【HP】《哈利波特神器寶典Harry Potter: The Artifact Vault》翻譯F

以下來自燃情歲月翻譯組，@解夏語冰

第五章

食物和飲品

「兩個南瓜甜餅。」——秋·張，哈利波特與火焰杯

大廳里的盛宴

「宴會開始」——阿不思·鄧布利多，哈利波特與魔法石

在整個系列的「哈利·波特」電影里，午餐時間大禮堂里擺放的盛宴和糖果都是由道具組承辦的。「我記得在第一部電影開拍時，他們（劇組）必須要做出選擇，」道具製作者Pierre Bohanna說，「我想他們當時需要對第一次大禮堂盛宴進行為期五至六天的連續拍攝，其中會用到整隻的火雞、雞腿、麥穗、土豆泥等等。「究竟是使用真實的食物還是複製品是一個兩難的選擇，但是導演Chris Columbus 決定使用真實的食物。」他不想使用仿製品，「Barry Wilkinson，整個系列的道具管理員如是說，」所以一開始我們需要仔細考慮要給450個孩子吃什麼。同時你需要不斷地更換食物，我們可負擔不起在鏡頭中出現腐壞食物的損失。布景旁放置著四個流動餐車來確保這一點。Bohanna接著說：「開拍三天後，一切都糟透了。根本沒有人真的在吃，所以那些食物就整天干放在那裡。你很難讓它一直看起來溫熱誘人，氣味也令人望而卻步。」布景設計者Stephenie McMillan贊同說：「當時的場景竟然能那麼糟糕，這件事本身也很神奇。」

儘管如此，在第二部電影中仍然出現了類似的詮釋。「帶有正餐的場景不再出現了」Bohanna解釋說。「接下來每一次出現宴會的場景，我們往往會選擇展現一頓飯的結尾，於是就會出現大量的布丁和其他的一些東西。」第三部電影《哈利·波特和阿茨卡班的囚徒》的導演Alfanso Cuaron使得真實的食物變成了塑形的複製品。偶爾，真實的食物還會被用到；第五部電影《哈利·波特和鳳凰社》中出現的泡芙夾心酥球蛋糕就是用真的堅果和泡芙餡餅做的，但是淋在上面的巧克力醬卻來源於道具組的秘密配方——絕對不可食用。

90頁：大廳里的盛宴，哈利波特與魔法石，四百個學生在一百英尺長的桌旁用餐；上一頁：在哈利波特與魔法石中，哈利·波特在被分到格蘭芬多學院後第一次在大廳里用餐。（從左往右）納威·倫巴頓（Matthew Lewis），赫敏·格蘭傑，哈利·波特，珀西·韋斯萊（Chris Rankin），李·喬丹（Luke Youngblood）;本頁上方小圖：一瓶南瓜汁，標籤由圖像部門設計。

陋居里的食物和飲品

除了嫻熟地織圍巾和襪子，莫麗·韋斯萊還會做帶有親切手寫標牌的自製果醬。包括味道極好的橘子果醬、草莓果醬和自製美味蜂蜜這幾種口味。

右側：圖像部門使莫麗·韋斯萊自製果醬的標籤和她日常織的那些東西一樣具有手工感；上面：還是哈利波特與混血王子電影中，聖誕節時食死徒襲擊陋居之前的場景；下一頁右側和左上：Miraphora Mina和Eduardo Lima創造了Luchino Caffe（咖啡館）可供選擇的菜單，這個咖啡館是哈利波特與死亡聖器第一部哈利、羅恩和赫敏去的那家；下一頁左側上方和左側中間：咖啡館裡的參考圖。

三強爭霸賽的歡迎宴會

「今年這座城堡不僅是你們的家，也會是一些特別的客人的家。」——阿不思·鄧布利多，哈利波特與火焰杯

「我們之前也做過宴會，」布景師Stephenie McMillan說，「但我們過去從沒做過一個能看見這麼多甜點和布丁的宴會。」這個為了兩所因三強爭霸賽而來拜訪的學校布斯巴頓和德姆斯特朗準備的歡迎宴會是巧克力狂熱愛好者的美夢。「我想使它和在大廳中舉辦的其他宴會看上去有些不同，而我知道巧克力是個令孩子們稱讚的好素材，」McMillan說。她也承認了她決定背後的秘密動機：「我認為這會取悅孩子們，因為他們太常見到無聊的烤火雞和烤牛肉了。讓事情有些改觀是有趣的。」McMillan在腦海中用三種不同顏色的巧克力設想了這個場景（畢竟這是三強爭霸賽）：白巧克力，牛奶巧克力和黑巧克力。許多創作以多種方式搭配了這三種顏色,但在看過整體效果後，導演Mike Newell讓McMillan加入一些其他顏色，用來打破滿眼的棕色。「我們起初想用巧克力奶昔，但我們後來覺得太過了，」McMillan回憶道，「所以我們在製作霍格沃茨的罐子時選擇了淺粉色，並在裡面放了少量粉色糖果。」其他都是McMillan從第一部電影開始就擺在桌上的金色杯子，盤子和刀叉。

大量的甜點既反映了傳統英國食物又反映了英國巫師的菜肴。它們同時也反映了道具、藝術、布景棚部門的才能。產品設計師Stuart Craig和McMillan首先需要檢驗食物（不是真實的）在桌子上看起來怎麼樣 。「我們為了看出哪些形狀摞在一起會使它們看起來比較高，」她說，「因為一旦孩子們坐在長椅上，它們看起來就會像一些放在屋子底部的黑色塊狀物。」為了克服這個問題，多層蛋糕、成摞的巧克力泡芙和塔狀冰淇淋塔被放在桌上。另一個需要決定的是什麼東西要真正烹飪的，什麼東西要烹飪的道具。「這當然是由實踐決定的，」M解釋道。「肯定不會融化的東西可以是真的，肯定會化的就不是。」所以，由於很多看上去是巧克力的食物都不得不用樹脂做成。M感覺觀眾會很難辨認出哪些是哪些：「我認為你們很難看出盤子上的巧克力是不能吃的，因為Pierre Bohanna和他的團隊讓食物看起來真實得完美。我認為你們會被輕易騙到，儘管頂部真的有堅果。」

魔法音樂

霍格沃茨的聖誕舞會上有兩個音樂小組進行表演。在舞會的開始，弗立維教授指揮一個學生、管弦樂隊為勇士們的領舞進行伴奏。這個小小合奏統一使用純凈的樹脂所製作的純白或透明的樂器，剛好搭配大禮堂的冰雪主題裝飾。霍格沃茨管弦樂隊的學生年齡由11歲到19歲，都來自Aylesbury 音樂中心黃銅樂隊。稍晚一些時候，一個巫師搖滾樂隊接管了全場。「我們製作了所有的樂器，」Pierre Bohanna 說，「十二英尺高的風笛和巨大的聲音清脆的鐃。這裡有鍵盤，吉他，和一整套鼓。它們並不能真的用來演奏，但是看起來可以。」樂隊在台上正對著一面鑲滿了鍍鉻麥克風的牆演奏。「我們想給樂隊創造出一種盛大感，「道具設計者Stuart Craig 說，「不過很明顯，霍格沃茨沒有電力供應，一切都來源於蒸汽！」

右圖：冰雪主題的樂器架，使用的是和樂器一樣的樹脂，正在等著學生管弦樂隊。點亮樹脂很具有挑戰性，因為「如果你向它上面打白光，」道具製作者Pierre Bohanna 解釋說，「它會顯現出粉色。」濾光板帶給它一種冰藍色的色調。右上圖:弗立維教授（Warwick Davis）介紹了在聖誕舞會上表演的巫師搖滾樂隊。弗立維教授被人群舉到頭頂傳來傳去，儘管Davis 認為沒有人可以真的讓他做這個動作。（從左往右）弗立維教授；貝司手Steve Mackey， 主唱Jarvis Cocker，兩人都來自Pulp樂隊；Jonny Greenwood，Radiohead樂隊的吉他手；風笛手Steven Claydon，來自ADD N to （X），他們正在聖誕舞會上演奏。Mike Newell多年以來一直想再造出他們學校的舞蹈，從正式的舞蹈起步。「但最終大家還是會散開頭髮，盡情狂歡。」Jonny Greenwood（最右）正在演奏一把三頸吉他，和三強爭霸賽相稱。在他旁邊Steven Claydon把玩著巨大的風笛。圖片底部：巫師樂隊正對著由一百個麥克風組成的巨大的音效系統演奏。由於被排在電影拍攝計劃的末尾，演員和工作人員都不必太急於拍攝。

韋斯萊的婚禮

「而且，你身上還有痕迹，我們還要參加婚禮。」——羅恩·韋斯萊，《哈利·波特與死亡聖器（上）》

在《哈利·波特與死亡聖器（上）》那些動蕩紛亂的情節開始之前，一個明亮歡快的時刻就是韋斯萊家的長子，比爾與布斯巴頓的三強爭霸賽選手芙蓉·德拉庫爾的婚禮。在一個巨大的帳篷里，賓客們跳舞、喧鬧並享用一盤盤令人垂涎欲滴的小糖果點心——花式小蛋糕、指形小餅以及浸在巧克力里的草莓——基本上全部是用硅橡膠製成的。「我們為那些被看到正在吃飯的人做了一些真正的食物放在桌子上，」Stephenie McMillan說，「但那些用橡膠製成的食物不僅是為了裝飾，他們在帳篷被毀壞賓客們都在試著逃亡時同樣也是必要的。」McMillan承認為了製作出尺寸正好的小蛋糕他們嘗試了好幾次。「《哈利·波特》中的道具通常比日常生活中的大一些，並且這是我們第一次見到這麼大的焦糖蛋奶和果餡餅。所以我不得不請求再試一次。」這個為電影中的食物做準備的家用經濟學家帶回了蛋糖脆皮天鵝。「精緻——卻仍然很大，」McMillan說。「這麼說我感到十分內疚，實際上這並不是我原來所想的。」但不久之後道具部門就得到了正確尺寸的模子去製作McMillan要求的小蛋糕。一共四千個。這些用於招待客人的食物被放在用簡易玻璃鋼仿照McMillan在一家古董店看到的玻璃樣品製成的三層的糖果餅乾架上。

蛋糕是每個婚禮上的棘手事情——而韋斯萊家的婚禮也不例外。為了表示對於芙蓉·德拉庫爾家的敬意，婚禮的裝飾主題是法式的，「我們決定糖霜應該看起來像出現在十八世紀法國花園裡的叫做treillage的法國格形拱，」McMillan說。包含了四層被精心製作的架子分開的格子的設計被先畫在紙上然後又被用來生產模板用於製作treillage的電腦重畫了一遍。

「這幫助我們在過程中節省了很多時間，因為我們並沒有多少時間來作這個，」據Bohanna回憶。不是因為treillage需要用輕質不可食用材料去做阻礙了樣品的製作，而是因為真實糖霜的重量於蛋糕的比例來說太重了。「實際上蛋糕的比例是典型的，儘管已經按照比例拉伸了，因為Stuart Craig希望把它做得又高又細長。」

Bohanna記得在蛋糕被設計好之後，Stephenie McMillan認為在食死徒到來和賓客們慌忙逃竄時如果有人跌入蛋糕中是個好主意。「所以突然間我們不得不考慮如何做一個如果有人跌入時所有蛋糕和奶油全都會真的爆炸的道具蛋糕。這看起來似乎是不可能的，因為每層蛋糕下面的糖霜太輕了，每層實際上不可能承受超過二十磅的重量。」這看起來曾經似乎是不可能的，但對於《哈利·波特》道具組來說不是這樣。「我們確實做成了使蛋糕由泡沫材料製成，內部有很輕的泡沫管，充滿海綿蛋糕和奶油。並且他們拍攝了一個引人注意的傢伙跌入其中，但最終決定刪掉它因為這在需要非常令人吃驚和嚇人的場景里顯得太滑稽了。」然而，Bohanna從未認為任何活動是浪費的。「這是另一件我們學會如何去做的事，而且你永遠不知道你什麼時候將要再做一次。」

頂部：赫敏·格蘭傑的串珠小包；上方：一個由建議的原材料製成的上面擺有橡膠奶油酥餅、甜果餡餅和蛋糖脆皮天鵝的分層糖果餅乾架，這一起幾乎都在食死徒衝進比爾·韋斯萊和芙蓉·德拉庫爾的婚禮和賓客們恐慌地逃跑時毀壞了；左側：道具部門負責製作的上千個法式小蛋糕、糖果以及巧克力，都是單獨準備的，所以沒有兩個是一樣的；背景：Julia Dehoff對於桌面上法式玻璃燭台的計劃藍圖。桿部由橡膠製成，而漏斗是由玻璃單獨製成的；「蠟燭」是實際上用來照亮演員面部的電硝化甘油燈；反面左側：Emma Vane製作treillage蛋糕的草圖顯示出了糖霜設計很詳細的比例和位置；反面右側：已經做好的蛋糕和蜜餞水果以及不要嘗試品嘗的巨大警告放在一起。

前文鏈接：知乎專欄