妹子連干五碗65°以上白酒，是什麼感受？

我前幾天去吃火鍋，鄰桌一個小伙仰頭把一杯白酒幹了，旁邊響起一陣叫好聲。我看到瓶子上赫然寫著的38度，真想上去問一句：「兄弟，那能叫酒嗎？」回家翻翻你爸的酒櫃，裡面藏著的高度白酒才是真傢伙。

不喝白酒的人，不會懂什麼是「癮」。

它清冷如冰，它炙熱似火；它綿軟像稠，卻又鋒利如刀。

它能讓你欲罷不能，能讓你乘著股子酒氣上天。

我爸曾說過：「老爺們不喝沒度數的酒！」今天，作為在酒瓶子堆里長大的東北女人，我就來喝一喝這五種60度以上的平民烈酒：67度老白乾、65度紅星二鍋頭、68度悶倒驢、70度琅琊台原酒、60度草原白。

我有酒，也有故事，你敢來嗎？

• 聞

這五瓶酒的單價從9塊5毛錢到65塊不等，都是平民酒鬼的最愛。挨個擰開瓶子一聞，我童年的記憶一下被喚醒了。對，我和很多人一樣，也有個酒鬼老爸。

面前這五瓶酒，除了衡水老白乾是老白乾香型、琅琊台是濃香型外，紅星二鍋頭、悶倒驢和草原白都是清香型。

開瓶不到2分鐘，屋子裡就瀰漫了酒氣，還沒喝就能讓人醉倒。悶倒驢最為濃烈，琅琊台餘味綿長、草原白清香澈冽、衡水老白乾香氣醇厚、紅星二鍋頭醇香悠長。

• 品

在正式喝酒之前，先來BB點關於白酒的事兒。

聽過「猿猴造酒」吧？中國白酒作為世界七大蒸餾酒之一，釀造工藝傳承了數千年。和國外的威士忌神馬的相比，中國傳統白酒要經制曲、發酵、固態蒸餾、貯存、勾兌而成，製造過程更複雜。

江湖傳聞，酒的味道和香型應該是相對應的，但我覺得不能一概而論，畢竟酒也算是地方特產，個中差別因產地、發酵過程而異，一定有著各自的特點。

所以老話都說：喝不出的酒，品不出的茶。品酒這事，見仁見智。

喝酒時，怎麼能少得了下酒菜，我預備了一盤全民熱愛的下酒菜：拍黃瓜。食材是上一次安全套測試里用過的黃瓜。我把這道菜稱作「手刃前男友」，老司機自行理解吧。（安全套測試文章傳送門）

第一碗酒：衡水老白乾

老白乾這個名字沒有「窖」「曲」那些酒洋氣，還經常被讀成老白乾（四聲）來調侃。它算是全國人民耳熟能詳的平民烈酒之一了。

據說67度是老白乾系列裡唯一純糧釀造的，對於這個我持有保留意見，聽老爸講，以前50多度的也很好喝，不過現在買不到了。

這酒味道很沖，第一口咽下去，喉嚨就開始燒了。

等一碗酒像一條火龍從喉嚨一直鑽進胃裡，我感覺五臟六腑都燃燒了。很多第一次喝高度酒的人，都會有火燒舌頭、刀割喉嚨的感覺。

第二碗酒：悶倒驢

悶倒驢，聽到這個名字已經覺得霸氣十足。話說一頭驢晚上嘗了家裡新釀的酒，第二天便倒地不起，主人就給這酒起名如此。北方人喝酒豪放，悶倒驢作為蒙酒的代表，後勁兒是相當大的。

剛沾到嘴邊覺得很辣，嘗上一口發現這酒真是烈，進到胃裡還止不住鬧騰，一波三折地往喉嚨里返送酒氣。

這酒最適合冬季，別管他晚來風急還是雨雪風霜，一杯悶下去，溫暖從喉嚨直直傳到肚子里，餘味還要再上來勾你的魂兒，真TMD爽！

第三碗酒：琅琊台

琅琊台和霸王醉，堪稱高度酒中的經典。霸王醉要幾百塊錢一瓶，而琅琊台的小瓶裝只有65塊錢，對普通老百姓來說，酒癮上來了還是捨得來一小瓶的。

琅琊台是這五種酒里度數最高的，70度，接近消毒酒精的度數了。畢竟第一次嘗試7字打頭的高度酒，端起酒碗我是很忐忑的。可入口時感覺這酒很香，口感也很柔和，就想，70度也不過如此。

然而待我把一大碗幹了之後才知道，自己這個逼裝得有點厲害了，它的回味很濃郁，而且一波比一波沖，其中有種說不出的香味，酒香之中夾雜著果香。

柔和綿綢的液體中好像帶了一把鋼刀，所到之處有點疼，有點辣、有點爽。這酒還真不錯，我已經知道食道、胃在哪裡了。

第四碗酒：草原白

草原白，我人生中第一次醉到斷片兒就是拜此酒所賜，那以後我就給它起名為「斷片酒」。雖然只有60度，但你可要知道，它是蒙酒里最最最經典的高度酒。

內蒙當地人都說，炒米奶茶手扒肉，草原白酒喝不夠。

第一次看到粗糙的酒瓶和印刷拙劣的商標，有種「假酒」的既視感，更何況，哪有白酒像啤酒大棒子似的，瓶蓋還需要尼瑪用後槽牙啟開的。

不過嘗上一口，頓時覺得口中香氣四溢，口味很是喜歡！

幹上一大碗，入口雖然烈，但口中香氣四溢，至香至甜。就像草原的人，豪爽大氣、不拘小節。

第五碗酒：紅星二鍋頭

看二鍋頭這N年不變的瓶身和商標就知道了，這是飽經滄桑、有故事的酒。

它經常出現在90年代的電影里，男主角要麼對瓶一飲而盡，要麼澆到自個腦袋上，完事直接把瓶子往地上一摔。彷彿敢喝二鍋頭的才是真爺們。

嘗一嘗二鍋頭，其實這酒很溫潤，從喉嚨一直暖到食道、暖進胃裡，就像真正的漢子，硬朗的外表之下是柔軟多情的心。

一碗幹了，我才知道為什麼人們常把二婚的男女比作二鍋頭，很烈，很清甜，回味悠長，洗盡鉛華後剩下的都是溫熱。

有傳聞說，點燃白酒，看燃燒時火的顏色和時間能判斷酒的好壞，這個方法就是一本正經的胡說八道，毫無科學根據。但我還是拿起打火機點燃了它們，因為，我喝高了。碗中竄起的藍色火焰真的好漂亮！

• 後記

酒，是唯一可以經由消化系統影響神經系統的食物，酒可以讓人忘記煩惱、酒可以讓人飄飄欲仙、酒還能壯慫人膽......全人類都熱愛酒。

味覺是相當主觀的東西，和當時的心情、身體狀態密切相關，硬要說出哪種酒好，真的很難。

就像大家常說酒「香醇」，什麼是香醇呢？就像小時候放學路過小酒坊，剛好趕上在蒸酒，風吹到嘴裡都是香的；又像我曾經有次喝啤酒，酒過三巡居然喝出了麥芽的香甜，吹了一瓶又一瓶。

等你在恰當的時間，和最想一起喝酒的人醉過一次就會明白，原來這就是你永生難忘的好酒，這就是「醉」「高「的境界。不喝酒的人又怎會懂呢？

最後，來幾段那些年讓我們喝斷片的勸酒詞：

周末不喝酒，百來世上走。家住白雲山，舉杯就是干。人在江湖走，不能離了酒。人在江湖飄，哪能不喝高。男人不喝酒，枉在世上走。喝酒不喝白，感情上不來。喝酒不喝多，有理沒地說。喝酒沒喝吐，等於灌大肚。酒是糧食精，越喝越年輕。酒是糧食做，不喝是罪過。酒是江山水，越喝人越美。幹了這杯酒，人生莫回頭……666

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