有什麼品質比較高的高可可脂可可粉/熱巧克力？
01-26
不用推薦巧克力，融巧克力試過，太麻煩了，還是喜歡用可可粉加牛奶加糖
最近看到了這三款，不知道怎麼挑選可可百利的還分2號深咖色和3號紅咖色 不知道有什麼區別
- 可可百利100可可粉（可可脂含量22~24）
- 台灣戴菲小鷹可可粉（可可脂含量22~24）
- 嘉吉高脂純可可粉 （可可脂含量20~22）
買過的有：好時可可粉/巧克力醬、吉百利、 雀巢可可粉、某DIY店自製品、、、感覺都不好喝。
還記得第一次打開黑巧克力時聞到的可可香味，現在嘴都養刁了，感覺市場是大多是劣質的可可粉
法芙娜，可可百利
瀉藥
就我喝過的，論品質，最好的當然是歌帝梵。裡面那一點點很恰當的優雅的苦味讓整個兒巧克力飲料顯得很高級又不會過分甜膩。看的出來選材確實很用心很講究。哪怕是甜味的飲料，他們依然在追求味道的平衡。
其次喜歡的是吉百利。英國的好東西，英國女王特許的巧克力廠家。吉百利的巧克力粉衝出來的飲料沒有歌帝梵那麼濃厚，相對清淡，但是味道調的一點也不差，苦味，甜味，酸味，香味各味平衡，所以其實會更耐喝。
最後要說的就是瑞士小姐了。這玩意兒我就覺得只能算是巧克力飲料了，因為確實甜味過了，喝不出什麼苦味和酸味了，而且奶粉加的有些過量，奶味蓋過了可可的香味。尤其是有棉花糖的那一款。只有黑巧克力飲料接近前兩款的味道。但是瑞士小姐的味道依然是比美祿和阿華田要好很多，這兩個基本就算是大路貨，過甜，味道不平衡，回味過分的酸了。
以上。
你可以試試這二個。左邊的是巧克力粉，右邊的是純可可粉。
我覺得要看你為什麼和熱巧克力，單純好喝，添加劑實現一切願望。除了上面說的，其實可可和咖啡一樣，也是可可豆的加工品，需要品味的是可可豆獨特的香味。這時候要說下可可粉怎麼來的，是可可加工成可可液塊以後去可可脂（部分）剩下的東西，那可可脂是非常棒的植物油脂，所以很貴，都拿出來去做別的了。但是對於想品嘗可可豆風味的人來說就是損失，所以最好的方法就是可可液塊現溶（注意不是巧克力現溶，因為巧克力哪怕黑巧很多也是加了各類輔料的，影響可可本來的味道）這裡題主說麻煩，安利一個小辦法，某寶搜奶泡機電動，200多的那種都行，巧克力液塊（當然巧克力也行）掰碎加細砂糖、牛奶，讓他自己打泡就好，如果掰的比較大可能要反覆啟動幾次。打好以後勺子把上面很厚一層沫去掉大部分，留一點，然後倒出來就可以喝了，這個東西很好清洗，趁熱熱水一衝，抹布一擦就行。可可液塊某寶吧，喝完這個才真是不想喝外面的熱巧克力了
你試試興科的純可可粉，是興隆熱帶植物園香料飲料研究所的產品，價格比好時的貴，但是品質也要剛好，我身邊好幾個和可可粉的朋友都從好時換成興科了
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