泰國這個市場只有吃，而且是上千家
饞人旅行，自有他心中的信條。
不為其他，覓食而已。
也許這樣說會被人家笑話嘴太饞，但誠然，通過食物來洞悉異國人情，走進市井人間，是我心中最為真切，也最有深度的方式。
同樣，由於有些美味它們有足夠的底氣在街頭暗巷安身立命，你若不執著地走進那些遊客未知的地方，也就無緣品嘗了。所以，那些因食物所牽引的旅行，不為景點攻略所圈制，將身心完完全全地交付於這座陌生城市最日常的生活里，往往更為鬆弛自在，也更容易遇見驚喜。
今天我想與眾食客分享的，是位於曼谷郊外的一處周末河岸市場，這裡只有吃，而且是上千家。
初來曼谷的人，除了金碧輝煌的廟宇和熊高馬大的人妖小姐，都一定都想領教一下這裡低廉的物價以及獨特的水上文化。泰國河網密布，舊時的交通方式又十分貧乏，於是形成了獨特的水上交易市場，居民們撐船販賣瓜果小食，日用品等等。
不再有當地人居住其中，日用品變成了紀念品，瓜果小食的價格開始不菲。不過是花幾泰銖乘船兜上一圈，撐船販賣的船婦也大都為了遊客而來。
這顯然不是一個饞嘴想要找的地方，如果你在曼谷擁有一個難得閑適的周末，又想躲開世紀大堵車的市中心，不妨來這個讓我費盡心思尋覓的，屬於泰國人自己的水上周末市場——Khlong Lat Mayom Floating Market，來一飽口福。
我詢問他曼谷人最喜歡去哪裡吃小吃，他指了指我手機的地圖，然後舉起大拇哥，用嗲嗲的泰式英語直喊good！good! 泰國好像不限速，的士被他開成了卡丁車。
當熱帶陽光穿過雲層熱烈地親吻你，人們在四目相接時露出明媚笑容的時候，都能讓你對這個國度的熱愛進入高燒階段。
Khlong Lat Mayom Floating Market 是曼谷周邊三大水上市場之一，其實說它是河岸市場更為貼切些（如果想感受隆重的遊客氛圍，就不建議來了），此處離市區不過20公里，坐落在村落和農場之間，周邊是大片的芭蕉林和棚屋，你時常會看到村落里的人帶小孩子騎著摩托來到這裡。
這裡的河道很窄，所以只有幾條船停靠在一座小橋下的岸邊，或是販賣蔬果，或是為岸邊桌上的客人烹制食物，一隻大頭蝦從烤好到入口不過十幾秒的功夫。如有興緻乘船，只需20-30泰銖，就有老伯撐船帶你去買菜！
與其說這裡是水上市場，不如說是曼谷人周末郊外逛吃的好去處。除了稀稀拉拉的幾個白人遊客，這裡與你互動更多的，是地地道道的曼谷人。所以，這裡的蔬果容許你討價還價，這裡的mango shake會同意給你多削一半芒果。
然而陸地上的集市卻是最有逛頭的，一側是蔬果市場，另一側則是「小吃廣場」，如果你對什麼都充滿了好奇心，真得踉踉蹌蹌走一天，同樣，你更需要的是一個空空的胃袋子。
蔬果區的攤位很分散，有挑擔或推車賣的，大都只賣一兩種稀罕物，比如自製的醬料，一眼就能看出是自家產的；同樣也有成攤出售的，種類就更豐富些：椰子、碩大的木瓜、新鮮的酸棗、青芒果、水仙芒等等，攤主會點綴一兩朵鮮花，看上去生意盎然。
除了住在附近的居民會來挑一些應季蔬果、鮮花之外，這裡更多的是一家人圍坐在矮桌上乘涼，點一桌小吃，細聲細語地聊天。大多當地人會點一條烤魚，蘸上辛辣酸甜的醬汁和米線一起包在生菜里，用手抓著吃。
岸上的小吃種類只能用四個字形容：應接不暇。如果你第一次來，千萬別看著這些叫不出名字的小吃干著急。張望別人桌上都吃些什麼，試試沒準就有驚喜呢。
我最愛的青木瓜沙拉，頓頓有它。這裡你可以看到最傳統的製作過程：在去皮青木瓜的表皮上密集地划出縱向的紋路，再貼著表面小心的削成絲。（最偉大的刨絲技能！）蒜頭、小米椒、蝦米、花生、青檸、新鮮的生蟹腿一起放在石臼里搗碎，魚露和糖調味後倒入小番茄和豇豆，拌勻之後成盤。
只有在這種地方才能吃到樸實卻至上美味的糯米飯。剛出鍋時冒著騰騰的熱氣，用木棒鬆散後粒粒飽滿分明，裝在小袋子里出售，一包只要幾泰銖而已。臨河而坐，用手一點點掰著嚼，米粒在齒間回彈、爆開、釋放甜味。這樣的庶民美味完勝！
除了最接地氣的美食，有了濃濃的人情味兒，才能稱得上過了一天「曼谷人」的周末。
Khlong Lat Mayom Floating Market
開放時間： 周六、周日、節假日 9:30 am -4:30 pm
交通 ：建議乘坐的士前往，市區出發車費大概250-300泰銖。
給的士司機看的：
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