米粉困惑全掃光！美國三大主流米粉禧貝、地球最好、嘉寶沖泡詳解

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寶寶剛開始吃米粉時，媽媽總是會有很多困惑，應該給寶寶挑什麼米粉？高鐵米粉、糙米米粉、穀物米粉有啥區別？水和粉的沖調比例多少合適？泡得稠一點是不是營養好？上周我們「媽咪OK育兒交流群成員」@可媽胖貓在群里定期的分享會上，就拿出美國三大知名品牌米粉做了詳細的解析。除了文字介紹還有現場沖泡的高清大圖，直觀明了，質感、營養成分表，一次性解決媽媽們關於米粉的全部困惑。

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選樣由於現在媽媽們都會比較信賴海外品牌，其中以美國、德國的品牌最為知名受媽媽們喜歡。而美、德兩國的嬰兒產品又以美國的知名品牌更多，也就是說選擇樣本可以代表更大範圍的市面上的同類、相似產品，所以此次樣本選擇為美國最有口碑的三款米粉。如下圖從左到右，分別為

- HappyBaby 禧貝一段糙米米粉

- Earth』s Best地球最好三段多穀物米粉

- Gerber 嘉寶三段多穀物米粉

測試項分別從米粉的外包裝盒來對比取粉的便利性及其它優缺點，其沖從米粉的粉質、沖泡出來的性狀進行比對，也會對三款的營養成分表進行比對，找出更適合自己寶寶添加的米粉。

本次實驗由媽咪OK育兒交流群的達人媽媽@可媽胖貓提供。此次選擇的三個樣本也都是可媽家的娃吃過的。

1米粉基礎知識

關於米粉該如何加，很多媽媽覺得對於各種米粉1段，2段，3段感到很頭大，不知道什麼時候應該給寶寶吃什麼樣的米粉，也不知道1、2、3段到底有啥區別。

1 各階段米粉在配方上有區別不同段數的米粉，其米粉成分各不一樣，這是因為寶寶在各個月齡的腸胃功能和消化系統不一樣，不同的穀物成分是為了更好地順應該月齡寶寶的吸收能力以及生長要求。

>>> 一段米粉

禧貝的一段是糙米米粉，英文名稱Brown Rice；地球最好和嘉寶的一段都是大米米粉，英文名稱就是Rice。

一段的糙米或大米粉適合4-6個月寶寶食用，因為是寶寶添加輔食的第一階段，所以配方要求純凈、低敏，糙米或大米含有豐富的膳食纖維，易消化吸收。另外這個段位的米粉都有強化鐵，可以預防貧血。

>>> 二段米粉

禧貝、地球最好和嘉寶的二段都是燕麥米粉，英文名稱Oatmeal。

二段的燕麥米粉，適用6-9個月寶寶，在米粉的基礎上添加了豐富的燕麥精華，含有大量的水溶纖維，助消化、易吸收，能維持寶寶良好的腸胃功能和健康的消化系統。

>>> 三段米粉

禧貝、地球最好和嘉寶都是多穀物米粉，英文名稱是Multi-Grain。

三段的混合穀物米粉，適用9個月以上寶寶，這個月齡的寶寶已經在逐漸向兒童食物過渡，此時寶寶的消化酶已經可以充分消化蛋白質了，所以這個段位的米粉就添加了含蛋白質較多的如有機燕麥、莧菜、藜麥等，含豐富的膳食纖維、維生素以及礦物質等元素。

2添加米粉的原則米粉分段是為了讓寶寶更好循序漸進接受米粉，從而接受咱們真正的人類食物，所以米粉分段的原則是從腸道最容易接受的、以及最不容易過敏的開始。

1. 每段米粉需要觀察至少1個月左右（1段最好2個月）。若不過敏，寶寶接受度不錯，則可以換下一段的米粉。

2. 在給寶寶吃米粉的時候，注意觀察寶寶的便便。最開始有一些便秘很正常，因為寶寶的腸胃需要適應新進來的食物。

3. 給寶寶加米粉需要從稀到濃，從少到多，逐步過渡，不可以一開始就泡得很濃。由於米粉中強化了鐵，過高的營養密度及過量的鐵都會讓寶寶便秘、大便乾結、呈顆粒狀。

2三款米粉的包裝及營養成分1 外包盒設計各有利弊

>>> 禧貝

外包裝就是一個硬紙桶，裡面敷上錫紙，頂上一個塑料蓋。當米粉打開以後，錫紙撕開就一個大口敞著。好處是，不太漏粉，取用也方便。用大勺子，用倒的都好。但是大敞口容易受潮、變質啊。給個小招：每次最上面那個錫紙不要全部撕開丟掉。就像上圖那樣撕開一半。不用的時候，蓋回原樣，用塑料蓋一蓋，密封效果還是不錯的。

>>> 地球最好

外包裝是紙盒裝，外層有透明塑料薄膜包裹。仔細看圖可以發現，這種包裝從美國超市拿出來的時候就會有輕微的漏粉現象。

在米粉盒側面，會有一個紅色的封口。按照如圖所示可以看到撕開條。撕開以後，開口打開，米粉可以直接倒出。這樣的設計優點是：方便倒出；缺點是：紅色封口如果不按照撕開條撕開容易整個掉出來，導致整個米粉盒無法密封。另外，出門攜帶容易漏粉。

>>> 嘉寶

外包裝是塑料盒，頂層是塑料蓋，有個專門的搭扣。要倒出來前，把整個塑料蓋擰開，把密封紙打開，搭扣打起就可以倒出來了。

優點是好倒取；缺點是打開後密封性不太好，倒出來的米粉也容易卡在塑料蓋內側。

2三款米粉的營養成分對比

對三款米粉的外包裝上營養成分表進行實拍，下圖從左到右分別為禧貝、地球最好和嘉寶。

英文大家看起來不方便，翻譯成中文做成對比表會更清晰吧。每個家庭給寶寶餵食搭配不太一樣，比如有些沒有補VD，有些不太添加水果，所以弄清楚各款米粉的營養成分，選擇一款與現有膳食結構可以作為補充的米粉非常有必要。

需要說明：美國的營養表，都是以serving size為單位的（暫且翻譯為產品自定義的每單位劑量）。比如，禧貝所定義自己的每單位是14g米粉，那麼禧貝營養表裡所呈現出的各營養元素和成分含量都是每14g米粉里所含的。

幫大家提亮幾點：

1、嘉寶的serving size是15g，另兩個品牌都是14g。

2、每個米粉的維生素A含量都是0%

3、禧貝在某些維生素含量有明顯的高比例。

4、禧貝和地球最好都不含糖，嘉寶含糖。

3三款米粉的粉質和沖泡比較1 三款米粉的質感和顏色各不一樣把三款米粉都倒出來看看米粉性狀，從左至右：

1. 禧貝的糙米米粉，倒出來有反光，鱗片狀但是比較細膩；

2. 地球最好的多穀物米粉，呈粉末狀，因為是多穀物，會有不同顏色的粉末狀，摸起來很細膩；

3. 嘉寶的多穀物米粉，大顆粒鱗片狀，整體輕薄，顆粒大、不均勻，雖然是多穀物但是顏色一致。

再把三種米粉放在一起比較一下，看得出顏色略為不同。從左到右分別禧貝、地球最好、嘉寶。

2三款米粉沖泡成糊的性狀沖泡首先要確定水粉比例。三款米粉的粉量都是10勺即150ml，水300ml。

沖泡工具：量勺，量杯（大的混合米粉+水，小的裝水），碟子（呈現泡好的米粉）

>>> 禧貝的糊較稀薄

一共泡出350ml左右的米粉。米粉最終呈現狀態較稀。倒出可以順利流出。由於禧貝的是一段糙米米粉，一段米粉相對於三段米粉，在米粉和水比例一樣的時候，泡出來都會更稀一些。

>>> 地球最好的糊最粘稠

可以看到呈現的狀態要明顯濃稠很多。而且體積也會相比禧貝要增加一些，大概在370ml左右。倒出的米粉濃稠。所看到的坨狀不是結塊現象。是因為水量不夠導致攪拌不勻。如果有適量的水可以泡得非常均勻又粘稠。

>>> 嘉寶的糊適中

可以看到嘉寶米粉的濃度介於禧貝和地球最好兩者之間。但是嘉寶米粉泡出來和禧貝，地球最好不一樣的是：有泡打的感覺。感覺米粉泡出來有氣泡感，很輕薄。不像前兩種米粉質感細膩密質。

三種米粉都有很清新的米粉香味，我聞著都流口水。

順便說一下沖泡米粉的水溫。在歐美國家吃冷食是個極正常的事，例如在美國喝水，常溫水（Regula water）即是冰水，冰水（ice water）就是冰水再加冰塊。所以老美拿冷水泡奶粉、泡米粉就是常事，寶寶能不能吃冷食這件事根本沒人討論。但作為中國人的習慣，還是習慣要拿溫水，通常是40度的水來沖奶粉或米粉。所以關於水溫，大家可以根據自己習慣來。

總結

1. 通過營養成分表，各位爸爸媽媽可以根據自家娃娃吃母乳或奶粉的量，以及額外補VD或其他營養素的情況，來選擇營養成分更適合完善現有營養結構的一款米粉。

2. 易便秘的孩子會更加建議選擇禧貝和嘉寶。地球最好的米粉相對來說比較濃稠，比較適合胃口大，不容易便秘的孩子。

3. 如果不想寶寶太早接觸糖的媽媽，建議選擇禧貝和地球最好。

4. 如果要考慮經濟程度，地球最好會是最好的選擇。我家娃娃也一直吃地球最好，但這個前提是家裡娃娃吃米粉已經很適應了。