daogrs給你去秋暑養生——芋頭蒸排骨

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小蜜蜂家中每到入秋之際便會瘋狂地囤積一種食材，

雖其貌不揚，卻憑藉自身的內涵，

征服了小蜜蜂一家人！

它就是芋頭！

它不僅可以作為蔬菜食用，

更可以當作是一份主食，

而且可塑性極強，咸甜皆宜！

在小蜜蜂家中，

爺爺奶奶由於牙齒不好，

燜煮至粉糯軟綿的芋頭，吃下去剛剛好；

爸爸媽媽喜愛台灣流行的甜品芋圓，

Q彈有嚼勁，讓甜品變得不單調；

小蜜蜂則鍾情於香脆的芋絲餅，

那是童年至今念念不忘的味道......

適逢秋季天氣慢慢變得乾燥，

吃芋頭可以潤肺，功效很是顯著。

並且天氣轉涼後不少人的食慾變得更大，

注重自己身材的妹紙就開始顧慮自己會不會長秋膘！

不妨選擇以芋頭作為主食，

其中的食物纖維素能讓人產生一種飽腹感，

減少食物的攝入量同時，還可以促進腸道排毒哦。

小蜜蜂今天為大家奉上的這道美味，

是最常見的家庭桌上菜。

排骨與芋頭是最完美的搭配，

排骨的肉汁與芋頭的香味相互滲透，

嫩滑、綿軟，兩種口感同時兼得。

雖是樸素的菜式，卻給予人安穩的家庭歸屬感！

吃芋頭養生的好季節，你們千萬不要錯過！

使用工具：daogrs G5

烹飪步驟

Step01

排骨洗乾淨控干水份。

Step02

加入生粉、細砂糖和鹽。

Step03

加入蒜蓉。

Step04

加入生油、料酒、玉米油，用手抓勻，蓋上保鮮膜放冰箱里腌2小時以上。

Step05

芋頭削皮洗乾淨切小塊。

Step06

將芋頭放在盤裡，灑少許鹽在芋頭上面。

Step07

從冰箱里取出來腌好的排骨放在芋頭上面，腌制的汁水也倒上去。

Step08

水箱里加滿水。

Step09

將芋頭排骨放進蒸烤箱中。

Step10

100度蒸30分鐘左右。

Step11

蒸好後取出，在上面擺上紅椒圈即可。

Tips

1、芋頭可以切小塊，也可以切成薄片。

2、芋頭最好買廣西荔浦的，又粉又香！

【小蜜蜂有話說】

荔浦芋：昔日皇室的貢品之一，肉質細膩，而且營養豐富，含有粗蛋白、澱粉、多種維生素、較高的鈣和無機鹽等多種成份，具有補氣養腎、強身健體、潔齒防齲的功效。是製作飲食點心、佳肴的上乘原料，簡直就是滋補身體的營養佳品！