【加拿大冰釣】日入150條鱈魚是怎樣的鮮活體驗

文/蒙村老吳

冬季里的常態

朋友對俺說，冰冷的加拿大帶給你靈感，你已經進入了創作的巔峰期。

俺怒懟：俺正處於瘋癲期。

終於，加拿大史無前例的極寒天氣暫告一段落。元旦過後，氣溫回升到零下十度左右。

鄉親們見面，一致擁抱祝賀：天氣暖和了，好開心耶。零下十度就覺得像夏天了嗎？俺覺得俺來到了非人類研究中心的核心區域。

氣溫上去了，俺也得出去活動活動啊。面對熱衷滑雪、溜冰、打冰球這幾樣冬季運動的小夥伴們，俺只能羨慕你們。作為一名腰椎間盤突出症患者，冰雪消，凍雨遙，豪情只剩了一襟晚照。再三思索，在動靜之間，俺最後選擇了以耐心與智慧為主的運動——冰釣。

耐

寒

也

重

要

加拿大冰釣大體上有兩種，一種是露天冰釣，只要你不怕凍成冰雕。您大可買點道具辦個證挖個洞，就可以在冰封的湖上作姜太公了。還有一種，休閑式的居室冰釣。

在若干個出行選擇中，我們選擇了Saint-Anne-de-la-Perade（佩拉德小鎮），作為冰釣初體驗的目的地。此乃加拿大魁北克省著名冰釣聖地，離蒙特利爾約兩小時車程。每年聖誕前後到次年的2月15日，正是遊客蜂擁而至的好時節。

上世紀50年代，這個小鎮逐漸在全省乃至加拿大範圍內聞名。在捕魚季節的高峰期，河上有多達1200多個漁棚。

如今，古老的棚屋變成了舒適的具備暖氣和電力的漁屋。這個別有特色的小鎮吸引了越來越多的加拿大及世界各地遊客前來。僅在2009年，這個漁村(那時大約有500個釣魚屋)就吸引了130000多名釣魚愛好者前來。

小鎮的官網首頁就推薦了十幾家釣魚俱樂部

預定釣魚屋之前，俺們相約蒙村強哥一家同行。

有必要介紹下強哥：正是老吳上篇公號文章中，在置頂評論位置的那一位。文藝中年，文武雙修，蒙村知名人物。1月3日晨8時，我們一行4大2小整裝出發。

沿途200公里，有雪，無風，一路順暢早上十點抵達佩拉德。

預定的是小鎮四號區的一家冰釣俱樂部。入口處有中國國旗，和「歡迎」二字

50多歲的負責人很客氣地接待了我們，但算錢時就有些不客氣了。原本票價成人25刀/位，但他表示現在是節假日，要收30刀/位。據說人家這小鎮2000多口人的主要收入就是指著這點門票。

藍屋即是俱樂部的收費管理處

這是我們所在的冰釣區

交費完畢後，工作人員把我們領進了49號釣魚屋。屋內陳設簡單，不到20平米的房間內，一槽一桌一爐，一木板沙發和一排釣鉤等。

槽，水槽，事先挖好的釣魚所在，再把簡易屋用車子拖到上面即可。

工作人員開槽的場景

爐，燒柴的火爐。模樣雖小，力道極大。我們後來在屋內穿著單衣竟會覺得口乾舌燥，炎炎似火燒。待在房間的7個小時里，我們不時需要開門透氣甚至出門納涼啊。

火爐與木柴。木柴免費提供，需要不定時地自行添加。

冰釣的水槽。上方橫懸木樑，樑上掛著24根繞好的魚線（數量依據房間大小），魚線上系著鉛墜和魚鉤。

鉤，工作人員很耐心地和我們講解了一下冰釣要領。其實也很簡單，一聽便懂，從橫樑上放下魚線，在簡易的魚鉤上穿好魚餌，扔進水槽里即可。關鍵是線不要放到底，最好離底部七八公分左右，留出空間等魚上鉤。待魚線輕微晃動時，即表明魚已上鉤，迅速拉起即可。

餌，工作人員還給了我們幾包免費的魚餌，主要是豬肝和一把小干蝦。他友情提示，小干蝦更易引魚上鉤，如果還需要，則要另外付費購買。這都是正常生意之道，俺們表示很理解。

個別工作人員只會講法語，要有心理準備。右圖為贈送的豬肝。

冰釣小貼士：裝魚餌時，千萬小心，魚鉤雖小，卻很鋒利。從魚嘴裡拔出時，很容易帶到手而導致輕傷。正式開釣。我們只等待了兩分鐘，強哥的兒子「小強」便首開紀錄，成功釣起一條六七公分的小魚。那種興奮之情溢於言表，我們歡呼雀躍，我們執手相看，我們掏出手機把精彩的瞬間濃縮。

然後，這種興奮，隨著時間的推移而漸漸轉淡。魚呢？咋不來了？我們無言以對，我們望眼欲穿，我們默默收起手機整理起複雜的情感。

這時候，老吳的耐心起到了穩定的作用。俺默默整理起桌上自帶的食物，因為聽朋友說過，冰釣運氣不好的話，可能一天下來只能釣20來條甚至顆粒無收，塞牙縫都不夠啊。我們已經做好了白忙活後的心理準備和物資準備。這時候，強哥的智慧起到了關鍵的作用。曾經出海航釣的他拿出了兩樣秘密武器。1、兩盞照明燈。燈光有助於吸引魚群。2、costco超市買的冰凍大蝦仁。原來是準備吃到俺們肚子里的，現在準備灌到魚肚子里。

軍事上講，誘敵深入的關鍵就是誘餌。誘餌有多大，勝利的可能性就有多大。釣魚更是如此。

捨不得蝦仁，釣不到大魚。

於是，在強哥的指揮下果斷換餌。事情的演進終於朝著有利於我方的方向發展了。1號魚繩抖動了、5號線晃動了，9號線快拉起來……隨著一條條大小不一的魚兒不斷上鉤，叫喊聲此起彼伏，屋內重新歡騰。換魚餌後，在短短的十分鐘內，我們就斬獲了十幾條。一線兩魚的情況也時有出現。

每根釣魚繩上系有兩個魚鉤，運氣好的話，就會一線兩魚。

不得不感謝智慧的強哥帶來有力法寶。事實證明，成功總是眷顧有準備的人。當然，如果你自己沒有準備好，那就一定要和準備好的人搭夥做伴，這樣肯定不會餓肚子啦。

小小探照燈，可有大用場。右圖為自帶的充電器。

如此歡呼雀躍了好一陣，小強還拎著裝魚的水桶跑到隔壁屋去炫耀，戰果不佳的老外漁友們只能佩服地豎起大拇指。漸漸地，我們鬧騰的音量也越來越小——實在喊不動了，釣的太多了。這導致的結果是我們學會了放生，小一點的魚，俺們順手就放走了。

到了下午一點左右，放眼一看，桶里已是裝了六七十條魚兒。大家決定就地開火吃飯。

冰釣屋裡什麼都有，獨缺乾淨水。我們只能就地撈一點冰冰涼的湖水先把魚清洗兩遍，再用自帶的礦泉水做最後處理。百密一疏，我們忘帶了橡膠手套，只能徒手入冰水。

強哥一邊喊冷，一邊痛下殺手，這個殺手他很冷。俺手笨，在邊上幫著打個下手。他殺，我洗。幫工俺也非常冷。

不過，手是冷的，心是熱的，嘴是饞的。冰釣小貼士：房間里沒有水，冷水熱水都沒有。所以，帶足水。想現釣現吃的備足工具。房間里有電插座，帶個接線板和電烤爐更方便。 終於，第一撥十幾條魚捯飭完工。魚火鍋上桌啦。

說了半天，老吳你們到底釣的什麼魚啊？好吧，俺嘗試運用大家熟悉的「動物世界」體和「舌尖」體的文風來介紹一下，圖中鍋里的主角。（請自動套用趙忠祥老師和李立宏老師的語音、語速）

「動物世界」體

我們來到了大西洋海底，這裡充滿著勃勃生機。讓我們一同來認識一下今天的主角：小鱈，全名大西洋霜鱈，洋文名Atlantic Tomcod。

鱈魚家族品類眾多，小鱈是家族中的小個子。青年時期體長可達15至20厘米, 最長者則可達到45厘米。

每年的12月下旬起，小鱈魚就要從大西洋沿著聖勞倫斯河逆流而上，經過數百公里的跋涉，來到佩拉德小鎮旁邊的聖安娜河中繁衍。生命的傳承就在這裡完成。

停留一個半月左右的時間，魚群就會返回大西洋。據估算，每年洄遊的小鱈魚大約達到8億條之多。小鱈渾身都是寶，它肉質鮮美而又蘊含豐富的營養價值，其肝臟可作魚油的原料，魚鰾可提煉成膠質……

舌尖體

香濃的小肥羊火鍋底料倒入水已沸騰的電鍋內，Costco的自產礦泉水與醬料輕輕一攪，厚重而熟悉的非凡味道頃刻瀰漫了整個房間。屋內火爐不時迸出的木柴在烈火中掙扎的響聲，提醒著人們屋外還是冰封的世界。

小心翼翼將洗凈的霜鱈和魚籽整齊地放入鍋內，與豆腐皮、白菜葉、香菜段互為依存。

湯羹宜碗，方覺生色。盛出一碗熬得滋滋入味的鱈魚湯，湯色濃郁無法見底，透過碗腹，各色八珍尤其魚刺若隱若現。

趁熱一飲而入，人類又一次因為自己的勞作獲得了大自然的饋贈。這道恐怕是冬日裡最難得又最質樸的家常滋味，勾起了屋內眾人蘊藏在心底的對萬里之外家鄉的依戀感觸。

這是臨走時的戰果。滿滿一桶。

冰釣小貼士：釣上來的魚就扔到屋外的冰雪上速凍，方便回程帶走。如果不想帶走，可以交給工作人員處理——如果你捨得的話。

煙暮暮，日遲遲，傍晚5時半，離規定退房時間還有半小時，我們依依不捨地收拾起屋子。粗略統計戰果，一天下來，6個人總共釣到超過150條的鱈魚。其中，30公分長的也有不少。

回程的路上，我們開得慢了些。不是因為吃得太飽，而是因為，40號高速上大段大段的沒有路燈啊……

小貼士

最後提醒小鎮許多釣魚俱樂部只收現金

目前是旺季，最好提前預定

出發前請再看一眼此文

部分攝影 |強哥

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