人員每天定時測試夫婦的血糖濃度，並且每天晚上測試夫婦兩人對另一半的憤怒指數。在此之前，沒有任何可以量化憤怒的方法，而通過這個一周的實驗證
明，血糖濃度越低，憤怒指數越大。

　　雖然也有將假人當
做對象來表達憤怒從而測試憤怒的方法，但Bushiman的實驗團隊用更為直觀的方法展現了憤怒這種抽象的情感。同樣是以夫婦作為被測對象的一個實驗中，
夫婦兩人被分別安置在兩個房間，兩人用電腦遊戲進行對決，輸的一方會接受噪音騷擾的懲罰遊戲，但噪音的長度和強度由贏的一方決定，噪音的最大音量高達
150分貝。該實驗的結果顯示，和用假人作為發泄憤怒對象的那個實驗結果一樣，施加噪音的人血糖濃度越低，他施加的噪音音量越大，時間越長，懲罰力度越來越恐怖。

　　正如實驗結果所
示，大腦在處理人的意識活動時會受到血糖濃度的影響，因此當執行壓力較大的任務時，定期食用甜品來攝取糖分會使事情進行的更加順利。
吃甜食雖然可能會增加體重，但也有意想不到的好處。比如心情不好，吃點甜食，不但可以緩解你自己的心情，也許可以改善你跟他人的關係。

謝妖請。 @waslay

作為一個小時候喝開水喜歡加糖，吃藕也喜歡加糯米沾糖，糖炒糍粑，糖醋排骨，糖炒栗子，武漢人過早的歡喜坨，蛋酒，米酒，小吃零食餅乾糕點甜水果更不用說了，幾乎生活中所有食物都可以和甜沾邊的人，我是很喜歡回答這個問題的。

除了前面各位知友提到的吃甜食可以刺激你的味蕾，大腦分泌什麼什麼專業術語我不知道，總之生理上的愉悅之外。我更想提下我這個甜食吃貨為什麼覺得吃甜食讓我有幸福感，舌尖和心理的雙重幸福感包圍。因為吃甜食，可以讓我很放鬆，就像在做一件自己喜歡的事，品嘗的過程，自己動手做或者買的過程也進一步加深了我的幸福感。

小時候喝糖水，白糖，紅糖，冰糖，甚至別家喜事發的硬糖丟進去融化後再喝，甜甜的感覺讓我忘記了買不起汽水喝的窘迫，小時候覺得喝健力寶的人都好高級，^_^，喝糖水比和健力寶還甜，讓有種我很幸福的滿足感。

長大後日子稍好些了，可以嘗試利用簡單條件讓吃得更合口味，每年端午節還是中秋節家裡會炸糖坨，就是糯米泡軟碾成米漿然後用個布吸水讓它發成麵糰，裡面加一勺紅糖，砂糖，外面滾一成芝麻，放在油鍋里炸，起鍋後有點燙，那時候最喜歡趴在灶台看著我媽用個鐵網勺子翻轉鍋里金黃的糖坨，為的就是起鍋後拿一個在手裡，燙就左手右手一個慢動作兩個手兜兜轉轉，然後咬一口~嘶，好吃，有時咬快了還把嘴巴咬了^_^。

大學畢業後工作了，在這個像上了發條的城市有了自己的一個小窩，周末的時候就喜歡鼓搗些奇怪的吃的，哈哈哈，也離不開甜的，像記得不知道哪裡學到的糯米藕，買一截帶把的藕，把泡好的糯米塞進藕孔里，用筷子把米捅嚴實，切成一片片，然後用牙籤把一片片藕孔里沾滿糯米的藕串起來，直接上鍋煮不是蒸，沒錯煮的水裡面事先放了冰糖，中途給米藕大哥翻個身，水煮成膠狀的時候差不多就起鍋，哈哈，再把這個湯汁淋在藕片上，這個參與和見證的感覺，讓我覺得Love so sweet。

哈哈哈，好像寫著寫著有些偏題了~我懷念的不是甜食，是甜食寄託的愛與成長。

人生苦短甜食可以調劑

甜食，可以給人們帶來幸福感或者說愉悅的心情。

其實，甜食會刺激人的大腦皮層，分泌一種可以使人變笨的物質，暫時性的使人的智力下降，從而感覺到幸福和快樂。

「貪吃基因」在作祟，這是人類採集者祖先的飲食習慣，採集時代可能有的高熱量甜食就是熟透的水果，咱祖先怕樹上的果子被其他動物搶走，於是會立刻把果子全部吃到肚子里。這種想大口吃下高熱量甜食的直覺本能就這樣深植在我們的基因里。以上觀點來自《人類簡史》。

一般幸福感都是甜的！恩，就這樣。

嗯嗯，我也覺得是這樣。曾經因為吃到好吃榴槤酥而流淚，一下子感覺人生變得特別有意義！