我們都愛美好的東西，比如昂貴的壽司和少女的裸體

如果讓你去一間人均最低消費2千塊、只有十個座位、廁所在店外、需要提前一個月預定座位、用餐時間一般15分鐘左右、氣氛又很嚴肅的壽司店吃東西，你會去嗎？

這裡的壽司指的是握壽司，即將醋飯與生魚片、海鮮或其他材料一起捏塑而成的壽司。現年86歲的小野二郎在東京銀座就開著這樣一家壽司店，名為「數寄屋橋次郎(Sukiyabashi Jiro)」。二郎的壽司以用料講究、製作精密、手藝高超聞名，雖然價格昂貴，用餐環境一般，但是依然吸引了世界各地的饕客，他們評價二郎的壽司為「值得一生等待的壽司」。

按照製作方式來分，壽司的種類除「握壽司」外，還包括"卷壽司"、"押壽司"、"散壽司"三大類。不過如果不特別說明的話，壽司一般都指握壽司。日本的壽司大多都是由專門的壽司店製作出售，壽司師傅會根據食客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它材料碼在等寬的米飯塊上，由於各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色。製作好的壽司擺在精緻的瓷盤上，像藝術品一樣美。

好的壽司自然是需要漂亮的瓷盤來裝的，日本把壽司做到了極致，裝壽司的「餐具」也做到了極其與眾不同。

女體盛（body sushi），是日本漢字用詞，意為用少女的裸體(有時也會穿泳裝)當作餐具，裝盛大壽司的宴席，通常也稱為裸體料理。從事這種職業的人稱為「藝妓」。為了讓食客享受美食、美女、美景於一體的最高待遇，女體盛藝妓需要經過非常嚴格的挑選。日本人變態的認真在這個時候簡直發揮到了極致。首先，有兩個硬性指標，即處女和身材容貌姣好。因為在日本男人眼中，只有處女才具備內在的純情與外在的潔凈，最能激發食客的食慾（這到底是什麼奇葩理論）。藝妓的身材和容貌自然也要是好的，皮膚白皙乾淨，身材勻稱，不能太瘦，太瘦缺乏性感。

藝妓正式從事女體盛的工作的時候，稱之為「上菜」。「上菜」前，藝妓需要進行90分鐘極為細緻的凈身程序，先將腿部、腋下的體毛除凈。用溫水淋遍全身，將無香味的肥皂擦在一塊海綿上，再用這塊海綿遍擦身體。接著用一個裝滿麥麩的小麻袋揉搓每寸皮膚，以徹底去除老化的皮膚角質。然後用熱水沖泡，再用絲瓜筋揉一遍。最後用冰水淋浴，以免「上菜」時身體出汗。

凈身時不能使用任何帶有香氣的肥皂和浴液，香水更是絕對禁止使用，因為香氣會影響壽司的純正味道，並掩蓋了少女身上天然的體香。

當藝妓做好一切準備赤身裸體躺在房間中央並且擺好固定姿勢的時候，工人首先會在藝妓的陰部放上樹葉或者花瓣，乳頭根據客人的要求或遮或露，然後再把剛做好的壽司迅速擺在她們身上，以保證壽司的品質。壽司的數量也不宜太多，避免蓋住藝妓的身體，妨礙食客欣賞「美器」。所以我也不太明白這些人主要是來吃壽司還是來看3D版裸體美女的......

從事女體盛工作的藝妓有一條最高原則：對客人的完全服務，娛樂和服從。也就是說，即使這些客人走進來對著她們的裸體評頭論足、把飲料湯汁灑在她們臉上、在吃壽司的時候故意用筷子夾乳頭捅陰部、將嘔吐物吐到她們身體上，她們也不能動不能說，不能跳起來給這群流氓一頓大耳光。藝妓需要忍受這些羞辱和挑逗，畢竟要對得起客人支付的高昂費用。

女體盛雖然在日本已經因各種原因逐漸衰落，但是還沒有被完全取締。有贊成女體盛的人稱它是「食色、性也」的終極體現，甚至是一種藝術：即飲食不僅要滿足一種口腹之慾，還要有視覺上的體驗。首先在這裡我們要搞清楚一個概念，所謂「食色、性也」指的是「喜愛美好的東西（也許是食物），是本性使然」，這裡的「性」與裸體和淫慾沒有任何關係。其次，對待藝術至少應該尊重而不是褻玩。如果壽司是一種藝術，那麼小野二郎製作壽司時的真摯才是對待藝術的態度。

對於女體盛，如果作為獵奇的形式出現，我是完全接受甚至會想要去試試看的。但它令我作嘔的點在於，明明是由極端的大男子主義和變態扭曲的貪慾塑造出來的飲食形式，這些人卻非要給它蓋上一塊名為「藝術」的遮羞布。你覺得承認自己內心那一點惡趣味和小變態很丟人，其實你不知道，你強裝正經的時候才更可笑。

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