怎樣做千層蛋糕？
01-26
千層蛋糕，要不要這麼好吃啊！！！
首先要準備這些： 先將牛奶倒入容器中，然後低粉、玉米澱粉及糖粉混合，將粉類篩入牛奶中；用手動打蛋器攪勻；
然後取三個雞蛋全蛋的的放入碗中，手動打蛋器貼碗壁，將雞蛋打散；
然後將將步驟4拌好的牛奶麵糊緩緩倒入雞蛋液中，邊倒邊攪拌均勻；之後過篩，將篩子底部的麵粉，用刮刀輕輕刮入麵糊中，這樣就可以得到細膩的麵糊了。之後將黃油切丁，用熱水融化，倒入少許過篩的麵糊，攪拌均勻隨後將攪拌後乳化的黃油麵糊倒入剩餘的牛奶麵糊中，拌勻，再靜置半小時；找一個平底的不粘鍋，用小火加熱片刻，隨即取適量的麵糊舀入鍋中，用手舉著鍋子晃開麵糊，攤開；小火煎至麵糊成型，揭下即可；依次做好所有的餅皮，包裹後冷藏半小時；芒果去皮去核後切成丁備用；將淡奶油倒入乾淨的盆中，加糖後先低速後轉高速打發；
取出冷藏後的餅皮，一張張撕開，抹上少許打發好的奶油，蓋上一張餅皮，壓平表面使奶油分布均勻，重複步驟20~21動作兩次；將奶油放入裱花袋，剪口後，以畫圓的方式擠入奶油；均勻的放入芒果果肉，擠適量奶油，抹平，蓋上一張餅皮，一層一層，直至放完所有的餅皮；放入冰箱冷藏半小時定型；模具底部放托盤，將千層蛋糕倒扣即可這是豆果上的一個做法，可以一試，還不錯。
去載個App豆果美食，裡面有各種配方，還附詳細步驟，這是我上午剛做好的榴槤千層（8寸），還沒冷藏脫模。加了一整個貓山王榴槤，口水又流下來了…剛做好沒脫模華麗分割線———————————
這是一整個貓山王，除去盆，只有400克。
朋友有做過，好吃
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