吃面的顧客有一名職業賭徒

今天講的這位大哥，30多歲，身高180+，體重230斤左右，髮型一直都是卡尺推的圓寸，絕對不會超過6毫米，我家服務員說「他往那一坐，看那模樣就凶神惡煞的」。

從去年開始就在我家吃面，每次吃面要吃二細（一種粗面），並且都囑咐別煮軟了，他的面都特別硬。一般來說，拉麵館下面默認細面，女孩愛吃毛細、韭葉，男的愛吃粗面、薄寬。某種程度上，吃面也可以反映性格，吃的麵條越粗、越硬，這個人的脾氣也更火爆。去過這麼多地方，吃過很多外地特色的面，感覺阜陽人和西安人都是硬碴兒，兩地麵條的代表作是格拉條和拉條子、biangbiang面，都夠剽悍！今天說的這位食客，從他愛吃硬的二細上來看，絕對不是軟柿子！

慢慢的在我這裡吃面多了，話也就多了，有時沒人的時候他進來，我倆會撇（撇是嘮嗑的另一種說法，承德方言）半天兒，但是談的都是生活中的扯淡事。有一次他來端面，我問了句「你做什麼工作的？」他低頭、眼睛緊緊盯著我、小聲說「啥也不幹，就是耍（耍就是指的耍錢，也就是賭博）」！

他經常開車帶四五個人來吃面，他體型大，一個人基本是站兩個座位的狀態。我店比較小，只有兩排桌子，並且兩排之間距離不寬，他如果坐在外邊，其他顧客看到帶金鏈子的大漢堵住半邊，都讓著走。

說起話來有時嗷嗷直嚷，9月份的時候承德中午還很熱，整天叫喊我為什麼不安裝空調「再不安，我明天不來吃了啊」。吃面的時候，辣椒油崩到了白T恤上，回頭朝我喊「明天得給我準備一個圍裙了」。

最近好幾天不見他，有天一大早就來了，原來是來買菜來了，他們包了工程，縣城菜便宜得多。他說「我要是沒來吃面就是我不在縣城，我要是在縣城，天天來吃！」和他嘮嗑，不知怎麼就聊到賭博上了，他自己也賭，但是他賺錢主要是放錢，賭場借錢，借出去一萬，一天利息500，一月後就是三萬。當時怎麼算也沒明白為什麼是三萬，後來搞懂，不算利滾利，二十天利息就到了一萬，再重新計算，連本帶利是兩萬，一天利息是一千，十天後是三萬。賭徒學歷不高，思維比較簡單，搞複雜的利滾利也不懂，利息夠了整數再重新計算。

「你們都玩什麼？推大餅？」

「什麼都玩，還有牌九啥的」

「輸贏一天最多有多少？」

「幾十個吧」，頓了下，「上次帶著來吃面的小胖記得不？」

「記得（其實我早忘了）」

"小胖現在下線了，上次一宿輸了四五十個，撈回來三十多個，我勸他走，他不走，贏的全輸光，又掉進去十幾萬，我當場還借給他4萬6，我要是放高利得賺多少錢，他都耽誤我賺錢了，前兩天還給我打電話問我能不能從誰那借到高利，我說沒有，你有兩萬的實力絕對不會借給你三萬，他現在借高利都借不到"

「咱們這裡輸的最多的一次有多少」

「一兩個億，都是開礦（承德有鐵礦、煤礦）的，有錢，沒錢給還是縣裡派人去弄回來的」

「欠高利不給是卸胳膊卸腿吧？」我家服務員插句話。

「肯定啊」

「有當官的賭么？」

「有啊，XXX就下線了，家都完蛋了」

......

我們縣城房價大概六七千，普通人家輸個四五十萬，基本交代了。

賭搏來錢太快，並且上了這個癮很難戒掉，一宿可以輸贏多少萬，幹什麼工作都感覺不來錢，不會再有心思好好生活，光想著一夜暴富，只會越陷越深，賭場唯一的贏家就是經營者。

我家族裡就有嗜賭如命的人，我從來不去擺賭局的場合，原來在上海工作的時候，單位幾個同事每周五晚上炸金花，我從來沒去過，雖然顯得很不合群。

賭博這東西永遠不要碰！吸毒者大多有吸過軟毒品的經歷，比如大麻之類，彩票、紅包群相對於賭博就好比大麻之于海洛因、開他敏，這種不勞而獲的貪婪思想要不得，說到底就是貪婪在作祟。

有時間再講一個放貸款的人故事，黑戶也能給貸下來，最後賭徒走投無路就會找他們。

個人微信：pigzhanyong，對拉麵感興趣可以關注。目前沒時間做拉麵培訓，想學習的話幾個月後。

PS：我專欄里寫的文章，全部是我原創，尤其是關於牛肉麵製作的一些內容，有的朋友寫稿的話，引用裡面的內容麻煩註明一下好么。