上海最好吃的蛋糕坊是哪一家？

---

上海最好吃的蛋糕當然在頂級酒店的餐廳和餅房，如華爾道夫、半島、文華東方、利茲……當然一些背景專業的高級餐廳出品也合格，如 8 ? 、Jean Georges、MrMrs Bund……

至於專業蛋糕坊，差不多滬上前三是柴田、COVA 、蔡嘉，個人偏愛柴田。 至於Farine還是歐包更出色點。如果不生活在上海的話，還是很推薦價廉物美的紅寶石奶油小方，要追求更輕盈奶油的可以移步檬舒舒。

******************************************

UPDATE下

巴黎的馬卡隆名店Laduree終於也落戶上海港匯。在Pierre Herme有過十餘年工作經歷的法國人也在淮海路襄陽公園旁開了家水準不俗的法式甜品店Aime Patisserie。然後繼北京之後，ANGELINA也紮根魔都，冷凍空運而來，蛋糕差不多80左右一份，超出承受了。

其實本人偏愛酒店餅房的甜點，一來選料保證做功紮實，二來晚上優惠力度很大，最愛文華東方餅房和浦東利茲的Aroma哈哈。

---

其實我很喜歡black magic的，叫蓓蕾魔法，在日月光，感覺很好吃呢，包裝也超漂亮

---

我推薦一家網上的：http://21cake.com

---

私以為紅寶石最有腔調

---

對上海不了解。但是在本題的眾答案里看到了不少熟悉的品牌。所以也過來答一下，重點說說我哥，也就是我家連鎖蛋糕店（bobo bakery）創始人兼首席蛋糕師的看法吧。

21cake和黑天鵝味道渣不解釋。人家賣的主要是服務。那種精美包裝，精美造型，精美刀叉送到家滿足主人虛榮心的趕腳。

蔡嘉法式甜品，這個要重點說說。

之前我們就一家小店，知道的人不多。主要就是我哥做為一個富二代，開著好玩，自娛自樂的。

我們做各種精美蛋糕，但是沒有榴槤口味，也沒有拿破崙。某天一對上海小夫妻來我家吃過幾款之後，說味道比他們在上海常吃的蔡嘉法式甜品還要好。他們又說我們的產品種類賣點不足。蔡嘉賣得火的主要是榴槤產品，以及金牌拿破崙。我們家就沒有這些產品。

然後我哥就惦記上了。第二天就飛去上海，找到蔡嘉，要買招牌榴槤。人家說，這個要預定，不堂賣。我哥苦苦哀求，說下午就要離開上海了。店員就是不賣。

我哥白跑一趟，心中賭了一口氣。回到武漢的第二天，他就開始自己研製榴槤產品。過了一段時間，我們家的榴槤芝士，榴槤蛋糕和榴槤泡芙上市，立刻火爆江城。半年之後，我哥在網上預定好蔡嘉的招牌榴槤。再次飛去上海。順利拿到之後，吃了一口，他臉上露出了得意的笑容，把剩下的蛋糕扔進了垃圾堆。他知道，他自己的產品已經超過了蔡嘉。

縱使如此。蔡嘉法式甜品在宣傳頁設計，下午茶擺盤，店面色調等方面，一直都是我們家的模仿對象。學得還不好。因為我們在這些方面實在沒有什麼經驗，我哥也只會做蛋糕而已。

至今我們家最貴、最好賣的非榴槤產品：金牌BOBO酥，就是完全複製的蔡嘉的金牌拿破崙的口感（當然是自己研發出來，沒有偷人家的配方。）

不管怎麼說，感謝蔡嘉。

被LV收購的COVA。我哥第一次帶我妹去上海嘗蛋糕，吃的就是這個。我妹說，真好吃！我妹是富二代兼巧克力超級達人。外加又天天吃我哥的蛋糕，她說好吃，應該沒錯。我哥第二次帶我妹去上海，吃了武康路378號的farine。然後得出的結論是，再也不要去cova了，又貴又不好吃。

所以總結來說。按照我哥的評價，最好吃的應該是farine。（這和樓下聞佳女神說的正好是同一家）

================================

update:

哎呀，如此好的廣告機會，正文忘記做廣告了，不好意思！

我家連鎖蛋糕點是bobo bakery，在武漢，目前有五家店，歡迎大家來品嘗哦！

五家店地址分別是：

金色華府店：江岸區黃孝河路16號（育才小學正對面）

友誼路萬科店：江漢路京漢大道友誼路萬科金色家園二期商鋪320

武漢天地店：永清街盧溝橋路武漢天地（丹青宴對面）

光谷店：光谷廣場西班牙風情街E133號（鬥牛士廣場DQ旁）

街道口店：洪山區珞瑜路1號新世界百貨一樓。

PS：進店不要問劉念，木人認識，因為劉念不是我真名。

-------------------------------------------------

相關文章及硬廣：

如果您有任何情感、戀愛、兩性關係、個人成長方面的問題，請關注我的微信公眾號xuexizhuinvhai（「學習追女孩」的拼音）並直接提問，賬號君會在24小時之內回復你。

如果你想要科學系統地學習兩性關係知識和技巧，請關注我的連載專欄：寫給兒子的泡妞書，寫給女兒的挑男計

如果你想要提升戀愛技巧，追到心儀的男神女神，歡迎參加我在全國巡迴開辦的約會課程：劉念約會教室課程表。（劉念約會教室的課程都可在聽完之後申請無理由全額退款。如果你上完課感覺不適合你，我們不會收取你一分錢學費。）

---

改改問題吧，加個什麼最字的根本沒辦法正經回答你的。

腦子一閃而過的就是 張江轂屋的芝士蛋糕，虹橋虹梅路上的cup cake

---

咦？沒人說榖屋 House Of Flour？

---

金茂凱越里的提拉米蘇，我覺得上海最好吃。你們覺得那些連鎖蛋糕店裡的西點師，手藝會比五星級酒店或者高級西餐廳好？？當然，柴田還不錯，但是質量真的不穩定。Sarment這家店甜點都還不錯。

---

我吃過蔡家的，他們家是偽法式蛋糕，其實是日式的，味道還行，價格坑爹

吃過柴田西點的，柴田在國內的店質量把控實在不行，女神太膩，閃電泡芙時間放的長了就很難吃，價格也坑爹

21客戶黑天鵝蛋糕沒吃過，但是問過裡面工作的人，用的原料是好原料，但還不是最頂級的，只是廣告做的好吧

另外有幾家法國開的，號稱馬卡龍是空運過來的，餡料味道還比較正宗，但是因為空運，經過急凍和解凍後皮不怎麼好吃了

還有幾家忘了什麼店

國內的蛋糕店，如85C和更差的，多數用的植物奶油，口感很次，也不健康

---

m cake不錯！21cake也不錯！小蛋糕的話，食之秘！

········································華麗分割線···············································································

上海最好吃的現在我覺得是Farine的法式蛋糕，建議直接去店裡買來吃，配個咖啡或者茶

---

食之秘 secrete reciepe 在很多家樂福里，正宗的西式蛋糕。性價比較高，尤其是大理石。

貴的如蔡嘉法式甜品， RJ pastry,沒試過

---

私以為 Sunflour 還不錯，但沒見大家提起。

---

重複的就不多說了，新近試了一家，叫本來芝味的，和某克差不多的路子，也是網路配送，口味很正的說，維羅納鮮奶蛋糕，夾層是水果，上面裱的玫瑰花，看花的樣子以及口感是純的乳脂奶油。還有提拉米蘇也是很棒的，值得一試。

85゜C就是植物奶油+大量添加劑的路子，走的是底價格屌絲市場。植物奶油的壞處就不多說了，想必大家都清楚，味多美比他強多了，現在對台灣的食品品牌不感冒了。

很多人對紅寶石念念不忘，我也吃過，價格是便宜，但用料就算了，標準的植物奶油，現在好點了，用的是混合奶油（一部分植物奶油，一部分動物奶油），他都是提前做好的，純動物奶油的話，根本放不了多長時間的。

---

這種看上去小資高端的小店無法查證生產狀況實在是太可怕了，我在吃完他家東西後12小時內上吐下瀉，泄水無腹痛，查明屬於葡萄鏈球菌感染，屬於蛋糕綜合症，是由於做蛋糕的人手不衛生或冰箱保存蛋糕吸收細菌造成的，家裡有老人也吃了，急症可致命，他們擔得起責任么

---

沒人說諾心嗎。吃過諾心，真心對其他甜品不感興趣了～

---

平民的，凱司令或靜安麵包房的栗子蛋糕，紅寶石的奶油小方。

高端洋氣的，派悅坊的招牌，紅絲絨蛋糕，當然他家的其他紙杯蛋糕們也可以試試。

---