在貝加爾湖，體驗冰火兩重天

俄羅斯UAZ卡車行駛在世界最深的淡水湖面上，時不時打個滑甚至轉個圈，熱情的司機雙手脫開方向盤，轉過頭用英語對我說：「中國有一位叫李健的歌手，他來到貝加爾湖，被這裡的景色觸動，寫下了一首歌曲《貝加爾湖》，因此許多中國人慕名而來」，我連連點頭，驚異於這首優美的中國歌曲，居然已經傳播到了遙遠的西伯利亞。

2016年早春三月，當大部分華夏大地已經褪去冬日的蕭瑟，迎來百花盛放的初春之時，我來到了仍然千里冰封的貝加爾湖。駛向奧利洪島的汽車行駛在積雪的道路上，兩邊的白樺林迅速退向遠方，這就好像是我2012年初那次漠河之行，一切又彷彿重新開始一般，我再次帶著所有的未知啟程。

9:00來一份俄式早餐

貝加爾湖的一天，從俄式早餐開始。奧利洪島的胡日爾小鎮上，幾乎每家家庭旅館都能提供地地道道的zavtrak（早餐），一般包括含甜味或開胃餡料的bliny（俄式薄餡餅）、用蕎麥或其他穀物製成的kasha（粥），再配上果醬。量雖然不大，但卻簡單而精緻。

來到貝加爾湖，怎能不品嘗這裡最著名的特產貝加爾白鮭呢！這種魚是鮭魚的遠親，是貝加爾湖地區貿易量最大的魚類。與中國對魚的烹飪方法迥異的是，俄羅斯人大多用熏制的方法烹飪白鮭，口感獨特，味道極盡鮮美。熏制後的魚用錫箔紙包起來，不必馬上食用。在西伯利亞這個天然大冰箱，也根本無需去控制溫度進行冷藏，買上一兩條，帶在身邊，餓的時候撕開錫箔紙直接吃，也算是非常方便的食用方法。

11:00貝加爾湖的各種打開方式

貝加爾湖是一個長條狀的淡水湖，每到冬季，湖水就有長達近半年的冰凍期。契訶夫曾描寫：「湖水清澈透明，透過水麵就像透過空氣一樣，一切都歷歷在目，溫柔碧綠的水色令人賞心悅目……」由於湖水足夠清澈，結冰後的貝加爾湖通透見底，站在千里冰封的湖面上，腳下是凝固的氣泡、是靜止的波浪、是靈動的裂紋。光是凝固的水，貝加爾湖就能美出不同形態。

或許你對於遊玩冬日貝加爾湖的概念還停留在坐著獨特的UAZ小卡車馳騁在冰凍的湖面上，看迅速掠過窗外的西伯利亞景緻。但貝加爾湖的玩法才不是那麼單調呢！雖然這裡沒有狗拉雪橇、馬拉爬犁，但身為戰鬥民族，俄羅斯人自製了各種花式玩冰的方法。

首先是DIY的爬犁，道具很簡單：一個塑料盆、一根粗繩子、一個柔軟的皮毛。司機把塑料盆綁在皮卡車上，鋪上皮毛，就完成了這個簡單的自製爬犁。你可以跪著、也可以坐著，然後司機就開始在冰面上花式漂移，吹著西伯利亞的風，人隨著「爬犁」一起滑向兩邊，簡直是一個簡陋版的「速度與激情」。

坐完驚險刺激的爬犁，回到車上，平復一下心情，很快就來到了貝加爾湖最北面的霍博伊角（CapeKhoboy）。下車拍個此一游照嘛？當然不僅如此！在貝加爾湖這麼大的冰面上，不溜個冰，怎麼對得起這遙遠的西伯利亞之行呢！

換上冰刀鞋，馳騁在這天然的溜冰場，可這畢竟不是一個專業的溜冰場，一馬平川只是想像，實際路況複雜的多。許多冰面並不光滑、甚至坑坑窪窪，大塊大塊的碎冰橫亘在湖邊上，你不僅可以用自己的腳掌控著溜冰鞋賓士在貝加爾湖上，還可以磨練溜冰技術。即使是這樣的複雜的路況，俄羅斯人都是毫不減速地避開各種阻礙、飛速前進的，為了跟上他們的步伐，只好跌跌撞撞地穿行於大塊碎冰之間，稍不留神，就一屁股坐在地上。但那又怎麼樣呢？岸邊的白色冰塊純凈地猶如天神下凡，提前化開的冰面形成一道道優美的倒影，這絕美的極地風光，猶如世界盡頭般純粹得令人動容。

坐過了爬犁溜過了冰，俄式早餐也消化的差不多了，那麼午餐，來一個與眾不同的野餐吧。這大概是最狂放不羈的野餐，溫度零下20度，沒有多餘的道具，直接在皮卡車的後鬥上排開麵包、黃油、蘋果、餅乾、午餐肉和早上剛買的新鮮熏白鮭，唯一熱騰騰的東西只有裝在保溫杯里的紅茶。站在湛藍的湖面上，雖然風和日麗，但也抵不住刺骨的寒冷。溜冰後身體的餘熱很快冷卻，只能靠著熱茶取暖，而運動後，這所有的食物竟然意外地美味，尤其是那貝加爾白鮭，獨特的熏製做法讓魚肉格外鮮美。這或許是一生中最冷的一次野餐，也一定是最令人難忘的一次野餐。

18:00看夕陽西下

奔波一天後，回到奧利洪島的休憩處胡日爾鎮，隨意地在湖邊找個破船、冰洞、碎冰群，放著李健的《貝加爾湖》，看著太陽漸漸沉入冰凍的湖面，把通透的冰塊染上溫暖的黃色。沒有嘈雜的人堆、沒有喧囂的人群，偌大的貝加爾湖，只屬於你。

20:00俄式桑拿

一天的奔波之後，不妨嘗試一下著名的俄式桑拿。俄式浴室如今也深受俄羅斯人喜愛，而在寒冬的西伯利亞，這幾乎熱到變態的高溫，深受西伯利亞人民的喜愛。

浴室建在木製屋子裡，從零下20-30度的室外，忽而走進被燒的火熱的浴室，滾滾的熱氣撲面而來，有時室內的溫度高達70度，這也就意味著，室內外溫差100度。而戰鬥民族，尤其熱愛冬天去浴室蒸桑拿，蒸的熱死了就去室外涼快一下，甚至去冰湖裡游一會泳，游的凍死了就回到桑拿房繼續蒸。他們會把一種捆綁好的樹葉燒紅，然後拍打後背，認為這樣有活血祛毒的功效。如果你被這室內的高溫蒸到渾身乏力，那麼穿上衣服，重新回到室外這座巨大的冰箱，你會第一次感受到，西伯利亞冷得如此可愛、如此宜人，抬頭看看，連那星空都變得閃亮起來。

Tips：

天氣：從12月到次年3月都是欣賞貝加爾湖藍冰的好時間。

交通：去往貝加爾湖的主要中轉地是伊爾庫茨克，可以從北京乘坐飛機前往。伊爾庫茨克的任何一家賓館都可以代訂前往貝加爾湖奧利洪島的汽車，路程約5小時。

簽證：俄羅斯簽證需要邀請函，建議通過旅行社代辦，只需要提交護照、照片和簡單的資料。

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