起個大早，去清邁市集買根恐龍油條！

沒有什麼比逛集市更能快速融入一個地方了。

在倫敦，在東京，企鵝君都愛去逛菜場/集市， 和三五朋友或陌生人閑聊，美味與人情共存，檔次與地氣相接。

如果你也是菜市場愛好者，一定要去清邁逛逛。當地人熱愛扎堆擺攤兒的生活：有些集市很低調，可能就隱藏在普通人家的小院兒里，有的則隨性沿著街邊直接擺上。這裡不僅有琳琅滿目的零食調料、蔬菜瓜果，還聚集了全清邁最地道最有煙火氣的小吃……

如果你趕巧在周末來清邁，記得去這3個集市看看。帶著惺忪睡眼，端上一杯 Morning Coffee，像個清邁人一樣，不緊不慢地逛完每個攤位，用各色小吃塞滿胃裡每一個角落，這是我所能想到的，清邁最美好的打開方式了。

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瓦洛洛市場：全城人的菜市

清邁最大的農貿市場「瓦洛洛」可謂是全城人的菜市，一年 365 天，永不打烊。市場白天集菜市、服裝市場、日用品商店、花店水果攤於一體，晚上則變身夜市。

瓦洛洛市場在朱拉隆功大帝時期就已建成，從清邁濱河西岸一直延續到塔佩門和中國城區域，日日車水馬龍，當地的華人會在大年三十特地來逛瓦洛洛；大年初一起個大早，來看舞獅。

瓦洛洛市場是當地人日常光顧的市場

清邁人眼中的瓦洛洛無所不能，是當之無愧的「大食堂」，裡面的小吃種類絕不亞於周末夜市。一早來到這兒，只見當地人慵懶趿著拖鞋，挑選食材和香料；國內見不到的調味料與蔬菜瓜果，在這裡隨處可見。

各種調味料

想偷懶的人兒則迷失在小攤，忙著讓老闆打包各種餐點：芒果糯米飯、烤肉香腸、鮮榨果汁、豬皮肉乾……當然還有聲名遠揚的泰北香腸，香辣味、酸爽味、薑黃咖喱味任君挑選。

椰子糕

泰北香腸

鼓鼓塑料袋裡裝著晚餐，橡皮筋在店主手中熟練地繞了幾圈後，打包完畢，不少攤點還提供真空袋裝服務，方便遊人帶回家。即便不買，攤主還是會滿臉笑意地邀你試吃，厚著臉皮吃一圈下來，早午餐基本就解決了。

比起「大食堂」的熱鬧，二樓則是另一番天地：這裡出售和清邁夜市同樣的衣服和手工製品，但價格卻更便宜，只要你肯花精力和時間淘。

總之，如果想帶些泰北特產回家，「瓦洛洛」就是大寫的性價比之王。

地址：清邁古城東，google map 定位「?????????」即可，可乘坐雙條車或計程車前往

時間：4:00-19:00

「你今天早餐吃了什麼？」

「我……我吃了一條龍！」

嗯，去瓦洛洛買一隻恐龍油條吧，再加碗豆漿，來一頓清邁人的創意早餐。

店門口炸油條的大鍋前總是圍滿客人，熱熱鬧鬧地「點殺」：「恐龍1條、青蛙2隻、蜥蜴4隻、大象1頭！」大家饒有興緻地看它們如何從老伯的手中成形，再下油鍋翻滾得以「成精」，等得心急卻也有趣，起床氣早就滾得遠遠的。

店主大叔賣油條 30 多年，每年重要節日，他都會把油條做成節日象徵物的樣子。春節的時候，他會把油條做成中國龍。

「早起的人兒有龍吃」，這些卡通油條也是限量版的，得趕個大早，才能吃到傳說中的「泰式四大金剛」！

和中國蓬鬆酥脆偏鹹的口感相比，泰國的油條的外層咬起來更紮實，裡面卻特別綿軟有嚼勁，而且總體偏甜。這時，一定要配上新鮮出爐的豆漿，口味偏甜的人可以選熱豆漿，不喜歡甜的人可以選冰的，用油條浸入香味濃郁的豆漿泡一泡再吃，一口包在嘴裡香得不得了！

必點：動物油條、豆漿

價格：油條 20－30 銖/條，熱豆漿 10 銖/杯 ，冷豆漿 20 銖/杯

時間：6:00-11:00

地址：在瓦洛洛市場旁邊的小巷子里，巷子口有指示牌

Nana Jungle

麵包集市：在清邁放棄賴床的理由

清邁從來不缺兩樣東西：咖啡店和麵包作坊。

大家愛它們到了什麼程度？——每逢周六早上，他們都放棄賴床，雷打不動地去Nana Jungle 麵包市集打卡：在這裡，和全清邁愛麵包之人在山腳下的竹林中一起品嘗當地最好吃、品種最多的法式麵包，市集上還有手工藝品、手作食物和手沖咖啡。

市集其實是清邁郊外當地人家的一個普通小院，主人叫 KhunOil，她的丈夫 Nicole 是法國人，夫婦兩人做了 10 多年的法式麵包，在清邁開了三家麵包鋪，後來兩人索性在自家院子里開了個麵包市集。

雖然 Nana Jungle 遠在城郊，可剛過 7、8 點，來買麵包的人就在麵包區域的外圍排起了長隊等著叫號進入。編號以大寫字母 A 到 Z 開頭，每個大寫字母后是數字 1-100，如果你拿到的編號是 B-9，那說明你的前面已經有 108 個人了。

看這號碼牌，就知道鵝君有得等了。

鵝君激動地拿號入了場，卻瞬間陷入蒙圈狀態：市集上的麵包以法式麵包為主，還有各種派和披薩。所有麵包都是限量，手慢無！熟手都會動作麻利地將看上的麵包迅速裝進袋子里，不到一會兒功夫，每個人都拎著滿滿的幾大口袋。

隨著 Nana Jungle 越來越受歡迎，周邊不少村民也來這裡販賣自己種的蔬菜瓜果、自家作坊做的乳酪、自己烹飪的甜品、果汁，以及蕉包葉之類的鄉間野味。食客買完麵包，索性就不緊不慢地在湖邊一邊逛，一邊美美吃個早餐，這樣的愜意拿什麼鵝君都不換！

如果你恰好住在素貼山附近，不妨清晨 6 點半看看山腳的布施，再飢腸轆轆地去麵包集市，時間剛剛好。

位置：清邁古城區西北 16 公里處素貼山腳竹林，Google Map 定位 nana jungle 即可

時間：每周六上午 10 點前

價格：麵包 30 銖－100 銖

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BaanKang Wat 藝術村市集：秘境中的家庭聚會

前往 BaanKang Wat 的路上，清邁古城的熱鬧慢慢消失，隨之而來的是越來越樸質原荒的景色。對很多人來說，這座藝術村是一個秘境。

BaanKang Wat 意思是「寺廟旁的房子」。泰國人的傳統是圍繞寺廟而居，所以創辦人 Nattawut 在素貼山腳下，鄰近素帖寺、藍朋寺和悟孟寺的鄉野之地選址建村。遊走於村落之中，鳥鳴風聲貼耳擦過，空氣中瀰漫著微微草腥。

村裡多是兩層樓的傳統泰北建築，有 13 個藝術工作室、咖啡店、食堂、理髮店、手工藝品店和民宿，村落入口旁的戶外圓形劇場常有藝術家們舉辦活動，每周日的 morning market 便是其一。

周日一大早，集市便熱鬧起來，台階上、草坪上散落著幾十個攤位，本地人設計製作的服飾、陶器、植作、銀飾、織物等手工作品都能尋到。卷著褲腳的農民大叔，或蹲或坐，面前檯子上擺著市井中難見的山林美味，蔬果根部還粘著新鮮泥土。

鵝君印象頗深的是一間奶奶和孫女一起開的小食店：奶奶在吧台前忙著泡製各種草本飲品，孫女在另一頭烤肉串蒸包子，狗則在一邊打著盹兒，畫面實在美好。

現烤豬肉串一定要搭配他們秘制的甜辣醬，以及小洋蔥和辣椒才夠勁兒。要是被辣到，馬上來一口香茅水，滿口的香甜讓人不舍下咽。

另一對父女的鮮榨橙汁攤前也是絡繹不絕，細心的女孩總是把果汁擺放得整齊有序，爸爸一邊笑臉盈盈招呼客人一邊榨著果汁。

還有門口胖大叔的 rotee 餅，外殼薄脆，咬下就是濃郁的香蕉和煉乳內餡，這般甜蜜足以驅散一切負能量。

小吃買太多了拎不下？那就在圓形劇場找個台階坐著吃吧！一邊細細品嘗，一邊看著攤位前人來人往，大伙兒熱絡聊天，比起周末市場，來這裡更像是參加一場家庭聚會。

時間：每周日 8：00-13:00

價格：30 銖－100 銖

位置：123/1????5 Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200

文藝青年聚集地

Fin Market 快閃創意集市

圖@Fin Market Facebook

每月的快閃文創集市是當下清邁文藝青年聚集地。這裡除了各種有趣的手工創意產品，還有泰式拌面色拉、手工烘焙的糕點、新鮮果汁冰淇淋、風味各異的雞翅和超級大蝦……

由於不定時、不定主題、不定地點，想去的話，記得提前查看Fin Market的官方Facebook。

原汁原味的清邁夜生活

Ploen Ruedee Night Market 草垛市集

圖@Ploen Ruedee Night Market Facebook

這個夜市因廣場上的桌椅大多由草垛堆成而得名。整個市場還由木箱子、鐵皮桶等廢棄物品搭成，既環保又藝術感十足。這裡是清邁年輕人聚集地，廣場周圍有各式攤販，每天晚上8點左右還有現場樂隊，活力十足。

地址：Tambon ChangMoi, AmphoeMueang, Chang Wat, 長康夜市邊上

時間：周一至周六

泰語有個詞「宅懨懨」，是慢悠悠不著急的意思，恰可以作為清邁的註腳。寧曼路、素貼山、叢林飛躍這些打卡景點，不過是清邁的其中一面。混入市集里，和當地人一起逛街放空，吃喝談天，這座泰北小城的魅力，才會完全展現。

文 | 小綠醬

設計 | 屁屁

編輯 | 阿七