為什麼這種飲料讓中國人慾罷不能幾千年?

沒錯,不僅喝了它會上癮,而且聚眾喝它還是一種超高逼格的爬梯。

這種飲料就是——

茶在中國的歷史可以追溯到神農時期,「神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之。」自此之後,茶被推上了神壇,連統治階級推崇至極,曾經明文說過「國不可一日無君,君不可一日無茶」。

今天朕想跟你們聊聊這「一片樹葉做成的飲料」,幾千年來的上位史

首先有一個問題,茶樹和其他的樹到底有什麼區別呢?有一個很簡單的辨別方法,這種樹葉有異香,邊緣有鋸齒,葉子背面毛茸茸,最重要的是所有的葉脈都是首尾相連,會變成一張網。如果你在野外有遇到這種樹,恭喜你,找到超級珍貴的野茶樹啦!

茶,一開始被當做藥用。主要是有清熱解毒的功效。但是作為吃貨國的祖先,自然是不會放過開發茶葉新吃法的機會的。

烹 茶 法 : 這是一鍋好湯

用水煮湯,加作料總是不會錯的!而且任何食物加上中華調料都是有化腐朽為神奇的能力!比如老乾媽。三國魏張輯在《廣雅》中是這麼說的:

「荊巴間採茶做餅,葉老者,餅成,以米膏出之。欲煮茗飲,先炙令赤色,搗末,置瓷器中,以湯澆復之,用澆復之,用蔥、姜、橘子芼之,其飲醒酒,令人不眠」。

先把茶葉烤成赤色,再研成細末加了蔥姜橘子煮的茶湯,還可以醒酒哦~大概會比較像現在福建廣東等地區的擂茶(生薑,生米,生茶葉煮的飲料)

煎茶法:是他是他就是他,裝逼能手小陸羽

這種喝法要追溯到唐朝,這個時候發布了禁酒令,沒有酒,怎麼講故事撩妹呢?於是唐朝人民都一籌莫展不知道喝什麼的時候,陸羽出現了。

陸羽是個從小就愛喝茶的小男孩,不僅愛喝茶,還老愛提出新的見解,比如「媽媽,這葉子做出來的味道還沒它本來的味道好吃呢」,原話是「猶如溝渠間棄水耳」,可想而知,陸羽的媽媽大概是揍了他一頓,「小孩子家家,有的吃就不錯了,不然你自己弄!」

後來,陸羽就真的自己弄了一套

——陸羽式煎茶法

逼格之高到,直接就奠定了陸羽茶聖的地位。

這種高逼格煎茶究竟是怎麼弄的呢?其實也不難。

第一、搞到一個(類似唐代)小餅茶

二、買好煎茶器具

三、然後就可以翻開說明書

也就是這本叫做《茶經》的鴻篇巨作,按指示操作了!

唐代人們多飲餅茶,在煎茶之前,需要烤茶,再用鮮活的山泉水煎煮。當水燒到「魚目沸」的時候加適量的鹽調味,二沸的時候,現在釜中舀一瓢水,再用竹片將碾好的茶末投進水腫。三沸的時候加入剛剛舀出的那瓢水。使沸騰停止,茶湯算是煎好了。——《茶經》

除此之外,這本書還詳細地介紹了如何種茶,如何做茶,如何喝茶。從此之後茶葉就完全區別於其他蔬菜水果等等了。可見軟文是一件多麼重要的推廣利器啊!

點 茶 法 : 全民的「鬥茶榮耀」

為什麼說它是頂級的呢?因為宋代點茶法已經是傳說中的故事了。如果說唐代將飲茶之風扶上正軌——陸羽的茶經開啟了飲茶作為社交藝術活動的潛力(逼格高)。

那麼宋朝的點茶是開始飲茶社交的盛世。宋代著名愛茶人士數不勝數,數第一的當然是——宋徽宗

職業:皇帝

副業:網紅

特長1:顏好

特長2:運動細胞好(馬球,蹴鞠)

特長3:有錢

特長4:字很漂亮(瘦金體)

特長5:少女殺手(不僅秒到李師師,還是史上妃子最多的男人)

宋徽宗在宋代就是一個全民網紅,他全力推薦的網紅產品就是——茶!不僅天天作為粉絲福利送給大家(賞賜),還寫了一本超級長的軟文來推薦(《大觀茶論》),喪心病狂拉著其他網紅小夥伴來抱團推(例如蘇軾,王安石等等)。最重要的是!還用重點扶持點茶比賽,堪比現在的全民選秀節目的熱度吧!

在宋代,鬥茶和下棋,書法,古琴這樣的風雅活動,被稱為君子四雅之一。

為什麼說它是一種藝術呢?主要是取決於最後茶湯上面形成的繪畫效果,宋代高手能通過點茶畫出一幅精美絕倫的圖畫在茶湯上,可惜現在已經失傳,你對此最大的想像大概來自於韓式咖啡拉花。

泡 茶 : 簡單點,泡茶的方式簡單點

這種方式很常見,不管是電視劇里的皇阿瑪

還是路邊遛鳥的二大爺,都能正確地給你示範。

這種泡茶方式的流行主要是因為明清之後,散茶變得十分流行。

喝茶的前世今生就介紹到這裡了,一片葉子,既能解毒又能當菜,最後被統治階級推上神壇,最終刪繁就簡,變成你手裡這麼簡簡單單的一杯飲料。

中華五千年國飲——茶。

愛卿,你喜歡喝么?

【喜歡歡迎關註:朕說


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