愛爾蘭綠點巴頓桶威士忌酒評

最近入了愛爾蘭威士忌的坑，決定給這個系列寫套酒評。首當其中的自然是頻頻得獎的——猜錯了不是Redbreast 21，是綠點巴頓桶。7-10年的單壺蒸餾，波本桶與雪莉桶3:1混合，最終共同過愛爾蘭人建立的Chateau Leoville Barton紅酒庄酒桶，原桶為波爾多左岸聖儒良的72%赤霞珠-20%梅洛-8%品麗珠混釀，過桶時間1-2年。格蘭凱恩杯試飲，加了一抖手的水。

類別: 愛爾蘭單壺(Single Pot Still)威士忌。

abv: 46%。

Eye: 鐵鏽色。

Nose: 爆炸的pot still特性，新鮮大麥，香蕉，黃油，銅器。緊接著有紅酒桶的深色水果特徵，本次是櫻桃，亦有焦糖的味道。醒酒30分鐘後帶有舒服的水蜜桃和香草。

Palate: 新鮮大麥，丹麥起酥，香蕉布丁，水蜜桃。惹人憐愛，初戀的感覺。幾滴水後黃油的味道開始顯現擴散。

Body: 並非典型的單壺式油性，但有粘著感，酒體的紅酒特性讓其偏向乾爽清脆，果香活潑，讓人有精神。三次蒸餾只有很少的灼燒，平衡感遠強於普通綠點。

Finish: 長。使人飢餓的新鮮糧食、香蕉布丁、香草的味道，兼有梅洛的深色水果味和赤霞珠的土腥味兒。艾瑪，這桶過得也太實誠了。

Overall: 非常易飲，完全是適合妹子口味的一款愛爾蘭。三蒸+單壺的獨有味道簡直太有特色，可以理解為什麼愛爾蘭在這三年能迎來大復興。沒有標註年份，但實際上是一款8-12年的年輕威士忌。雖然歲數年輕，不過因為三次蒸餾太佔便宜，酒體可以媲美21-25年的蘇格蘭了。只是對於巧克力味、咖啡味深度愛好者的我來說，雪莉桶的比例可以再增加一下，沒毛病。

Score Breakdown

Nose: 93

Palate: 92

Finish: 90

Balance, Body: 90

Summary: 91/100

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