聖誕美食| 如何製作應景的聖誕薑餅

薑餅簡直是最簡單的烘焙點心了，聖誕來一發，又應景、又偷懶，棒棒的！

長期以來一直覺得薑餅就是一種純應景的點心，味道什麼的不要深究。但是這次做完小夥伴居然說味道挺不錯。配方什麼的雖然憑感覺來的，但是還是大概稱重記錄了一下，那就不要浪費，來發教程吧！

配料：

低筋麵粉：250g

薑黃粉 ：5g

肉桂粉 ：1g（這個味道有人很討厭，慎重加呀）

可可粉 ：5g（隨手加的，其實完全沒必要 =(~▽~|||) ）

紅糖 ：55g

蜂蜜 ：50g

雞蛋 ：1個（去殼大概45g-50g）

黃油 ：70g

1、低筋麵粉、薑黃粉、肉桂粉、可可粉、紅糖過篩備用

2、加入蜂蜜、雞蛋、融化的黃油（這裡液體的量請做參考，雞蛋的大小、蜂蜜的濃稠程度都有影響，酌情增減哈，麵糰能揉至光滑能擀開就行）

3、揉成光滑的一團，包上保鮮膜鬆弛一會，20-30 分鐘

4、烤箱預熱上下火180°C

同時開始整形餅乾擀成厚片，5mm左右，用模具壓出餅乾形狀

5、放入墊了油紙的烤盤

6、進入預熱好的烤箱，180°C，上下火，中層，15分鐘

7、出爐放涼

8、可以把巧克力隔水融化掉，把餅乾裝飾一下

完成啦！

黃色的是按照上面這個配方自己從頭做起的，另一個顏色是用薑餅預拌粉加液體做的，自己配的方子味道完爆預拌粉啊！！工序其實差不多，為什麼不做好吃的版本呢 d(-_^)

本文由/ 半吊岩魚 /授權轉載

原文鏈接：超級簡單的聖誕薑餅

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