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聊聊這個經常騙你的食物!

情人節雖已過完,不過關於巧克力的趣聞,多到可以隨時拿出來吐槽兩嘴~

所以今天,來聊兩塊錢巧克力的!

1/巧克力,能減肥嗎?

春節期間,我去了趟加勒比海,到墨西哥瑪雅當地,我在旅遊景區嘗了嘗據說是最「傳統」的巧克力做法:

其實就是用可可豆磨成粉,然後加一些調味料打成水……喝起來有點苦有點辣(沒錯,裡面還加了辣椒,畢竟巧克力、辣椒都是這邊的產物)

當地管這種飲料叫「Chocolatl」,意思是泡沫涼水,巧克力的名字也是來自這個。

其實可可豆在瑪雅的「地位」一直很高,一度作為瑪雅文明的貨幣存在;而且可可和咖啡一樣(咖啡因、可可鹼等),服用後都很提神,所以巧克力也一直被認為對健康很有好處,在法國還曾一度被皇室當藥品來食用。

的確,後來人們也真的發現可可中含有對健康各種有益的黃酮類物質。(不過說實話,大多數食品都能說出對人體有各種好處~)

但在後來,網上開始流行純黑巧減肥大法?這就確確實實是個謠言了!不僅是謠言,這其實還是個惡趣味學者故意搞出來的惡作劇……

巧克力能減肥?·惡搞實驗回顧↓

背景:發表這個研究的學者John Bohannon,本身興趣愛好就是科研釣魚= =在巧克力事件前,他還假扮過非洲某國的生物學家,投稿瞎寫的論文,更奇葩的是,居然有一半以上多期刊同意發表……

來看他是怎麼做巧克力減肥實驗的(相關閱讀→吃黑巧克力,能減肥?)

他先隨便招募15個志願者來參與實驗,將他們平均分三組:

  • 對照組:正常吃飯

  • 低碳組:吃低碳水化合物飲食

  • 黑巧組:吃低碳水飲食+每天1條(約45g)的黑巧克力(濃度81%)

然後對比三種飲食方式21天後,這些受試者的各種數據。

數據表明:低碳組和低碳黑巧組,相比正常飲食對照組,平均體重都降低了5磅之多!而且黑巧組的減肥速度還要更快,健康評分更加高……

事後,John隨便改了個名,說自己是某個飲食健康研究所的研究負責人(其實是個網站= = ),就用這個結果發了篇論文,投給了一堆學術期刊。

你猜怎麼著,這篇文章被一堆期刊看中了!

媒體爭相報道,一時間網上鋪天蓋地出現同一個好消息:普天同慶,吃黑巧力可以幫你瘦更快,對身體更好,大家快來一起吃黑巧克力啊~~~

但實際上,一切都是約翰同學的陰謀……

他只是隨機檢測了一堆數據,然後調裡面有變化的數據,寫成釣魚論文而已。整個研究的樣本數據量等統統不合格。

重點來了:注意!目前沒有任何嚴謹的研究發現巧克力能減肥,不論是黑巧克力、白巧克力、生巧克力!

而且巧克力這種大量糖+脂肪的高熱量組合,很可能是最容易讓你吃多吃胖的食品了……(相關閱讀→糖or脂肪,誰才是肥胖的真兇?!)

所以愛吃巧克力的你,也請日常少吃一點;另外,不要在運動前後吃哦!(相關閱讀→健身訓練期間,請勿攝入脂肪。)

2/情人節,為什麼要吃巧克力?

而說起為什麼情人節要吃巧克力,這也相當有意思,與其說是浪漫言情劇,不如說是商業陰謀劇!

先來說說大家經常吃的很多節日飲食,大多數都跟民俗故事和氣候有關:

比如中國人冬至餃子夏至面,是因為熱餃子古時候叫嬌耳,長得像耳朵,據說吃了冬天耳朵不凍壞(相關閱讀→頭伏吃餃子,不放油的(冰花)煎餃!)

夏天天熱就吃冷麵,是因為冷麵古時候叫冷淘,更解暑(相關閱讀→夏至到,鹿角解,蟬始鳴,吃涼麵!)

而日本在這方面的飲食更有特點,他們有不少特殊的節日食物,完完全全就是商家的「陰謀」。

我的這些食物,可是塗滿騙局的~

比如土丑日(大概接近夏至期間)吃鰻魚飯,據傳就是一位漁行店家進鰻魚進多了,求著一位才子平賀源內(一說是大田南畝)想出來的主意……

才子幫著策划了個營銷案:利用諧音把吃鰻魚和對抗夏日酷熱聯繫起來,才最後形成了日本夏天吃鰻魚飯的傳統。

情人節送巧克力,則是另外一個非常經典的營銷案例!

其實最早,並沒有人把情人節和巧克力聯繫在一起;直到一位曾經住過哈爾濱的西點師傅摩洛佐夫,在日本創立了摩洛佐夫西點店(Morozoff『』s)。

1936年,摩洛佐夫第一次在報紙上刊登了「給你的情人(VALENTINE)送摩洛佐夫巧克力吧」的銷售廣告。

靈感來自自己兒子的名字瓦倫丁·莫洛佐夫和情人節的英文(ST.VALENTINE),但由於當時廣告投放的是報紙英文版,並沒怎麼流傳。

而且廣告投放沒多久,日本兵變,直至二戰結束,人民也都沒有過情人節的激情……

雖然由於語言及社會環境等關係,這個策劃案當時沒火,但這也算是日本商家第一次有意識地將巧克力和情人節綁在一起,這個創意,也一直被人熟記。

二戰結束後,日本重新開始接納西方生活方式:

1958年,瑪麗巧克力在伊勢丹百貨舉行了情人節宣傳活動;

六十年代,森永制果也開始了一系列針對女性的情人節巧克力宣傳活動;

不過當時情人節2.14送巧克力,是有嚴格的性別規定,只能由女性送給男性的!

為什麼是女性給男性送巧克力?一說是由於森永宣傳時打錯字了,不過我沒找到真正的佐證……

自此,情人節女生送巧克力給喜歡的男生,就變成了一種「傳統」;當然,也大大增加了巧克力的銷量~

然而,喪心病狂的商家並沒有止步於此!

熟悉日本文化的人都知道,日本不僅有「本命巧克力」送給自己喜歡的男生,還有「義理巧克力」(不是伊利巧可力),送給普通朋友;這一下,就能把銷量提升幾十幾百倍啊!

你想啊,如果只送喜歡的人,你喜歡的就只有一個男生,而且如果正巧沒喜歡的人/不敢表白/已經成在一起,就不用買巧克力了啊~

但是有了義理巧克力,送的對象就不用局限於心上人,只要是個男的就都有份,你每年都得給所有熟悉的男性朋友、男同事送幾十盒,這一招完全是趕盡殺絕啊!

而想到這毒辣一招的,就是「罪惡滔天」的索尼(SONY)。

1968年,索尼創始人盛田昭夫開始通過旗下的雜貨店,宣傳情人節應該互送朋友「人情巧克力」(據說是進貨進多了……),以至於盛田昭夫曾經還沾沾自喜的說過「日本情人節是我們創造的」。

這一招確實也夠狠,大大大的增加了巧克力銷量!(據傳今年的巧克力銷量預估是1385億日元,同比增長3%)

之前看一報道,據說在日本,情人節到來之際,一個普通上班女性,要花掉上萬日元買巧克力……

話說,前幾年日本還有一堆宅男組成的一個組織,專門在情人節遊行說「情人節是商家的陰謀。」如果他們知道這個是SONY的陰謀時,會不會反而說,索尼大法好,巧克力買買買!

姨夫的微笑由你們來守護

另外,只有一個女性送男性巧克力的情人節,那肯定是不錯的,畢竟男童鞋的錢也得好好賺嘛。

於是商家後來又弄出了個白色情人節之類的玩意兒,情人節收到巧克力的男性,需要在3月14號回送女性本命點心和義理點心……一般以曲奇和餅乾等為主。

而且還有說法是,男性回禮,代表接受了女性愛的告白,所以一定要「雙倍回贈」「三倍回贈」……

畢竟商人為賺錢,男女為上床,啥事兒都能夠干出來……

*本期內容算是雜談,以後有好玩的、合適的、應景的話題,也會時不時拿出來和大家聊聊,希望大家喜歡~

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最後的最後,還是補充一句:我跟知乎合作的新書和配套器械已經出了,感興趣的童鞋多支持哈!

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