沒想到我們的白日夢,在這檔韓綜里成了現實
「面朝大海,開家餐廳。」
說起白日夢,小十君是做過不少。但要說其中最想實現的,那絕對是活在電影《海鷗食堂》里。
在風景優美的異國他鄉盤一間店,自己承包廚師和老闆,招幾個合心意的人幫襯著。
會什麼就做什麼,做多少賣多少,賣多少賺多少,想想就覺得美好。
我猜羨慕這種日子的不止我一個▼
但是我知道,現實是殘酷的,這種白日夢(基本上)只能做著開心開心罷了。
直到有一天,我看了一檔韓國綜藝節目,然後就開始尖叫:快來看啊,它把我們的白日夢變成了現實。
這檔節目叫《尹食堂》,豆瓣評分9.2▼
節目記錄了幾個韓國演員在巴厘島開設餐廳製作韓國料理的過程,據說《海鷗食堂》正是靈感之一。
韓國料理?巴厘島?有美食、有美景,不看很奇怪。不過說實話,一開始我是心存懷疑的。
這節目一共9集,每集90分鐘,夠我看9遍《海鷗食堂》了。再加上菜單上除了飲料,一共就三個選擇:烤肉米飯、烤肉粉條和烤肉漢堡。
吃多食廣的小十君笑了,你是在逗我嗎(左邊一排)▼
萬能的烤肉▼
然而事實證明,是我太天真了,低估了人類的創造力和包容度。
因為就像這位@紫色太空所說的▼
看了就不想停下來,長,那就慢慢看。而且看著看著我發現,食物和巴厘島竟然成了點綴,節目里的人才是最有意思的看點。
因為他們把這個每一集重複性都很高的節目,變得讓我一分鐘都不想錯過。
不想錯過嘉賓的一點一滴
這檔節目請來的四位嘉賓,越看越讓我體會到節目組選人眼光的精準。我真的服了羅PD,對,就是那個製作過《花樣》系列和《三時三餐》的羅英石。
這四位嘉賓分別是申久、鄭有美、李瑞鎮和尹汝貞。
他們在韓國都是各有成就的演員,各自的作品大家應該也都看過一些。▲尹汝貞的《季春奶奶》,申久的《我親愛的朋友們》,鄭有美的《熔爐》以及李瑞鎮的《戀人》。讓我沒想到的是,他們以本色出現在同一檔節目中時,各有亮點的同時默契如家人。
尤其是他們對彼此那種適度的關心,始終給人舒服、溫暖的感覺,每一個小細節都是。
不僅觀眾感覺到了,演員自己也是▼
比如,知道同行的是前輩尹汝貞,鄭有美專門向熟人打聽老師的口味,帶了一整個行李箱的食物,各種面、做湯的料包、紅酒、泡菜......一應俱全。
保證大家每天都能吃上熟悉的味道▼
比如,李瑞鎮總是及時地給老師或者鄭有美端上現榨的果汁,既解渴又能補充能量。諸如此類的例子還有很多,而且這並不是單純出於晚輩對前輩的照料,反過來也是一樣。比如,即便白天在廚房做了一天的飯,回到家後尹汝貞還是會為大家準備晚飯。
比如,在《花樣爺爺》中里做過挑夫的李瑞鎮,深知在一檔節目中作為老幺的辛苦。所以他時常帶鄭有美過「二人世界」,實際上是想給她留一些不用時刻照顧前輩的空間。
兩個人吃到好吃的還會帶回去給前輩們分享▼
你可能會奇怪,怎麼說了半天都沒說到的申久。
因為取捨一番,我決定把個人亮點留給他,他是節目里最讓我吃驚的一個。
直到看完節目,我才知道他已經81歲高齡。雖然年紀大,但完全沒有倚老賣老,在餐廳里熱得汗流浹背也堅決不坐著,他說:臨時工怎麼能坐著呢?
心疼每天辛苦做飯的尹汝貞,每次吃飯的時候都表現得一本滿足,還會說:別那麼辛苦,出去吃就可以了。
在餐廳里他負責點單和上菜,用英語和外國客人交流基本無障礙,總會親切地加一句:Enjoy 或 Have a nice day。
我當時還挺驚訝的,尹汝貞和李瑞鎮都是在國外生活過的人,英語好不奇怪,怎麼老爺子也這麼厲害?
原來他的英語一方面是吃幾十年前的老本,另一方面是現學現賣。但是一把年紀的人能以這種心態來參加節目,是相當珍貴了。
說起年紀,其實這幾個人都不年輕,他們分別是30後、40後、70後和80後,加起來都有231歲了。
但不管是李瑞鎮保持得剛好的肌肉,鄭有美充滿元氣的少女感,還是尹汝貞和申久精神矍鑠的參與拍攝,都讓人覺得非常舒服。
不想錯過世界上最有趣有愛的陌生人
這檔節目的主演雖然是四個嘉賓,但是其實來尹食堂用餐的客人,也是主演的一部分。
說實話,我之前完全沒想到他們的戲會這麼足。看到一半我才恍然大悟,在巴厘島這個度假勝地,有來自全世界各地的遊客,怎麼會沒戲看?
餐廳菜單的第一頁標有「拍攝韓國綜藝」的說明,周圍的各個角度也裝了攝像機。
因此,客人們都知道自己在參與一檔韓國綜藝的錄製,這時候大家的反應就很有趣了。
沖著鏡頭打招呼的小帥哥▼
反過來拍節目組鏡頭的好奇寶寶▼
決心跨國秀恩愛的法國情侶▼看到他倆我算是理解法國人生性浪漫這回事,小哥當著鏡頭的面對女朋友說:珍珠一樣的你,像是印度洋的珍珠。這麼大膽說情話,欺負我們聽不懂怎麼著,以為人家不會找翻譯嗎?
另外,客人對節目的好奇心也很好玩,他們也會偷偷觀察,以為申久和李瑞鎮是一對父子,會猜測尹餐廳的老闆是誰,詢問節目的拍攝情況......
有一對日本情侶,偶然看見出來送食物的鄭有美,直接就星星眼犯花痴了。
事後女生還去鄭有美的ins上留言▼
不誇張地說,每次鄭有美出來,都會有客人驚嘆小姐姐的氣質與美貌,果然全世界人民的審美是有共同之處的。
兩個荷蘭小哥,偷偷稱讚李瑞鎮的身材▼
甚至還有幾個學電影的客人,主動用無人機幫劇組拍了一組素材。
餐桌上的麥克風收錄了他們說的每一句話,你會發現不管這些人來自何處,他們對眼前的人、食物和美景,都充滿愛意,不吝讚美。
你看這群被下了毒一樣的客人▼
既然這樣,我們看看這家餐廳的經營狀況到底如何。
其實一開始,從負責掌勺的尹汝貞、到製作飲料的李瑞鎮和打下手的鄭有美,都是臨陣磨槍。
去巴厘島之前,《拜託了冰箱》的廚師給他們進行特訓,傳授了簡單快手的食譜,烤肉xx。
而在經營時,隨著尹汝貞從手忙腳亂到淡定自如,李瑞鎮又說服她不斷加入了新的菜色,泡麵、炸餃子、炸雞和蔥餅......
當我覺得在家隨便一頓都能秒殺他們的時候,那些外國友人卻都讚不絕口,頓頓都是光碟。
看到這裡你可能要說了,韓國料理就能把他們吃成這樣,我們八大菜系隨便做哪個,都能秒殺吧。
嗯,這個可能性不是沒有,因為芒果台確實有一檔叫《中餐廳》的類似節目要上線。
但是,撇開「抄襲」問題不談了,小十君也不敢肯定這個模式能行得通。
因為《尹食堂》里有一種在我們以往的節目中很難見到的東西,叫「分寸感」。這裡的分寸感,指的是方方面面都點到即止,落實到整體則效果剛剛好。從節目組來說,他們從不刻意強調或者渲染什麼,比如剛開始時從輕處理的「拆遷風波」。
因為趕上巴厘島整頓,餐廳開業一天就被迫倒閉。和當地政府溝通後重新選址,一天之內把破舊的便利店改造成了第二家尹餐廳。
他們以瀟洒的態度解決問題,在節目里三兩下就交代了。不難想像,放在國內,這可能成為難得的素材。
前後對比圖▼
節目的後期和剪輯,也非常自然。
小十君盤點過國內被綜藝剪輯坑過的嘉賓,可謂為了效果不擇手段。而羅PD的原則是:去掉無趣的部分,讓剩下的部分符合邏輯。
看《尹食堂》時,我會偷偷腦補李瑞鎮和鄭有美。沒有太多互動,節目組也沒加以引導,卻讓我以紅娘的心態覺得這倆人很搭。
看了評論發現,這麼想的不止我一個,可能我們都掉進了羅PD所謂的邏輯里。
反觀《嚮往的生活》的第11期,標題叫「白百何劉憲華浪漫劇」,而此前大華只在節目贊助商的廣告上見過白百何,更何況她還是個有娃的媽。
還有,誰能治治白百何的小妞電影后遺症?
還有《三時三餐 漁村篇》里以兄弟相稱的三個大男人,在節目中分工逐漸明確後,被後期調侃成一家三口。到了《嚮往的生活》,第一集大華就管黃磊叫爸爸了。
看把黃磊嚇得▼
再從嘉賓來說,前面提到的他們之間那種不過度的親密,是偶然也是必然。
尹汝貞、申久和李瑞鎮在羅PD的節目里交叉合作過,在對彼此有所了解的基礎上合體碰撞出新的火花,這對觀眾來說像意外驚喜。
但羅PD心裡有數,他選擇嘉賓時是有所考量的,對結果有大致預判,再順其發展。
而國內的綜藝選擇嘉賓,往往優先考慮其人氣,而非是否合適。都不認識也沒關係,慢慢磨合,磨合到撕逼才好呢。
就嘉賓的個人表現而言,也是對比之下見分曉。
鄭有美算綜藝新人了,每天拿根髮帶綁頭髮,穿最方便的休閑服,就這樣,來來往往的客人都說:這個妹子一定是演員,氣質太好了。
節目組的前輩也說,她在生活和節目中沒兩樣。沒有包袱、任勞任怨,和《嚮往的生活》里的白百何相比,簡直是天使般的存在。
說實話,我能理解《花兒與少年》里暗自較勁的江疏影和古力娜扎,出去旅遊嘛,誰不想穿的漂亮點。但是白百何拖一大箱衣服走進一個以「務農」為定位的節目,為了整體造型進屋不脫鞋,就顯得矯情了。
所以說,看國內綜藝一不留神就會成為「看熱鬧不嫌事大」的吃瓜群眾,而《尹食堂》則讓我覺得在見證一段真實而特別的經歷。
他們在有限的情況下,享受並努力的過了十天不屬於自己的人生。
節目的最後一集,是他們回首爾的一個月後。他們在一家咖啡館重聚,回憶一個月前的時光,都覺得有點恍惚。
這集重聚更讓我覺得他們的默契難以複製,好在還有第二季,小十君非常期待他們把幫我的白日夢繼續圓下去,你們呢?
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