如何成為一個出色的西點師？

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如果有自主創業的，也希望聽聽你們的意見。

我一定要回答這道題！西點一般就是兩條路起步一是小作坊的學徒二是上新東方啊類似的學校專業培訓對於法國某些著名西點學習類似ferrandi這種一定是有一定基礎再去深造是比較合適的還有藍帶什麼的千萬別去那個就是坑中國人的名氣大但是學不到什麼的真東西至於酒店的實習生一般高檔的酒店絕對不會收無基礎無經驗的「學徒」的酒店的目的是掙錢招人也是為酒店創造價值所以是不會花很多精力來培養你的題主現在最關鍵的還是練好基本功報個新東方或者找個小作坊踏踏實實練順便學好語言其實說是西點但是日本的糕點也是有很大特色和市場的所以要想好到底要向哪一種風格發展之後再出國進修幾年一定一定要做足準備再去申請個好學校如果一定去法國的話其實可以到當地多看看因為法國的西點學校遍地也有在中國名氣不大但是國際上聲譽很高的畢竟還是技術工種題主也可以百度一下瑞士CAA這所學校美食管理專業他還有一個的短期一年的巧克力課程題主一定要想好西點行業並不像大家想像的那樣整潔浪漫他是個壓力非常大也非常累的行業所以題主沒想好不要貿然行動先多一點了解下定決心再去做烘焙道路是非常漫長的如果沒有足夠的決心和努力中途是會很容易放棄的當然現在中國的西點師是緊缺行業一個技術好的西點師無論做酒店還是開店收入都不會差最後如果題主想成為高端西點師一定要有創造性這是成為一名卓越的西點師的制勝法寶如果說紮實的基本功是那條優雅幹練的龍那創意則是最後點上的眼睛是讓你的西點之路上不止一個台階的關鍵

我雖算不上西點師。但也學了一年西點並拿到中級烘焙證。我是在杭州新東方學的啦。這個更適合零基礎。法國藍帶著實是最好的西點學校。很多西點師都會說進法國藍帶是他的夢想。所以並不適合零基礎。而是有一定功力的西點師。另外其實國外跟中國的西點有一定區別。就像KFC一樣。傳入中國多少開始改變正統口味。大多數國人熱愛甜麵包。外國人大多愛硬質麵包。也由於外國人比較健壯。所以一般上絕大多數頂級西點師都是外國人。

建議如果你沒有基礎並且想要學習。可以考慮國內的西點學校看看。

對這一工作的無比熱愛

追求卓越的態度

源源不斷的靈感來源

在比較靠譜的圈子裡不斷交流技術

有一個靠譜的攝影師

能說會道會包裝自己

基本上就這樣吧

如果創業，那你需要一個團隊，解決生產銷售物流推廣

要會應對工商稅務衛生城管社區街道

有能力精力對刁鑽或者傻逼或者2B客戶應對自如

題主在這裡提問不會有太專業的西點師來回答你的，他們成為知乎用戶的幾率相當之小。

如何成為一個出色的西點師，1.去西點學校，其中以法國藍帶最為出名，不過費用不菲，也有其他的學校，可以自己的經濟情況選擇入學，不建議在國內學校學習；2.去國際五星級酒店，如：洲際，喜來登，香格里拉，希爾頓，等。應聘做Pastry 實習生；3.建議去著名餅店做學徒。這裡我就不列舉了，主要是外國人做大師傅的就可。不過你的英文可要過關呦，不然你連原材料都不認識。以上建議適用於零基礎的人。

西點入行需謹慎，工資低，環境差。至於樓上說去五星級酒店做學徒，我只能說不現實，現在所有酒店都要求有一定的工作經驗，純O基礎估計就是讓你打打雜，洗洗水果，切切東西之類的，沒有大師傅會教你，全靠你嘴甜，自己問。為什麼大師傅那麼受推崇，就是因為他前進的道路阻力太大，太多。總之，這個行業絕對沒有電視劇里演的那麼有趣，高大上，

什麼是出色？……堅持，認真，一絲不苟，永遠不停的學習……

這樣的生活有時都覺得自己是瘋了……

這算不算是出色呢，很無聊也很無趣的回答，我眼裡出色的西點師們，和笨蛋，傻瓜沒什麼區別……一心一意做好自己，唉……說起來都是傷心。

用心，簡單並不簡單，把每一款的蛋糕西點作為人生的歷練，精益求精，賦予蛋糕的一種特質，真的就是用心去做！

學徒做起，不斷跳槽，酒店混資歷，有錢出國讀書鍍金，基本就這流程，國內讀書我看就算了吧，這玩意其實就是不斷練手的工作，不是死記硬背的，而且創業就晚點考慮吧，照我看西點創業寧可自己讀營銷然後找個大師傅才靠譜，因為生意好的其實不是靠東西做得好

好的西點師做的就是要有創新、在造型上還是配料上都有創新，任何工作都要做到創新，當然西點基礎工作是非常好的，自主創業的話，你就先把基本功做好，要想做好西點還是要注重創新。

可以去專業的學校培訓啊除了新東方還有歐米奇也是很好的很高端的西點學校

可以來悠悠香專業西點培訓學校學習，17年專註西點培訓哦！1302467244

零基礎學西點最好還是去培訓機構去。當學徒不推薦，不要把自己的青春浪費到阿諛奉承中，天上不會掉餡餅，大師傅也不會免費教你。也不推薦到職高等讀幾年的職校類。大學生多如狗，學到技術的有幾個。學技術培訓機構才是王道。我就是在重慶歐藝職業培訓學的西點。畢業出來幾年，我已經是大師傅了。而選擇當學徒的才出師。哈哈

樓主，其實作為一個出色的西點師方式有很多種，你可以到你自己所在城市的一些西點培訓學校去學習或者去一些酒店、餅房做學徒等等都可以！西點師這個名詞對於大家來說就是一個做西點的師傅而已，一個出色的西點師是會把這個詞重新定位，而且把這個定位作為自己的一個目標和理想來實現的人，我這裡可以推薦一個學校你可以了解一下，新夢想培訓學校，全國都有分校，挺不錯的！

我老婆是在廣州圓夢國際烘焙學的，小班教學，不錯，零基礎進去的。

出色的西點師就是要做出出色的產品，你首先要知道怎樣才是好的產品，然後不斷的努力，從外觀到口感嚴格要求自己，學無止境