除了麻辣拌面，麥片還有哪些腦洞吃法？

01-26

很長一段時間，我對麥片的認知局限於壓扁的、快熟的燕麥。吃法嗎，不外乎泡泡熱牛奶。但麥片本身也是很重要的、可以用於再創造的食材。今天要說的幾個麥片的腦洞吃法，有的是我的自創，有的是國外很火的吃法。不過要我說最有趣的——

一定是聽起來很黑暗、但實際很美味的[麥片麻辣拌面]！

這一口濃香脆爽。出於偶然的實驗，但吃過之後被驚艷到了。

使用的是我最愛的的家樂氏谷蘭諾拉麥片，家樂氏在美國算是「國民早餐」了吧，到今年有111年歷史了。上圖是黃桃味，另外還有最新的玫瑰味和草莓味。

麥片比花生/炸大豆更蓬鬆、酥脆，而且裡面的水果乾非常驚喜，想像一份很傳統、中式的麻辣拌面，裡面忽然吃到一絲水果的甜味，不突兀，但增加了另一個層次，就是這種驚艷感！

[麻辣麥片拌面]

-食材-

?花生芝麻混合醬一勺

?拌面辣子一勺

?選購一般的成品辣子就好，裡面有花生、黃豆、芝麻的更好

?豆瓣醬半勺

?不是郫縣豆瓣醬，是山東/東北豆瓣醬

?醋半勺

?醬油一勺

一人份面的話，一勺醬油+半勺豆瓣醬的鹹度足夠，不需額外加鹽。

麵條選用粗一點的，煮到七分熟，裡面還有一點點硬芯撈出來過水，剛好。

之後就把各種調料倒在面上拌勻就可以了。別忘了我們的香脆神器，谷蘭諾拉麥片！

香香脆脆的包裹著蘸滿調料的麵條，一口下去，有麵條的勁道、辣子的香辣、花生醬的濃香、醋的酸度、麥片咔哧咔哧。

語言是蒼白的。試過的朋友會回來點贊。

如果你覺得[麻辣麥片拌面]還是黑暗的驚世駭俗，麥片還有很多好吃、有趣的吃法。

[穀物能量棒]

-食材-

·黃油200g

·紅糖100g

·蜂蜜10g

·家樂氏谷蘭諾拉麥片1000g

黃油融化後，加入紅糖和蜂蜜，全程小火，讓三種糖料融化融合。

把谷蘭諾拉麥片倒入黃油、紅糖混合液中，讓麥片均勻沾上糖漿，之後在烤盤上鋪錫紙，把拌勻的麥片倒在錫紙上，壓平，冷卻之後，就成了香脆可口的穀物能量棒。

把巧克力加熱融化成巧克力漿，用穀物能量棒蘸滿巧克力，除了熱量有點高，巧克力愛好者眼中的完美。

[小辛最愛麥片冰淇淋]

-食材-

·牛奶味冰淇淋

·玫瑰味谷蘭諾拉麥片

·香蕉

·黃桃

麥片和冰淇淋真的是完美搭檔。鬆鬆脆脆+奶香濃郁。

香蕉片+牛奶味冰淇淋，只能說是天造地設了。

記得香蕉一定要切很薄很薄的片，和冰淇淋、谷蘭諾拉麥片在一起才有美妙的口感。

後兩個食譜的靈感來自《旅途的花樣》中女神志玲姐姐的吃法。

志玲姐姐是家樂氏真愛粉，大學就開始吃，上節目也吃。而且不只是作早餐，也當零食和夜宵吃。我的兩個食譜，夜宵倒是做不了（長不胖的請忽略），畢竟都是美滋滋甜到心裡的硬通貨，但非常適合作為快手甜品。

幾道麥片料理，祝你吃的開心。

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Zing是味蕾的驚艷。男人下廚，微信[zingfood]。