如何正確地切蛋糕？

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左一刀

右一刀

剛好切成一個三角形

很遺憾地告訴大家

這樣的切法是不！正！確！

不用問，你們肯定是這樣切的

是不是躺著也中槍呢

Why

傳統圓形蛋糕的三角形切法使得裸露的蛋糕部分會變干。下次吃時再切下一塊，一邊會是乾乾的，一邊是軟軟的，口感不佳。

科學切法

1.第一步先在這個大蛋糕的中間位置切出一條平行線，置於平行線的間距需要多寬就得看看自己的胃口有多大了。

2.當你解決完中間那塊蛋糕後，就可以將兩邊的蛋糕往中間推，合為一體。

3.假如你第二天又餓了，就可以拿出這塊依然新鮮的蛋糕，在昨天刀痕的垂直位置再切出兩條平行線。

4.解決完中間的兩塊蛋糕之後，依舊將其與四件蛋糕往中間一推，合為一體。

至於大家一定會疑問為什麼要在垂直的位置上切呢？嘻嘻，答案很簡單！就是為了避免刀法不準的你把蛋糕切得坑坑窪窪~

除了手法之外，切蛋糕的刀具也是很講究的~下面怡焙就給大家簡單總結一下

刀具

長鋸齒刀：適合切戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等絕大多數蛋糕以及吐司、麵包

細鋸齒刀：適合切輕乳酪蛋糕，以及質地鬆散，或者個頭較小的蛋糕。

多用刀(或中片刀)：適合切重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼

看完之後是不是瞬間覺得以前的切法弱爆了~這幾十年的蛋糕的白吃了？

下次切蛋糕記得嘗試一下新的切法哦~

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反對最高票

滋磁三角切法。

長片切法槽點太多（只適用於一個人吃）

切成長方形的話一大片攤在盤子里，太丑了，

這是怎麼推進去的。奶油蛋糕用手推？？？？

只有外面沒有奶油的蛋糕才能這麼干

還有這根紅線是什麼，皮筋？？？？會把蛋糕綁爛的

另外為什麼買這麼大的蛋糕還不自帶盒子？？？？自己做得？？？可以做小一點啊

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切蛋糕：聽起來很簡單，對吧？其實並非如此！任何負責切蛋糕的人都知道，這是個很有壓力的工作。如果你切得不對或者用的刀子不合適，那麼切蛋糕會非常有挑戰性。但是也無需擔心。只要跟著以下指導去做，無論何時你都能完美地切好蛋糕。

下面百甜匯西點老師教你切出完美蛋糕塊。

用具：蛋糕盤，鋸齒刀，廚師刀。

1.切好單層蛋糕

切單層蛋糕，需選用薄且鋒利的刀子。先在蛋糕上斜向划出一條線，然後再划出一條垂直於它的線。接著將每四分之一分成同等大小。沿著劃好的線切下蛋糕。刀子完全切下去後，再抽出。往蛋糕底下墊好一個盤子，接住蛋糕塊，然後享用。

2.切好芝士蛋糕

切芝士蛋糕和其它質地濃稠的蛋糕，最重要的是在每次切蛋糕之前都要加熱和充分清潔刀子。將刀放到溫水中加熱，能讓你更好地切透蛋糕。然後用廚房紙將刀擦乾淨。 現在，你準備好切第一刀了。切好後，擦凈刀子，重新放到溫水裡加熱，在切第二刀之前，把刀上的水珠擦乾。一直重複這樣的操作，直至蛋糕完全切好。

3.切好戚風蛋糕

對於易碎的戚風蛋糕或天使蛋糕，使用鋸齒刀，輕輕地以鋸木的動作切蛋糕。你可以用刀子平坦的一面將切好的蛋糕塊挪到盤子上，盡情享用吧！

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