為什麼咖啡師又累又費錢又賺錢少還出路窄，還是有大批的人選擇咖啡工作？
因為太了解咖啡。
雖然咖啡師又苦又累，但是有一部分咖啡師已經浸淫在這個行業很久，心態和一般的愛好者會不一樣，比如我們咖啡館的美女咖啡師，大學才剛畢業，從18開始就在我們咖啡館裡洗杯子，可以說比現在大部分咖啡師技術都要高，甚至她洗的杯子比很多咖啡師拉的花都要多。
我曾經問過這個咖啡師妹子，為什麼要繼續做咖啡師，她回答說因為做了這麼多年，太熟悉咖啡了，熟悉咖啡豆的香味，熟悉咖啡館的燈光，熟悉曼特寧，也熟悉藍調。沒有什麼值得我放棄咖啡師這份職業。
沒有什麼值得去放棄咖啡師，我相信這是很多咖啡師的心聲，我了解咖啡，我熟悉咖啡，我自然要繼續在咖啡的道路上一路前行。
ps放一張偷偷拍的咖啡師妹子的照片。點贊過百放正面。
因為
沒有多少人能夠決定自己的人生這句話
挺有逼格的嘿嘿我想開家咖啡館，可以悠閑的養活自己。
費錢不贊同，累也不贊同，賺錢少出路窄我贊同……剛從咖啡行業跳出來～發現想轉行太難了～
追求匠人精神
坦白講，我覺得累是因為你沒給自己一個好的定位，什麼都干，沒有get到你的特長！沒錢，這一點不敢苟同，在一個好的平台，不敢說大富大貴，小康是沒問題的。出路的話，上中下游都有你發展的空間!
少部分人是因為喜歡這個職業，如同喜歡其他職業的人一樣，抱著巨大的熱情投身這個行業。大多數人嘛，為了裝逼唄，這年頭當個咖啡師和開家客棧，凈化心靈的旅遊等等都成為文青小資的終極追求了。
因為喜歡啊。一個朋友 ，出國幾年花了好多錢，回來北京在咖啡店當咖啡師，其實有人不理解。但這也是很多女孩的夢想吧，慵懶的午後，匆忙的人群，而我淡淡的給你現磨一杯咖啡。這妹子撩妹技能無敵，我只有羨慕嫉妒的份。
嗯，我喜歡自虐。
有些事情當你開始接觸就停不下來了，之前文秘現在咖啡師，跨越挺大的吧，在別人看來。選擇咖啡是因為它能給予我特有的精神空間，讓我沉迷，簡單點來說，每一杯咖啡都有自己的狀態，新鮮感使我沉迷，初入這行算是投資大於收穫，到目前為止一直是這樣，我依舊樂此不疲，還是有很多優點的，sca的證可以加分出國留學，不管走到哪裡不至於餓死。很多證書全世界通用國際接軌的一個快捷方式首先，現在有很多人因為拉花好裝逼做了這行。其次，真的愛上咖啡的人走不掉了。我年頭試過轉行，然而工資還不夠我買豆子喝喝。我就放棄了
剛入行，每天都用兩箱奶練拉花，已經持續一周了，從父母那裡借了點錢考了sca的證書啥的。在工作室當學徒，雖然很累，壓力很大，每天還在考慮如何推銷自家的咖啡豆。但是我還是挺喜歡這份工作的。一是喜歡二是就算失業了也不至於餓死，至少算是門手藝三是聽著體面，而且很裝逼四是希望自己老了不會說自己不學無術，至少在這個方面是有建樹的。
我認為很大一部分人還是在玩所謂的情懷。
這裡面很多不能稱之為合格的咖啡師。
特別是小一點的城市，比如我現在生活的三四線城市。
每個做咖啡的都覺得自己最牛，其實技術不過關。然而消費者不懂，引導消費者朝著錯誤的方向越走越遠…這類做咖啡的，我很不喜歡。舉身邊一個咖啡店例子，牛奶常溫打奶泡，桌面抹布不分開使用，更別提豆子萃取這些問題了。他就養貓種綠植講故事，我只能是認為他是為了圈錢，他不會烘豆子，卻和當地商家合作，買了烘豆機，烘好單品豆直接磨成粉裝進大木桶，大木桶（不是掛耳啊！是直接木桶！）…賣………賣…然而他還繼續說自己做咖啡最牛…一堆迷妹陷進他所謂的情懷…我為這樣的情懷可恥…我不認為他是咖啡師。我很喜歡喝咖啡，我是愛好者。我並不是精品店的專業從事者。從愛好者去各種學習，我也很愛轉店。接觸了各種各樣做咖啡的人。
我老師，我很佩服他。他業界很牛，可他很有耐心很低調溫和，願意和你分享，聽你的意見，他懂得很多天文地理，數學，英語等等…屬於有問必答。
他今年才和別人開了新店，但平常不怎麼去。 很多精品店可能都看不上聰明杯吧。可我老師店裡，用的是聰明杯。我問他為什麼，他說要保證每一杯單品風味的統一性，把實驗出來最好的給消費者。他做咖啡…真的不缺錢……做咖啡的很多，咖啡師很少。做咖啡的玩情懷玩不了一輩子出路窄。而真正的咖啡師他們上通天文下通地理！出路一點都不窄！可能就是因為喜歡吧 好多人都有個開咖啡店的小夢想吧 這就是開始的第一步
咖啡師應該去美國做咖啡去
因為我喜歡
為了將來老了之後能在家裡自己給自己沖咖啡喝
雖然咖啡師又累又費錢又賺錢少還出路窄 但是門檻低啊..更何況妳說的這些沒進門的都不知道
餐飲服務就是餐飲服務。
什麼奶茶，咖啡，麻辣燙，各種小吃。身為一個二三十歲，身強體壯，可以說跳槽就跳的年輕人，你做一個工作能夠長期做下來，無非就是熱愛或者能賺錢。
這個問題，實在沒什麼意思，誰還不是為了生活在辛苦在努力，各行各業都是如此，而且每一個在行業處於中下層的從業者都會覺得自己真是又苦又累，操心多，工資少吧。覺得自己逼格高唄。。。真正好好搞咖啡的難得見。。。
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