越南吃什麼 | 去越南，怎能不嘗一口法棍？

在越南每個城市的大街小巷，除了米粉攤，最常見的應該就是法棍小鋪了。不過他們愛吃的法棍可不是法國那種硬邦邦的長條，而是改良版「越式三明治」（其實我覺得叫肉夾饃也不是不可以……）

法棍歷史

越南法式長棍是法國殖民時期誕生的新口味品種，越南稱為Bánh Mì。當地人將部分原材料小麥麵粉改為當地盛產的粘米粉，外表仍然是不折不扣的傳統法國麵包，內部卻比正統的發包軟綿。再把它切開，塗上厚厚的肝醬、夾上各種越南扎肉、豬皮絲、青瓜白蘿蔔絲、芫荽、辣椒油，充滿道地的越南風味。現在已成為越南一日三餐主食的一部分。

怎麼吃

如果是路邊的小攤，選擇相對較少；大一點的越南法棍專門店裡會提供各式各樣的選擇：例如烤雞肉、芝士、牛肉、扎肉、土耳其烤肉、培根、雞蛋、肉丸或者素食。如果想多嘗試幾樣，可以選擇霸王綜合款，滿滿都是肉。

而最貴的霸王綜合法棍也只需差不多5萬越南盾，即15元；一種餡兒的一般都在10元左右。

哪家的法棍最好吃？

我們精心挑選了河內、胡志明、峴港三城五家評價最高的法棍專門店。不論是早晨、中午、下午茶還是夜宵時間，路過時都可以買一個，吃完立馬回血：）

河內：

1、Banh my P

地址：12 Hang Buom | Hoan Kiem, Hanoi 10000, Vietnam

這家店算是網紅店了，晚上去不大的店面擠滿了人。推薦牛肉餡兒，加了黑胡椒，而且是多汁的口感；麵包烤的程度剛好酥脆，再夾上蔬菜和特製醬汁，咬一口滿足到飛起。

地址：25 Hang Ca Street, Hoan Kiem District, Hanoi, Hanoi 10000, Vietnam

看上去很小清新，來光顧的多數是歐美遊客。選了個大葷的，全是肉，吃得好爽。

胡志明

1、Banh Mi Huynh Hoa

地址：26 le Thi Rieng P. Ben Thanh, Q.1

絕對值得多來幾次的店，傳說是胡志明最好吃的法棍，人滿為患，而且很多當地人！推薦牛肉醬~試過土耳其烤肉、雞肉，都很贊。

2、My Banh Mi

地址：B?n Nghé Qu?n 1 Vietnam, 57 Nguy?n Du, B?n Nghé

白人很多的一家店，估計也是Tripadvisor上網紅店。味道還不錯，但料有點少。裝修很可愛！

峴港

Banh Mi Phuong

地址：Phan Chau Trinh 2B, Hoi An

這家店在會安縣，當地名店了，常常排大隊。店員手速很快，料超足的而且價格好實惠！點了個大雜燴，三種肉，有芝士的那款看起來也不錯。