日本今天的高科技農業 = 美國的明天 = 中國的未來 ？

次元君的老家在南方農村，上次回家時，親戚說村裡的人大部分都進城了，只有少數老人還留村裡。

2016年，中國的城鎮戶籍已經達到41.2%，意味著農業人口已經越來越少。

在我們觀望美國農業科技發展的時候，美國專家卻驚呼：「日本的今天就是美國的明天」。

那麼，日本的農業究竟發展到哪一步，值得讓美國專家都感到驚訝？

日本發展高科技農業的動力遠勝其他國家

一個同樣的原因是農業人口的減少。2004年，日本一共有220萬全職農民，2014年則減少至170萬。

年輕一代被城市的繁榮吸引，年老的農民無可奈何，只能看著土地望而興嘆。

農業人口的減少導致至少超過42萬公頃的農耕土地荒廢，而進口糧食卻佔了日本糧食總量的60%。

另一個原因的衝擊力要來的更猛烈，那就是福島核電站事故。

由於事故造成的污染無法在短期內解決，加上日本歷來就是多災難的國家，日本人對食品安全的關注要比其他國家更加註意。

這兩個主要因素，讓許多剛出實驗室的科技產品，在日本很快的規模利用起來。

這些高科技包括：

• 用於移植幼苗等的機器人和機械技術

• 可遠程控制、智能調節溫度、可隔絕外部污染的無塵溫室工廠

• 用於噴洒農藥以及具備高清監控的無人機技術

• 土壤的改進技術、以及幾乎不需要陽光、水或土壤的「氣霧栽培」技術

• 同步衛星記錄歷史天氣數據、與放置在田間的感測器相結合，生成實時警報

• 通過移動設備提醒農民

這些技術都不是剛發明出來，業界也都有耳聞，但是在美國，它們多數還在小範圍試驗中，例如在新澤西州的一個航空基地周圍的農業實驗室，吸引了大量的媒體報道。

而在日本，這些技術已經在全國範圍推廣。隨著城市人口的繁榮，日本政府大規模地推動大都市相鄰的室內農業，和能夠支持高密度社區的農業高科技。

日本農業科技的倡導者們認為，當栽培作物的產地更靠近消費者時，食品也就能更新鮮和更健康地送達。

日本農業技術的推動者們和技術的應用

在日本的農業技術的創新應用，已經遠遠超出了用LED燈培育萵苣這種水平。

例如無人機技術，日本從業者非常關心這項技術在有機作物的栽培上，能否起到更穩定的培育作用。其中，恆定監測的水平和鷹眼視圖，似乎是兩項關鍵指標。

日本傳統科技企業和農業的合作最顯著的標誌是日本巨頭NTT的進入，在日本，NTT是一家年收入達到6000億人民幣的通信公司。

在2016年日本舉辦的農業博覽會上，NTT展出了一個機器人，用來替代傳統農田裡常見的稻草人。

很萌吧…但機器稻草人可不是擺設的：這個機器人會具備遠程控制整個農場的能力。

當農民輸入指令後，機器人可以通過與衛星通信，來連接控制用於植物受精的無人機。或通過一些單一的指令，操作智能化的農業機械。

由於機器人會不斷獲取專業機構的反饋和更新，這項技術有希望大大簡化農場運營，同時它還將作為數據收集中心，將一年四季的獨特數據保存並上傳。

還有一家創業公司開發了溫度感測控制器，在過去，農民只能根據自己的經驗和直覺，來判斷他們的溫室里的溫度或濕度是否合適，而他們沒法一天24小時都呆在溫室里。有了感測器，溫室系統就可以自動處理了。

另外一家大家熟悉的企業是富士通。富士通在中國目前以機電和家電聞名，但是這個電子科技企業從2014年開始就轉向蔬菜種植研究。

富士通專門設計了一套系統來解決溫度和濕度的控制，2016年，他們率先在靜岡縣推出了「B-Food牌」甘藍，陸續上架的品種還有辣椒和西紅柿。

從2016年底開始，富士通預計僅從甘藍就可獲得每年400多萬人民幣的收入。

還有從以「三菱電工」聞名中國的三菱，旗下的三菱樹脂，以農業為切入點，生產溫室專用的塑料薄膜，據說採用這一薄膜種植的蔬菜品質優秀，可以賣到傳統蔬菜市價的3到5倍。

而「三菱化學」則側重於研究土壤酸性的問題，希望能夠給農業帶來基礎性的改良。

最後值得一提的是松下，從2012年開始，松下開始研發人造光型植物工廠系統和對應的栽培技術。

這其中包括利用節能、分析及光學技術的植物培育控制技術，照明、空調等環境控制技術，實現上中下棚的溫度差在1.5攝氏度以內，在省電的同時實現均質的栽培環境。打破傳統技術，利用LED燈光實現從甜到苦的五個等級栽培技術等等。

從2014年開始，松下正式向市場推出這一系統。2016年1月，日本西部燃氣公司旗下企業開始利用這一系統，從5月20日開始銷售將鉀含量降至原來20％以下（98mg/100g以下）的「低鉀生菜」。

（有些病例如尿毒症患者，不能使用含鉀量高的食物）

更大規模的應用發生在新加坡，松下給這個進口食品達到90%的國家，製造了一個巨大的蔬菜工廠，裡面最終會種植多達40多種作物，最終的目標是讓新加坡實現自給自足。

當然，也不是所有公司都順利，東芝就在這場蔬菜大戰中敗下陣來，關閉了旗下的蔬菜工廠。

2015年日本經歷過一次「蔬菜工廠泡沫」，其中最典型的是當時日本國內最大的植物工廠運營公司「未來」（MIRAI），因銷售渠道問題堆積大量新鮮蔬菜，導致最終負債11億日元，提出破產申請。

作為高科技產物，無論是無人機還是「蔬菜工廠」，最終都需要經歷市場考驗，以合適的成本運營存活下去。

最後，日本政府是高科技農業高度發展的「始作俑者」，為達成世界領先的水平，日本政府提供了大量的資金補貼，這為許多初創企業提供了發展資金，這也是造成「蔬菜工廠泡沫」的原因之一。

所謂「民以食為天」，在天朝，高科技農業也在迅速發展之中。次元君衷心希望，我們的華為、小米、聯想們也能夠採用高科技顛覆產業，給大家提供真正無公害且物美價廉的農業產品。

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